Πατάτα με ζυμώδες κρέας

Θα προετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Πλύνω καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίζω, κόβω σε κομμάτια και βάλω φωτιά. Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν.

Τα λαχανικά μου είναι υπό καθαρό νερό. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρία σε ένα λεπτό τρίφτη.

Διαδώστε το κιμά σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τηγανίζουμε το κρέας για 5-6 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Προσθέστε λαχανικά στο κιμά, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά.

Διαδώστε το κιμά σε μια βαθιά πλάκα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Αποστραγγίστε το νερό από την πατάτα και αφήστε το να κρυώσει λίγο.

Προσθέστε τον κρόκο αυγού, αφαιρέστε την πρωτεΐνη στο πλάι, δεν το χρειαζόμαστε.

Αλέστε πατάτες με κρόκο σε κατάσταση πολτού.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.

Πάρτε μια μικρή ποσότητα πολτοποιημένων πατάτας και διανείμετε την στην παλάμη του χεριού σας, τοποθετήστε τη γέμιση στο κέντρο.

Κλείστε τη γέμιση με τη ζύμη της πατάτας και σχηματίστε μικρές πίτες.

Ψωμάστε το ψωμί στο αλεύρι ή το ψωμί και στείλτε το σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι.

Τρίψτε το τρελό 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Πατάτα τρελός με κιμά. Βάλτε τα σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Καλό φαγητό!