Σαλάτα με ρέγγα - ακόμα πιο νόστιμο από το συνηθισμένο και γνωστό σε μας "Ρέγγα σε γούνα"

2.06.2024 Κουζίνα της χώρας

Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια πρωτότυπη σαλάτα με ρέγγα. Αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο από το συνηθισμένο "Ρέγγα σε παλτό", καθώς και πιο όμορφο και γιορτινό.

Η διαφορά μεταξύ της σαλάτας είναι ότι για αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιούμε επιπρόσθετα μανιτάρια - τα οποία, σε συνδυασμό με τη ρέγκα, δίνουν απλά εκπληκτικά αποτελέσματα. Προσθέστε επίσης τα τεύτλα, τα καρότα και τα αυγά.

Το πιάτο τοποθετείται σε στρώματα, λερωμένα με μαγιονέζα. Μπορείτε να απολαύσετε μια τέτοια σαλάτα στο τραπέζι αμέσως, αλλά είναι καλύτερο να το απορροφήσετε για μια ώρα, τότε το αποτέλεσμα θα είναι απλά εκπληκτικό.

Βράζουμε τα λαχανικά εκ των προτέρων, προετοιμάζουμε τη ρέγγα και συνεχίζουμε. Τα μανιτάρια μπορούν επίσης να μαγειρευτούν στο σπίτι.

Συστατικά

τεύτλα - 2 τεμ. ·
καρότα - 1 τεμ. ·
αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
μπισκότα τουρσί - 150 γρ.
ρέγγα - 150 g.
μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με ρέγγα

Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα. Βράζουμε τα τεύτλα, τα καρότα και τα αυγά κοτόπουλου εκ των προτέρων. Τα τεύτλα φλοιού και γαρνιτούρας χωρίζονται σε δύο μέρη. Τοποθετήστε τα μισά τεύτλα με το πρώτο στρώμα, λιπάνετε με μαγιονέζα, ελαφρά αλάτι και πιπέρι.

Κόψτε τα μανιτάρια στο ταβάνι ή σε κύβους, βάλτε τα μανιτάρια στο επόμενο στρώμα.

Βράστε τα βραστά καρότα σε ένα μέσο τρίφτη, βάλτε τα καρότα στο επόμενο στρώμα. Λιπάνετε τα καρότα με λίγο μαγιονέζα.

Αφαιρέστε τα αυγά κοτόπουλου, τοποθετήστε τα πάνω στα καρότα. Λιπάνετε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Τώρα αφήστε το υπόλοιπο στρώμα τεύτλων.

Ξεφλουδίστε και αλέθετε τη ρέγγα, κομμένη σε κομμάτια. Βάλτε τη ρέγγα στην κορυφή των τεύτλων. Αυτό είναι όλο, απολαύστε τη σαλάτα για μια ώρα και σερβίρετε.