Γαλλική σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια

Βάζετε φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε. Για να κάνετε το κρέας το πιο γευστικό, προσθέστε επίσης το φύλλο δάφνης και μερικά μπιζέλια μπαχάρι στο νερό. Ψύξτε το έτοιμο κρέας και κόψτε το σε κύβους.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Προετοιμάστε τη μαρινάδα: ανακατέψτε το νερό, τη ζάχαρη και το ξίδι σε ένα μπολ. Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στη μαρινάδα και αφήστε το για 10 λεπτά.

Σε ξεχωριστό μπολ, ρίχνουμε σταφίδες με βραστό νερό για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια στέλεχος καλά κρεμμύδι και σταφίδες.

Για να κάνετε την σαλάτα όμορφη και τακτοποιημένη, χρησιμοποιήστε το δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής κατά τη συναρμολόγησή της. Ρυθμίστε το δακτύλιο και βάλτε το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου στο πρώτο στρώμα. Πατήστε καλά έτσι ώστε το φιλέτο να σχηματίζει ένα πυκνό στρώμα.

Το επόμενο βήμα είναι τα μουστάκια.

Στη συνέχεια λιπαίνετε τα πάντα με μαγιονέζα. Είναι πολύ βολικό να αποσύρετε τη μαγιονέζα χρησιμοποιώντας μια τσάντα ζύμης.

Οι ψημένες στα κάρβουνα και οι ψύχρανσες σταφίδες απλώνονται στην κορυφή.

Οι σταφίδες ακολουθούνται από ένα πυκνό στρώμα φρέσκων καρότων, τριμμένο για κορεάτικα καρότα ή ψιλοκομμένα πολύ λεπτά καλαμάκια. Λιπάνετε ξανά με μαγιονέζα.

Το επόμενο στρώμα είναι τριμμένο σκληρό τυρί.

Στη συνέχεια πασπαλίζουμε απελευθερωτικά με ψιλοκομμένο καρύδι.

Βάλτε την έτοιμη σαλάτα "French Mistress" με κοτόπουλο και καρύδια στο ψυγείο για 30-40 λεπτά, έτσι ώστε να είναι κορεσμένη και όλα τα γούστα "κάνουν φίλους" μεταξύ τους. Στη συνέχεια απαλά απαλλάξτε από το δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής, διακοσμήστε όπως θέλετε και σερβίρετε. Καλό φαγητό!