Πολύ λεπτή και νόστιμη σαλάτα Swan Fluff

10.02.2024 Κουζίνα της χώρας

Η σαλάτα "Swan fluff" παρασκευάζεται γρήγορα, φαίνεται εντυπωσιακή και έχει υπέροχη γεύση: πολύ τρυφερό, ζουμερό, ελαφρύ και ταυτόχρονα ικανοποιητικό λόγω της προσθήκης πατάτας, μαγιονέζας και τυριού.

Σε αντίθεση με τις περισσότερες συνταγές, σε αυτή τη σαλάτα τα στρώματα δεν χρειάζεται να συμπιεστούν. Όλα τα συστατικά σε αυτή τη συνταγή με φωτογραφία, εκτός από το Πεκίνο, το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια, τρίβονται μέσα από ένα τρίφτη απευθείας σε ένα πιάτο ή πιάτο, κάθε στρώμα λερώνεται με μαγιονέζα. Peking λάχανο κόβεται σε πολύ λεπτό καλαμάκια, αλλά δεν αναμειγνύεται με άλλα προϊόντα, αλλά χύνεται από πάνω, δίνοντας την αρωματικότητα σαλάτα.

Προκειμένου να μαγειρέψει η νόστιμη σαλάτα όσο το δυνατόν λιγότερο, το κοτόπουλο θα πρέπει να βράσει εκ των προτέρων και να κρυώσει και τα κρεμμύδια πρέπει να προ-μαριναριστούν σε ξύδι για να αφαιρεθεί η πικρία.

Συστατικά

βραστό κοτόπουλο - 200 γρ.
βραστές πατάτες - 3 τεμάχια.
αυγά - 3 τεμάχια.
κρεμμύδια - 0,5 μεγάλες κεφαλές.
ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l;
αλάτι και ζάχαρη - ένα τσίμπημα?
Πεύκο λάχανο - 3-4 φύλλα?
τυρί - 100 γρ.
μαγιονέζα για γεύση.

Πώς να κάνετε τη σαλάτα Swan Fluff

Κόψτε το μισό κρεμμύδι, προσθέτετε αλάτι και ζάχαρη, ξύδι και αφήνετε να μαρινάρετε για δέκα λεπτά.

ψιλοκόβουμε και ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι

Βράζουμε αυγά σκληρά βρασμένα, δροσερά. Διαχωρίζουμε σε πρωτεΐνες και κρόκους. Για να κάνετε τη σαλάτα πλούσια, με ένα πιρούνι ή τα χέρια μας αποσυναρμολογούμε το φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές ίνες.

ξεφλουδίστε τα αυγά, αποσυναρμολογήστε το κρέας σε ίνες

Τοποθετούμε τα φύλλα του Πεκίνου σε μια στοίβα, κόβουμε το σκληρό λευκό μέρος. Οι κορυφές ψιλοκομίζονται με ένα μακρύ άχυρο.

Αφού ετοιμάσαμε όλα τα προϊόντα, συλλέγουμε τη σαλάτα. Τρίψτε τις πατάτες μέσα από ένα χοντρό τρίφτη πάνω σε ένα πιάτο ή ένα πιάτο. Πιάστε το κρεμμύδι από τη μαρινάδα, πασπαλίστε πάνω από τις πατάτες.

Διαδώσαμε το κρεμμύδι κοτόπουλου, γράσο με μαγιονέζα.

λιπαίνετε ένα στρώμα κρέατος με μαγιονέζα

Τρίψτε τα λευκά αυγών σε ένα χοντρό τρίφτη, ρίξτε ένα χαλαρό στρώμα στο φιλέτο κοτόπουλου. Λιπάνετε επίσης με μαγιονέζα.

Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο κρόκο αυγού, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα ή φτιάχνουμε φιλέτα μαγιονέζας. Τρίψτε τυρί με ένα λεπτό τρίφτη.

Κόβουμε τη σαλάτα κατά μήκος των άκρων, δίνουμε το σχήμα ενός χαμηλού θόλου. Πασπαλίζουμε το λάχανο του Πεκίνου σε τσιπς, ώστε οι λεπτές μπούκλες να δημιουργούν ένα ευάερο αποτέλεσμα. Κάλυψη, αφαιρέστε επιμένω. Σερβίρετε ελαφρώς διατηρημένα με απλή ψύξη, γαρνιρισμένα με πράσινα. Καλό φαγητό!