Coleslaw με κρέας που θα αγαπήσει ο καθένας

13.05.2025 Κουζίνα της χώρας

Μια σαλάτα που όλοι θα απολαύσουν προετοιμάζεται με λάχανο και κρέας, και θα είναι κατάλληλη για το εορταστικό τραπέζι, καθώς και κατάλληλο για καθημερινό δείπνο.

Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα, αποτελείται από πικάντικα συστατικά και κρέας. Για τη σαλάτα, επιλέξτε νωπό βοδινό ή μοσχάρι. Στην καρδιά του πιάτου είναι το συνηθισμένο λευκό λάχανο, το οποίο είναι ενυδατωμένο σε αλμυρό νερό πριν από τη χρήση. Τα υπόλοιπα εξαρτήματα υποβάλλονται σε σύντομη θερμική επεξεργασία.

Όταν επιλέγετε μια γλυκιά πιπεριά, δώστε προσοχή στις σαρκώδεις ποικιλίες λαχανικών φωτεινών χρωμάτων. Η σαλάτα παρασκευάζεται σε ανατολίτικο στυλ, γι 'αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά, σκόρδο, λεμόνι και σάλτσα σόγιας. Αυτά τα εξαρτήματα δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη και ασυνήθιστη συμπεριφορά. Παρά το μεγάλο αριθμό των συστατικών και το μη τυποποιημένο μαγείρεμα, η σαλάτα γίνεται γρήγορα και φαίνεται ωραίο και ελκυστικό.

Συστατικά

λευκό λάχανο - 250 γραμμάρια?
βόειο κρέας - 150 γραμμάρια?
γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
μουστάρδα σε σπόρους - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
φυτικό έλαιο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
πράσινα κρεμμύδια - 10 γραμμάρια?
φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
fenugreek - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
κόλιαντρο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
σκόρδο - 1 σκελίδα?
σάλτσα σόγιας - 1,5 κουταλιές της σούπας.
αλάτι, πιπέρι.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα που όλοι θα ήθελαν

Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες πλάτους 2 cm και διπλώστε σφιχτά σε ένα μπολ.

Αραιώστε ένα δοχείο μισού λίτρου βραστό νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ρίξτε λάχανο με διάλυμα αλατιού. Αφήστε το για 30 λεπτά.

Ξεπλύνετε το βόειο κρέας, στεγνώστε. Κτυπήστε το κρέας και κόψτε σε λεπτές ταινίες.

Κόψτε τα κρεμμύδια ψιλά.

Ξεφλουδίστε και τρίψτε το σκόρδο.

Ξεφλουδίστε τις γλυκές πιπεριές από τους σπόρους, κομμένες σε λωρίδες

Κόψτε το λεμόνι σε λεπτά τεταρτημόρια με φλούδα. Αγγούρι αγγούρι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Βάλτε το κρέας σε ένα στρώμα σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι. Ψιλοκόψτε γρήγορα.

Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Τηγανίζουμε για ένα λεπτό, ρίχνουμε σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε το σκόρδο και προσθέτουμε μπαχαρικά. Ζεσταίνουμε για 1 λεπτό. Δροσερό.

προσθέστε πιπέρι, κρεμμύδι, σκόρδο, σάλτσα σόγιας

Αφαιρέστε το λάχανο από άλμη και κόψτε τα σε τετράγωνα. Βάλτε σε ένα μπολ ανάμειξης.

Προσθέστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας και τα παρασκευασμένα συστατικά. Ανακατέψτε. Αφήστε το για 20 λεπτά.

Βάλτε τη σαλάτα σε μια χαλαρή ολίσθηση σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και βότανα. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Το πιάτο έχει μια φωτεινή πικάντικη γεύση με τη μυρωδιά των μπαχαρικών. Ο συνδυασμός φρέσκου ζουμερού λάχανου και κρέατος είναι αρμονικός και οι αγαπημένοι σας και οι καλεσμένοι θα το αρέσουν.