Τα οφέλη και οι βλάβες του κουνουπιδιού για την ανθρώπινη υγεία

Το κουνουπίδι γενικά ονομάζεται "λευκό τυρί cottage." Και, πράγματι, οι ταξιανθίες της θυμίζουν κάπως αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν. Με εμάς δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο η λευκή, αλλά είναι κρίμα γιατί το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο. Οι διατροφολόγοι συστήνουν τη χρήση τους τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες, καθώς και την εισαγωγή βρεφών στη διατροφή.

Παρόλο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάχανο όχι μόνο για το μαγείρεμα. Στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία, δεν είναι λιγότερο η ζήτηση.

Σύνθεση λάχανου

Το κουνουπίδι, λόγω της πλούσιας σύνθεσης του, αναγνωρίζεται ως ένα από τα πιο χρήσιμα λαχανικά. Έχει πολλές βιταμίνες της ομάδας PP, φολικό οξύ, χολίνη, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, ιώδιο, χλώριο κλπ. Η βιταμίνη C είναι 2,5 φορές μεγαλύτερη από ό, τι σε λευκό λάχανο και ο σίδηρος είναι 2 φορές περισσότερο, από ό, τι στα πράσινα μπιζέλια και τα πράσινα.

Θα πρέπει να σημειωθεί η βιταμίνη U, η οποία είναι αρκετά σπάνια στα τρόφιμα, αλλά είναι πολύ σημαντική για το σώμα. Συμβάλλει στην κανονική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, καθαρίζει το συκώτι και βοηθά στην αποκατάσταση των κυττάρων του και, το σημαντικότερο, επουλώνει τις βλάβες στη βλεννογόνο.

Το κουνουπίδι μπορεί να αντικαταστήσει τις ζωικές πρωτεΐνες. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τους δίαιτες και την απώλεια βάρους. Ταυτόχρονα, κορεσμένα τέλεια, έτσι ώστε το αίσθημα της πείνας να μην ενοχλεί για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμα και μετά τη λήψη μιας μικρής δόσης.

Αγαπούν το κουνουπίδι στην Αμερική. Οι επιστήμονες της χώρας αυτής ήδη εδώ και αρκετά χρόνια απέδειξαν ότι η τακτική χρήση τους βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των φλεβών και των αιμοφόρων αγγείων και απομακρύνει τη χοληστερόλη από το αίμα.

Παρά την πλούσια σύνθεση του, το κουνουπίδι είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων. Ανά 10 g προϊόντος:

• φρέσκο ​​και στον ατμό περιέχει 30 kcal.
• σε βρασμένα 29 kcal.
• σε τηγανητά 120 kcal.
• σε ψημένα 78 kcal.
• σε ψητά με αυγό και ξινή κρέμα 64 kcal.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κουνουπιδιού. Σε κάθε χώρα, τα πιο κατάλληλα για τις υπάρχουσες συνθήκες αναπτύσσονται, αλλά όλα είναι παρόμοια τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση. Η κύρια διαφορά είναι μόνο στο μέγεθος και το σχήμα. Μερικές φορές βρίσκονται αρκετά πρωτότυπα δείγματα. Για παράδειγμα, Κουνουπίδι λιλά. Οι ταξιανθίες του έχουν χρώμα από ανοιχτό μπλε έως κορεσμένο πορφυρό. Μπορεί να είναι κουνουπίδι με ένα κόκκινο, πράσινο ή κίτρινο κέντρο. Αυτές οι εξωτερικές διαφορές δεν επηρεάζουν ιδιαίτερα τη γεύση και το άρωμα, αλλά τα πιάτα με τέτοιες επιλογές φαίνονται αρκετά πρωτότυπα.

