Πώς να πολύ νόστιμο στιφάδο λάχανο με κιμά

23.02.2024 Κουζίνα της χώρας

Το φρέσκο λάχανο με κιμά είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, καθώς μπορεί να ληφθεί μαζί σας στο δρόμο σαν σνακ.

Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε ελάχιστα συστατικά που συνδυάζουν πολύ καλά μεταξύ τους, χάρη σε αυτό το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο και ισορροπημένο. Κιμά μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε - κοτόπουλο, βόειο κρέας, γαλοπούλα, χοιρινό, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας γούστο. Φυσικά, το λαχαρισμένο λάχανο με κοτόπουλο ή γαλοπούλα από γαλοπούλα θα έχει λιγότερες θερμίδες.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σε μια βραδεία κουζίνα, ένα καζάνι ή να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ τηγάνι. Σήμερα σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο στιφάδο λάχανου με τηγανητό χοιρινό σε μια κατσαρόλα.

Συστατικά

κιμά χοιρινού - 400 γρ.
λευκό λάχανο - 500 g;
κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
καρότα - 1 τεμ. ·
τοματοπολτός - 4 κουταλιές της σούπας. l.
φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
αλάτι - 0,5 κουτ.
ζάχαρη - ένα τσίμπημα?
μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να μαγειρεύει το λαχαρισμένο λάχανο με κιμά

Θα προετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Κόβουμε το λάχανο σε μικρές λωρίδες.

Πάρτε ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.

Πλύνετε τα καρότα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και τρίψτε σε ένα μέσο τρίφτης.

Βάλτε το κιμά σε καλά ψημένο τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζετε για 5-6 λεπτά.

Προσθέστε κρεμμύδι, καρότα στο κιμά, ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά.

Βάζουμε το λάχανο, προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 10-15 λεπτά, μέχρι να γίνει μαλακό το λάχανο.

Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα ντομάτας, λίγο αλάτι, ζάχαρη, ρίξτε νερό, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε μέτρια φωτιά για 30-40 λεπτά.