Σαλάτα "Ξανθιά" - μια ιδέα win-win για οποιεσδήποτε διακοπές

10.01.2024 Κουζίνα της χώρας

Το θέμα των σαλατών είναι μια ανεξάντλητη πηγή έμπνευσης για κάθε νοικοκυρά. Χάρη στον αντισυμβατικό συνδυασμό προϊόντων και την ειδική προετοιμασία, μπορεί να υπάρχουν αμέτρητες παραλλαγές σνακ. Ας δώσουμε προσοχή στη συνταγή για τη σαλάτα "Ξανθιά" με τραγανά τηγανητές πατάτες - δίνει μια ιδιαίτερη εμφάνιση και υφή. Εάν σερβίρετε το πιάτο σε ένα διαφανές κομμένο μπολ σαλάτας ή το συλλέξετε απευθείας σε ένα πιάτο, τότε η σαλάτα θα σας ευχαριστήσει με μια φωτεινή ορεκτική εμφάνιση.

Η συνταγή χρησιμοποιεί βραστό, διατηρημένο με απλή ψύξη κρέας - χοιρινό ή βοδινό. Αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με το ζαμπόν που αγοράσατε, όπως σε αυτή τη βήμα-προς-βήμα συνταγή με μια φωτογραφία, για εξοικονόμηση χρόνου. Εάν επιλέξετε το βραστό κρέας, δεν θα βλάψει να το αλατίσετε ελαφρώς ακριβώς στο μπολ σαλάτας.

Το χειμώνα, είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τις ντομάτες με ντοματίνια. Είναι πιο νόστιμα και πιο αρωματικά από ότι συνήθως.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά. 4 μερίδες βγαίνουν.

Συστατικά

βραστό κρέας (ή ζαμπόν) - 200 g.
φρέσκια ντομάτα - 2 τεμ.
πατάτες - 3 τεμ.
σκληρό τυρί - 150-180 g.
μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια με μια πλάκα?
το ηλιέλαιο για βαθύ τηγάνισμα - 1 φλιτζάνι.

Πώς να κάνετε ξανθιά σαλάτα

Στο κάτω μέρος της φόρμας, βάλτε τις ντομάτες, κομμένες σε κύβους. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τον πυρήνα του υγρού. Εάν είναι κεράσι, απλά κόψτε το κάθε ένα στα τεταρτημόρια.

Λιπάνετε τις ντομάτες με μαγιονέζα (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα) και απλώστε το συστατικό κρέατος στην κορυφή: βραστό κρέας ή ζαμπόν. Πιάστε το κρέας σε κύβους μεγέθους ντομάτας. Βάλτε ένα δεύτερο στρώμα και πιέστε λίγο κουτάλι.

Βάλτε το δεύτερο στρώμα με τη σάλτσα και το σκληρό τυρί πάνω από αυτό σε ένα χοντρό τρίφτη. Η επιλογή του τυριού εξαρτάται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

Τραβήξτε τυρί με μια κουταλιά μαγιονέζας και εξομαλύνετε την επιφάνεια της σαλάτας.

Το επόμενο στρώμα είναι τα τηγανητά πατατάκια. Στρώνουμε τις πατάτες σε ένα χοντρό τρίφτη και θερμαίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια βαθιά κατσαρόλα. Πρέπει να μαγειρέψετε πατάτες σε μικρές μερίδες. Όταν η πατάτα γίνει χρυσή καφετιά, πιάστε την με ένα κουτάλι με τρύπημα σε ένα πιάτο που καλύπτεται με χαρτοπετσέτα. Επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο άχυρο. Βάλτε τις ζεστές πατάτες πάνω από τη σαλάτα.

Σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι αμέσως χωρίς να περιμένετε να απορροφηθεί. Διαφορετικά, το άχυρο πατάτας θα χάσει την ελκυστικότητά του και οι ντομάτες θα "ρέουν". Η σαλάτα είναι ένα πλήρες πιάτο, έτσι μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα πλούσιο σνακ ή πρωινό. Καλό φαγητό!