Οφέλη για την υγεία του λάχανου

Το γεγονός ότι το κουνουπίδι εισάγεται στο δέλεαρ μωρών από ένα από τα πρώτα προϊόντα μιλάει μεγάλα οφέλη για το σώμα. Είναι πολύ απορροφημένο, βοηθά να απαλλαγούμε από πολλά προβλήματα και να αποτρέψουμε την εμφάνισή τους στο μέλλον. Το λαχανικό αποκαθιστά το πεπτικό σύστημα και το ρυθμίζει, βοηθά στην αποφυγή της γαστρίτιδας και των πεπτικών ελκών. Βοηθά στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και υποστηρίζει τη δουλειά του με την παροχή επαρκούς ποσότητας καλίου στο σώμα.

Για τις γυναίκες

Το κουνουπίδι περιέχει μια ουσία που εμποδίζει την ανάπτυξη του καρκίνου του μαστού, σταματά την ανάπτυξη του όγκου και καταστρέφει τα νοσούντα κύτταρα. Το λαχανικό "λειτουργεί" καλά από την άποψη της υγείας των γυναικών.Τακτική φλεγμονή, πόνος κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, οδυνηρό PMS και εμμηνόπαυση - όλα αυτά μπορούν να ξεπεραστούν από το λάχανο.

Δεν πρέπει να θεωρείτε ένα λαχανικό ως βοήθημα για τη θεραπεία του σώματος. Το λάχανο ρυθμίζει την ορμονική ισορροπία του γυναικείου σώματος, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και διατηρεί την ομορφιά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως τροφή ή να το χρησιμοποιήσετε με τη μορφή μάσκας και άλλων καλλυντικών.

Για έγκυες και θηλάζουσες

Σε αυτή τη σημαντική στιγμή της ζωής για τις γυναίκες, το προϊόν είναι ακόμα πιο σημαντικό. Το κουνουπίδι παρέχει επαρκή ποσότητα φυλλικού οξέος και βιταμίνης Β απαραίτητη για το σχηματισμό του εμβρύου και την υγεία της μητέρας. Η τακτική χρήση του σε τρόφιμα αποτρέπει την εμφάνιση ελαττωμάτων στο μωρό.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το τρώμε για έγκυες γυναίκες που ζουν σε βιομηχανικά κέντρα. Το λάχανο αφαιρεί όλα τα "σκουπίδια" από το σώμα, εξασφαλίζοντας την υγεία τόσο της μητέρας όσο και του μωρού.

Ένα λαχανικό βοηθά τις θηλάζουσες γυναίκες να αντιμετωπίσουν τα πιο συνηθισμένα προβλήματα - δυσκοιλιότητα και δραματικό κέρδος βάρους. Επιπλέον, κορεσμός γάλακτος με σίδηρο, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για ένα νεογέννητο.

Για απώλεια βάρους

Είναι πολύ λάτρης της απώλειας βάρους. Πράγματι, με τη βοήθεια νόστιμων, ικανοποιητικών αλλά χαμηλών θερμίδων πιάτων, μπορείτε γρήγορα να χάσετε επιπλέον κιλά, αλλά η ικανότητα ενός λαχανικού είναι πολύ μεγαλύτερη. Το κουνουπίδι ανακουφίζει από την παχυσαρκία των εσωτερικών οργάνων.

Αυτό το πρόβλημα δεν μπορεί να νικήσει τη διατροφή ή την άσκηση. Αλλά το λάχανο αντιμετωπίζει τα λιπώδη κύτταρα, διαλύοντας τα αποτελεσματικά και αφαιρώντας τα από το σώμα με υγρό.

Επιπλέον, η πέψη του λάχανου παίρνει διπλάσια ποσότητα ενέργειας από οποιαδήποτε άλλα λαχανικά και φρούτα, πράγμα που σημαίνει ότι οι όγκοι θα πάνε ακριβώς μπροστά στα μάτια μας. Ακόμη και αν δεν επιμείνετε σε δίαιτες, μπορείτε να βελτιώσετε αισθητά το σχήμα της φιγούρας σας, καταναλώνοντας μόνο 100 γραμμάρια προϊόντος ανά ημέρα.

Για τους άνδρες

Εκτός από τη γενική θετική επίδραση στο σώμα, το κουνουπίδι βοηθά τους αντιπροσώπους του ισχυρότερου φύλου να αποτρέψουν την ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη, να διατηρήσουν και να αποκαταστήσουν την υγεία των ανδρών.

