Apple pastille - μια απλή συνταγή χωρίς ζάχαρη

Πλένω και ξεφλουδίστε τα μήλα από τον πυρήνα, προαιρετικά ξεφλουδίστε τα φρούτα από τη φλούδα.

Κόψτε τα φρούτα σε φέτες και τα στείλετε σε μια κατσαρόλα με νερό. Το νερό θα πρέπει να καλύπτει τα μήλα περίπου 1 εκατοστό.

Βάζουμε μήλα στη φωτιά, αφήνουμε να βράσει κάτω από το καπάκι.

Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και συνεχίστε να βράζετε τα φρούτα για 1-3 ώρες. Συνεχίζουμε τη διαδικασία έως ότου τα μήλα βράσουν και το νερό εξατμιστεί.

Στέλνουμε τα φρούτα σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε το γυαλί να έχει υπερβολικό υγρό και ταυτόχρονα να του δίνει την ευκαιρία να κρυώσει.

Ανακατέψτε τα μήλα με ένα μπλέντερ ή σκουπίστε τα μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο.

Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, μπορείτε να λιπαίνετε ελαφρώς με βούτυρο και να απλώσετε τον πολτό μήλου σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Το στρώμα του πολτοποιημένου πατάτας δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 5 χιλιοστά.

Βάζουμε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο, στεγνώνουμε τα μήλα σε θερμοκρασία 100 °, στην επιθυμητή πυκνότητα. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 4 - 5 ώρες.

Παίρνουμε την παστίλια και την γυρίζουμε, αφαιρώντας την περγαμηνή. Στέλνουμε να στεγνώσει για άλλη 1 ώρα.

Ελέγουμε την ετοιμότητα πατώντας ένα δάχτυλο - το marshmallow δεν πρέπει να κολλήσει, αλλά ταυτόχρονα δεν πρέπει να ξεγελάσει.

Κόψτε το ψυγμένο προϊόν σε ορθογώνια μερίδες και διπλώστε σε ένα σωλήνα. Εάν οι σωλήνες ξεδιπλώσουν, μπορείτε να τους διορθώσετε με ένα νήμα.

Φυσικά και υγιεινά αναψυκτικά είναι έτοιμα, μπορείτε να δοκιμάσετε!

Bon προσποίηση σε όλους!