Σαλάτα "Swan fluff" - μια πολύ λεπτή και νόστιμη σαλάτα

21.03.2024 Κουζίνα της χώρας

Μια πολύ λεπτή, όμορφη και νόστιμη σαλάτα που ονομάζεται "Swan fluff" θα είναι η διακόσμηση κάθε γιορτής. Έτσι, εάν χρειάζεστε μια συνταγή για μια εξαιρετική εορταστική σαλάτα σε βιασύνη, τότε αυτή η βήμα-βήμα master class θα έρθει σίγουρα βολικό! Απλά μην ξεχάσετε να προετοιμάσετε τα συστατικά εκ των προτέρων - βράστε το κοτόπουλο, τις πατάτες και τα αυγά - και στη συνέχεια το μαγείρεμα πραγματικά δεν σας παίρνει πολύ χρόνο.

Συστατικά για 3 μερίδες:

βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 150 γρ.
Πεκίνο λάχανο - 100 γρ?
σκληρό τυρί - 60 g.
βραστά αυγά - 2 τεμάχια.
πατάτες σακάκι - 1 τεμάχιο (μέσου μεγέθους);
κρεμμύδια - 0,5 τεμάχια (μικρό μέγεθος)?
μαγιονέζα - 3-5 κουταλιές της σούπας.
αλάτι στη γεύση.

Για τη μαρινάδα:

αλάτι - 0,5 κουτ.
ζάχαρη - 0,5 κουτ.
ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
νερό - 60 ml.

Πώς να φτιάξετε τη σαλάτα Swan fluff

Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και ξεπλύνετε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ρίξτε αλάτι, ζάχαρη, ρίξτε ξίδι και βραστό νερό και ανακατέψτε. Αφήνουμε τα κρεμμύδια να μαρινάρονται για 10 λεπτά. Κατόπιν ξαπλώνουμε σε ένα κόσκινο για να γυάλουμε το υγρό.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες ή μικρούς κύβους.

Ξεφλουδίστε το κέλυφος των αυγών και διαχωρίστε τους σκίουρους από τους κρόκους. Τρίβουμε τους σκίουρους σε ένα χοντρό τρίφτη, και οι κρόκοι σε ένα μεσαίο τρίφτη. Το σκληρό τυρί τρίβεται επίσης σε ένα μέσο τρίφτη.

Πλένουμε και στεγνώνουμε το λάχανο του Πεκίνου. Ψιλοκόψτε το λάχανο του Πεκίνου χρησιμοποιώντας μόνο το πιο λεπτό, πάνω μέρος των φύλλων.

Το μαρούλι θα σχηματιστεί χρησιμοποιώντας ένα δακτύλιο μαγειρέματος. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια σαλάτα χωρίς δαχτυλίδι, αλλά στη συνέχεια δεν θα λειτουργήσει τόσο τακτοποιημένο και στοματικό πότισμα. Τοποθετούμε το μαγειρικό δαχτυλίδι στο κέντρο της επίπεδης πλάκας. Λιπάνετε ελαφρά το εσωτερικό του δακτυλίου με μαγιονέζα. Βάλτε τις πατάτες με το πρώτο στρώμα, συνθλίψτε απαλά. Λιπάνετε με μαγιονέζα.

λιπαίνετε ένα στρώμα πατάτας με μαγιονέζα

Διαδώστε τα μαριναρισμένα κρεμμύδια.

Στην κορυφή του κρεμμυδιού βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το συντρίψουμε απαλά και κάνουμε ένα δίχτυ μαγιονέζας.

Διαδώσαμε τους κρόκους, κάνουμε ένα δίχτυ μαγιονέζας.

Στη συνέχεια βάζουμε τις πρωτεΐνες και πάλι κάνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Στη συνέχεια, απλώνουμε το τριμμένο τυρί και κατανέμεται ομοιόμορφα. Μην ξεχάσετε τη μαγιονέζα.

Αφαιρέστε προσεκτικά το δακτύλιο.

Ψεκάστε τη σαλάτα με το λάχανο του Πεκίνου, σχηματίζοντας ένα "θόλο". Είναι αποδεκτό ότι ένα μέρος του λάχανου παραμένει σε ένα πιάτο γύρω από τη σαλάτα, αλλά αν καταφέρετε να το κάνετε προσεκτικά, είναι απλά υπέροχο!