Οι άνδρες σπάνια δίνουν προσοχή στην ευημερία τους, και αν αισθάνονται αδιαθεσία, προσπαθήστε να το κρύψετε περισσότερο για να μην φαίνεστε αδύναμοι. Ως αποτέλεσμα, προβλήματα με την καρδιά, τις φλέβες και τα αιμοφόρα αγγεία, την πίεση κ.λπ. ανησυχούν μετά από 45 χρόνια κάθε δευτερόλεπτο. Ένα λαχανικό θα βοηθήσει τόσο στην πρόληψη όσο και στη θεραπεία αυτών των προβλημάτων. Και επίσης, όλοι όσοι τρώνε τακτικά το κουνουπίδι έχουν καλή διάθεση, αυξημένη εργασιακή ικανότητα και καλό ύπνο.

Για παιδιά

Η δομή του κουνουπιδιού είναι πολύ τρυφερό, έτσι το σώμα του παιδιού το χωνεύει πολύ καλά. Με τη μορφή συμπληρωματικών τροφίμων, χρησιμοποιείται τόσο χωριστά όσο και μαζί με άλλα συστατικά. Συνιστάται ιδιαίτερα να το δώσετε με "βαριά" τροφή, όταν το μωρό αρχίζει να δοκιμάζει το κρέας. Πολύ σπάνια προκαλεί αλλεργίες, αλλά συχνά απορρίπτεται από παιδιά λόγω μιας απολύτως φρέσκιας γεύσης.

Για τα μεγαλύτερα παιδιά, το "λευκό τυρόπηγμα" πρέπει να θεωρείται πηγή θρεπτικών ουσιών και βιταμινών. Θα βοηθήσει στη δημιουργία ενός φυσιολογικού σκελετού, θα υποστηρίξει το έργο των εσωτερικών οργάνων. Είναι πολύ σημαντικό να τα δίδεται στους μαθητές τακτικά ώστε να είναι πιο προσεκτικοί, ότι η μνήμη λειτουργεί καλύτερα, έτσι ώστε η κόπωση να μην αισθάνεται τόσο πολύ.

Για τους ηλικιωμένους

Η βελτίωση της μνήμης και της προσοχής είναι επίσης σημαντική για τους ηλικιωμένους. Αλλά εκτός από αυτό, το λαχανικό θα βοηθήσει στην πρόληψη του προβλήματος της δυσκοιλιότητας, το οποίο είναι πολύ σημαντικό σε αυτή την περίοδο, καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και εξομαλύνει την καρδιακή λειτουργία.

Βίος, καλή διάθεση και ελάχιστα προβλήματα υγείας - αυτό περιμένει τους λάτρεις του κουνουπιδιού.

Αντενδείξεις

Τα κουνουπίδια που πάσχουν από νόσο του πεπτικού έλκους, κολικούς και υψηλή οξύτητα μπορούν να προστεθούν στη δίαιτα μόνο μετά από την άδεια του γιατρού. Η ανεξέλεγκτη χρήση μπορεί να προκαλέσει χειροτέρευση της υγείας, ειδικά αν το φάτε κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης του προβλήματος.

Δεν πρέπει να διακινδυνεύσετε άτομα που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση στην κοιλιακή κοιλότητα ή στο στήθος. Τα λαχανικά μπορούν να προκαλέσουν αέρια και σοβαρό πόνο.

Αλλεργίες επίσης δεν βλάπτουν να είναι προσεκτικοί. Το ίδιο το λαχανικό δεν είναι αλλεργιογόνο, αλλά μπορεί να αυξήσει την επιρροή των άλλων.

