Πατάτα με ζυμώδες κρέας

21.12.2018 Κουζίνα της χώρας

Ο κλασικός συνδυασμός των λαχανικών και των κεφτεδάκια μπορεί να αντικατασταθεί με ένα εξαιρετικό ζεστό πιάτο. Η γεμάτη πατάτα με κιμά είναι ένα μεγάλο πλούσιο δείπνο για όλη την οικογένεια.

Το μαγείρεμα τους δεν είναι καθόλου δύσκολο. Οι πατάτες μπορούν να βράσουν στις στολές ή τις φέτες τους, και στη συνέχεια να συνθλίβονται σε μια σύσταση που μοιάζει με πουρέ.

Εάν χρησιμοποιείτε σπιτικά κρεμμύδια, οι πατάτες θα είναι πιο νόστιμες. Όταν επιλέγετε έτοιμο κιμά, προτιμήστε το με βάση το χοιρινό κρέας ή το αλεσμένο βόειο κρέας ή το άπαχο κρέας χοιρινού κρέατος.

Η ποσότητα και η σύνθεση των μπαχαρικών σε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Η εξυπηρέτηση μιας τέτοιας νόστιμης περιποίησης είναι ιδανική με ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι. Εάν κάνατε λάθος με ένα περιθώριο, χρησιμοποιήστε ένα φούρνο μικροκυμάτων για να ζεσταθεί. Εάν δεν υπάρχει αρκετή γέμιση για την πλήρωση, μπορείτε να πάρετε λουκάνικα ή μανιτάρια.

Συστατικά

πατάτες - 2 μεγάλες κόνδυλοι.
κρεμμύδια - 1 μέτρια κεφαλή?
κιμά - 200 γραμμάρια.
επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση?
κοτόπουλα αυγά - 1 κομμάτι?
σιτάλευρο - 3 κουταλιές της σούπας.
πιπέρι εδάφους?
πάπρικα ·
εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψετε τη γεμάτη πατάτα με κιμά

Πλύνετε καλά τις πατάτες και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Για να γίνει πλούσια η γεύση, προσθέστε αλάτι, δάφνη, πιπέρι. Μετά την επίτευξη της ετοιμότητας, στραγγίστε το ζωμό, ρίχνετε τις πατάτες με κρύο νερό για να κρυώσουν γρηγορότερα. Αν χρησιμοποιείτε απομεινάρια πατάτας πουρέ, το ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι.

Κάνοντας το γέμισμα. Γεμίστε το κιμά σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Προσθέστε σε ελαφρώς ψημένο χοιρινό κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι και αναμείξτε.

Ψύξη των παγωμένων ψαριών μέχρι να μαλακώσουν. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι, ένα μασέρ πατάτας ή ένα μπλέντερ για να απλοποιήσετε τη λειτουργία. Το κύριο πράγμα είναι να σπάσει όλα τα κομμάτια.

Αφήστε το αυγό, προσθέστε το πιπέρι και την πάπρικα, ανακατέψτε το μείγμα και το αλάτι. Αν η μάζα είναι πολύ υγρή, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά.