Λαχαρισμένο λάχανο με μανιτάρια

26.12.2018 Κουζίνα της χώρας

Ας προετοιμάσουμε ένα απλό και πολύ νόστιμο πιάτο - λαχαρισμένο λάχανο με μανιτάρια. Η συνταγή του είναι διαθέσιμη σε όλους και οι βήμα προς βήμα φωτογραφίες θα παρουσιάσουν λεπτομερώς τη διαδικασία μαγειρέματος.

Χρησιμοποιούμε το λάχανο, τα καρότα και τα κρεμμύδια ως βάση, τα μανιτάρια, μπορείτε να προσθέσετε τόσο ζαμπόν και άλλα είδη - μανιτάρια στρειδιών, δάση. Αν σας αρέσει η φωτεινή και πλούσια γεύση μανιταριών, μπορείτε να προσθέσετε καρύκευμα μανιταριών. Εκτός από τα μανιτάρια, μπορείτε να προσθέσετε στις πατάτες, τα πράσινα φασόλια, λίγο γλυκό πιπέρι.

Σερβίρετε το λαχανοποιημένο λάχανο με τα μανιτάρια στο τραπέζι, εκτός από μια φέτα ψωμιού, τα αγγουράκια ή τα τυχόν πλευρικά πιάτα της επιλογής σας.

Συστατικά

λάχανο - 250 g.
καρότα - 1 τεμ. ·
κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
ζαχαρότευτλα - 200 g.
αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
σκόρδο - 1 σκελίδα.

Πώς να μαγειρέψετε το στιφάδο λάχανο με μανιτάρια

Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα σε μια λίστα. Επιλέξτε ένα μεγάλο κρεμμύδι, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε, στεγνώστε. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα καρότα, στη συνέχεια σχίστε σε ένα μέσο τρίφτης. Τα καρότα μπορούν να κοπούν σε κύβους ή κύβους εάν είναι επιθυμητό.

Επιλέξτε ένα πυκνό λάχανο, αφαιρέστε τα πάνω φύλλα. Κόβετε λάχανο με καλαμάκια, όχι πολύ φαρδιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό τρίφτη για το λάχανο.

Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, αλλάξτε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το λάχανο. Στενά τα λαχανικά για αρκετά λεπτά. Πλύνετε και στεγνώστε τα ζαχαρωτά, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια. Προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι στο λάχανο. Χρησιμοποιήστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα σκελίδες σκόρδου.

Μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το λάχανο για περίπου 25 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, πάρτε ένα δείγμα και σερβίρετε το τελικό πιάτο στο τραπέζι.