Απαγορευμένο λάχανο με ουρική αρθρίτιδα. Μπορεί να συμβάλει στη συγκέντρωση του ουρικού οξέος και να προκαλέσει επιδείνωση της νόσου.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Πολλά προβλήματα υγείας μπορούν να λυθούν με το κουνουπίδι:

1. Με αιμορροΐδες, θα πρέπει να αποσυναρμολογήσετε το λάχανο για ταξιανθίες, αλάτι και βάλτε σε ένα βάζο. Μετά από 2-3 ημέρες, θα εμφανιστεί άλμη. Θα πρέπει να πιείτε 100 ml δύο φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Πίνετε μέχρι να φύγουν τα χτυπήματα.
2. Με αιμορραγία των ούλων, με αδύναμα και άρρωστα δόντια, θα πρέπει να αναμίξετε το άλμη στο μισό με νερό και να ξεπλύνετε το στόμα σας μέχρι 6 φορές την ημέρα.
3. Για να θεραπεύετε τα τραύματα, ακόμα και με σοβαρά εγκαύματα, αλέθετε τα φύλλα και ανακατεύετε με το αυγό μέχρι το καλαμάρι. Διαδώστε με ένα παχύ στρώμα, βάλτε απαλά στην κορυφή με έναν επίδεσμο.
4. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός θα βοηθήσει με δυσκοιλιότητα και προβλήματα όρεξης. Θα πρέπει να αραιώνεται στο μισό με νερό και να πίνετε 100 ml την ώρα πριν από τα γεύματα.
5. Με αποστήματα και βράζει, οι ταξιανθίες και τα φύλλα του εδάφους σε πολτοποιημένες πατάτες θα σας βοηθήσουν. Το κουάκερ πρέπει να εφαρμοστεί στο πονόδοντο για 3-5 ώρες και κατά προτίμηση το βράδυ. Το μείγμα θα τραβήξει το πούπουλο έξω. Πρέπει να αφαιρεθεί και να καθαριστεί.
6. Μετά από μια σοβαρή ασθένεια και ειδικά μετά από τη γρίπη και το κρυολόγημα, πρέπει να πάρετε 50 ml ενός ποτού 100 g χυμό λάχανου, 100 g χυμό καρότου, 3 κουταλιές της σούπας μέλι και ένα ποτήρι γάλα τρεις φορές την ημέρα. Συνιστάται να προθερμαίνεται πριν από τη χρήση.

Για την ομορφιά

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή σπιτικών καλλυντικών. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

• Για να ενυδατώσει το δέρμα, πούδισε το ένα τρίτο του μέσου κεφαλαίου λάχανου και αγγουριού. Προσθέστε μια κουταλιά μέλι και ελαιόλαδο. Εφαρμόστε στο δέρμα (μπορεί να είναι στο πρόσωπο, το λαιμό και τα χέρια) για μισή ώρα, ξεπλύνετε με δροσερό νερό.
• για να θρέψει το δέρμα, ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας λάχανο με μια κουταλιά ξινή κρέμα και ένα αυγό. Εφαρμόστε για ένα τέταρτο της ώρας, ξεπλύνετε, σκουπίστε το δέρμα με φύλλα τσαγιού ή ζωμό μαϊντανού.
• για να αποκαταστήσετε το δέρμα, ανακατεύετε το σιρόπι λάχανου και την κρέμα λίπους σε ίσες αναλογίες. Εφαρμόστε για 20 λεπτά, σκουπίστε το πρόσωπο με χαρτοπετσέτα, γράσο με φυσικό μέλι.
• ο φρεσκοστυμμένος χυμός θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα σπασμένα άκρα. Πρέπει να λιπαίνουν τα άκρα των μαλλιών μετά από κάθε σαμπουάν.
• αν ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με χυμό κάθε 3-4 ημέρες, θα είναι πιο δυνατά, υγιή και λαμπερά.

