Σερβική σαλάτα με τεύτλα και κρέας

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Βάλτε το κρεμμύδι στο θερμαινόμενο λάδι, αλάτι, τηγανίζουμε μέχρι να διαφανεί.

Κόψτε το βραστό βόειο κρέας σε μικρούς κύβους ή σε στενές λωρίδες στις ίνες. Όταν το κρεμμύδι γίνεται διαφανές, βάλτε το ψιλοκομμένο κρέας σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε με το κρεμμύδι για αρκετά λεπτά.

Ξεφλουδίστε τα παντζάρια που μαγειρεύονται στις στολές τους, τρίψτε τα σε ένα μεγάλο τρίφτη λαχανικών.

Περάστε μέσα από το σκόρδο πατήστε δύο σκελίδες σκόρδο. Ανακατεύουμε τα τριμμένα παντζάρια με το σκόρδο, προσθέτουμε τη μισή μαγιονέζα, το αλάτι στη γεύση, ανακατεύουμε.

Κρέας με πιπέρι κρεμμυδιού, αλάτι, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Βράζετε τα βραστά αυγά, ψύχετε σε παγωμένο νερό, καθαρίζετε, τρίβετε ή ψιλοκομίζετε.

Στον πυθμένα ενός διαφανούς μπολ σαλάτας ή σε ένα μαγειρικό δαχτυλίδι, τοποθετημένο σε ένα πιάτο, βάλτε το πρώτο στρώμα σαλάτας με παντζάρια και μαγιονέζα.

Βάζουμε το δεύτερο στρώμα σε τεύτλα - βόειο κρέας με τηγανητά κρεμμύδια.

Διαδώστε την υπόλοιπη μαγιονέζα σε ένα στρώμα κρέατος και ρίξτε τριμμένα αυγά. Μαγιονέζα είναι απαραίτητη - εάν βάζετε μια σαλάτα σε ένα δαχτυλίδι, τότε χωρίς μαγιονέζα, το στρώμα αυγών μπορεί να καταρρεύσει.

Διακοσμήστε το ορεκτικό με φρέσκα βότανα, πιπέρι, βάλτε το στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Καλό φαγητό!