Τι να μαγειρεύετε από το λάχανο

Για τους μάγειρες, το κουνουπίδι είναι ένα πραγματικό εύρημα. Πολλά πιάτα μπορούν να προετοιμαστούν από αυτό, και δεν θα χάσουν χρήσιμες ιδιότητες, εκτός από το ότι μπορεί να τους χάσει λίγο. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις:

• αν προσθέσετε μια κουταλιά φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού στο νερό, οι ταξιανθίες θα παραμείνουν λευκές.
• χρησιμοποιώντας σκεύη από σίδηρο ή αλουμίνιο δεν συνιστάται, έτσι ώστε να μην προκαλούνται χημικές αντιδράσεις.
• μην ρίχνετε το ζωμό μετά το κουνουπίδι.Ακόμη και αν δεν είναι απαραίτητο για το μαγείρεμα, μπορεί να είναι μεθυσμένο, χρησιμοποιείται για να ξεπλύνει τα μαλλιά ή τα φυτά νερού.

Οι πιο ευεργετικές ιδιότητες αποθηκεύονται σε ατμό λάχανο ή βρασμένα σε ελάχιστη ποσότητα νερού.

 

Τηγανίζουμε σε ζύμη ή ψωμί

Αυτή είναι μια από τις πιο κοινές μεθόδους μαγειρέματος. Το λάχανο πρέπει να ταξινομηθεί σε ταξιανθίες, μειώνεται για 3 λεπτά σε βραστό νερό, δροσερό. Ετοιμάστε το κτύπημα με τα καλύτερα χοντρά αυγά, ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, αλάτι και μπαχαρικά. Βάλτε το λάχανο σε κτύπημα και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μια καλά θερμαινόμενη κατσαρόλα. Αποδεικνύεται πολύ παρόμοια με το φιλέτο κοτόπουλου ή ψαριού, ειδικά εάν τα καρυκεύματα επιλέγονται σωστά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιο πικάντικο πιάτο. Για να γίνει αυτό, μετά το ξεφλούδισμα, το λάχανο πρέπει να βυθιστεί σε ένα χτυπημένο αυγό, και στη συνέχεια να κυλήσει σε ένα μείγμα κροτίδων, αλάτι και μπαχαρικά. Αποδεικνύεται ένα πολύ αρωματικό και τσιγαρισμένο στόμα.

Με ένα αυγό σε μια κατσαρόλα

Μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλήρες δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Blanch κουνουπίδι, δροσερό. Τρίψτε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, βάλτε ψιλοκομμένο λάχανο, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, καλύψτε και σιγοβράστε για 3-5 λεπτά. Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε με όλα τα άλλα συστατικά, πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα, καλύπτουμε και σβήνουμε. Μετά από 10 λεπτά μπορείτε να φάτε. Αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική, και το άρωμα είναι απίστευτο.

Σαλάτα

Βράζετε το λάχανο μέχρι να μαγειρευτεί σε αλατισμένο νερό. Δροσερό. Αποσυναρμολογήστε σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας, αλάτι και ψιλοβρέξτε με χυμό λεμονιού. Κόψτε ένα αυγό (περίπου το ίδιο με το λάχανο) σε φέτες και προσθέστε στο λάχανο. Περίστε τη σαλάτα με γιαούρτι ή μαγιονέζα, πασπαλίστε με φρέσκα βότανα.

Κοτόπουλο φιλέτο κοτόπουλου

Αποσυναρμολογήστε το λάχανο για ταξιανθίες, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε να κρυώσει εντελώς. Κόψτε περίπου την ίδια ποσότητα φιλέτου σε φέτες, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το λάχανο σε ένα ταψί, το φιλέτο στο πάνω μέρος. Ρίχνουμε τα πάντα με ένα χτυπημένο αυγό έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως. Ψήνετε σε καλά ψημένο φούρνο μέχρι να εμφανιστεί κρούστα, περίπου 35 λεπτά.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Προκειμένου το κουνουπίδι να φέρει μόνο όφελος, πρέπει να το επιλέξετε και να το αποθηκεύσετε σωστά.

Κατά την αγορά, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• το κεφάλι πρέπει να είναι σφιχτό και βαρύ.
• τα πράσινα φύλλα θα πρέπει να ταιριάζουν στενά στο κεφάλι του λάχανου, και όχι να φουσκώνουν.
• πρέπει να απαιτούνται φυλλάδια! Διαφορετικά, είναι πιθανό να γίνει κίτρινο και οι πωλητές απλώς να τις διαγράψουν.
• ανεξάρτητα από το χρώμα του κεφαλιού, οι καφέ κηλίδες ή οι κουκίδες είναι απαράδεκτες.
• δεν πρέπει να υπάρχουν κενά μεταξύ των κεφαλών. Πρέπει να ταιριάζουν πολύ καλά μεταξύ τους.

Η διάρκεια ζωής του λάχανου είναι μικρή. Οι ευεργετικές ουσίες σε αυτό δεν παραμένουν περισσότερο από 10 ημέρες μετά τη συλλογή. Ως εκ τούτου, στο σπίτι, ολόκληρο λάχανο μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα. Θα πρέπει να βρίσκεται στο ψυγείο ανάποδα χωρίς τσάντα ή μεμβράνη. Σε κοντινή απόσταση δεν συνιστάται η διατήρηση πικάντικων τροφίμων.

Το χειμώνα, δεν είναι δύσκολο να αγοράσετε κουνουπίδι, αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα κατεψυγμένο προϊόν ή να κάνετε μια συγκομιδή τον εαυτό σας έτσι ώστε το λαχανικό να διατηρεί περισσότερα οφέλη για το σώμα.

Κριτικές

Έλενα, 32 ετών

Δεν αγόρασα ειδικά το κουνουπίδι πριν, πραγματικά δεν ήξερα τι να κάνω με αυτό. Ένας συνάδελφος με έφερε να δουλέψω για να δοκιμάσω τηγανητά σε κτύπημα, μου άρεσε πολύ. Στο σπίτι, έκανε επίσης μόνο με κοτόπουλο καρύκευμα. Τα παιδιά δεν καταλαβαίνουν καν ότι αυτό δεν είναι κοτόπουλο. Αν και οι νεότεροι ρώτησαν - ψάρι ή κρέας; Και αποδεικνύεται πολύ αποδοτικό. Ένα κεφάλι είναι αρκετό για δείπνο.

 

Svetlana, 25 χρονών

Λατρεύω το κουνουπίδι. Χρησιμοποιώ ταξιανθίες για μαγείρεμα και από τα φύλλα προετοιμάζω τονωτικό. Απλά πρέπει να τα κόψετε πολύ λεπτά, να τα βάζετε σε βάζο ή μπουκάλι στην κορυφή και να ρίχνετε βότκα. Περίπου μια εβδομάδα αργότερα, το φύλλο εγκαθίσταται.Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να τεντώσετε το τραπεζομάντιλο και να καθαρίσετε το πρόσωπο με τονωτικό κάθε μέρα αφού αφαιρέσετε το μακιγιάζ το βράδυ. Το αποτέλεσμα θα είναι αισθητό σχεδόν αμέσως. Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε.

 

Vera Anatolyevna, 65 χρονών

Κλείνω το κουνουπίδι για το χειμώνα για τόσα χρόνια. Στο κάτω μέρος ενός βάζου με λίτρα, βάλτε δυο σκελίδες σκόρδου, ένα φύλλο χρένου και μια ομπρέλα άνηθο. Στην κορυφή των ταξιανθιών λάχανο. Ρίχνουμε βράζοντας νερό δύο φορές, και στην τρίτη σε κάθε βάζο βάζουμε μια κουταλιά ζάχαρης, 2/3 κουταλιές της σούπας αλάτι, ρίχνουμε 30 ml ξύδι, ρίχνουμε βραστό νερό και ρολό. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα δαχτυλίδια καρότων, αλλά στη συνέχεια θα χρειαστεί να αποστειρώσετε επιπλέον τα βάζα για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν την κύλιση.

Στην Αγγλία λένε ότι δεν υπάρχει πιο όμορφο λουλούδι από το κουνουπίδι. Αποδεικνύεται ότι αυτό το λαχανικό δεν είναι μόνο ελκυστικό στην εμφάνιση. Αυτός είναι ένας πραγματικός θησαυρός που χρειάζεται μόνο να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε σωστά για την υγεία και την ομορφιά σας.