Ζαχαρωμένα φλούδες πορτοκαλιού - πολύ νόστιμα

Πλένετε τα πορτοκάλια πριν από το μαγείρεμα. Τα εσπεριδοειδή συνήθως υποβάλλονται σε επεξεργασία με φυτοφάρμακα και κερί φρούτων, γι 'αυτό συνιστούμε να πλένετε τη φλούδα με σφουγγάρι με λειαντικό στρώμα και απορρυπαντικό πιάτων. Τα πλυμένα φρούτα ξεπλένονται καλά, ξεφλουδισμένα.

Κόψτε τη φλούδα πορτοκαλιού σε μικρές φέτες, βάλτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό. Βράζουμε για 10 λεπτά. Σε αυτό το στάδιο, εκτός από τις φλούδες πορτοκαλιού, μπορείτε επίσης να προσθέσετε φλούδες λεμονιού.

Μετά από 10 λεπτά, ρίξτε τις κρούστες σε ένα σουρωτήρι. Αλλάζουμε το νερό 3 φορές, κάθε φορά που φτάνουμε σε βράση και βράζουμε, αφαιρώντας έτσι την πίκρα και τις επιβλαβείς ουσίες.

Το τελευταίο νερό μπορεί να είναι ελαφρώς αλατισμένο, σε αυτό μαγειρεύουμε το φλοιό για περίπου 30 λεπτά.

Ρίξτε το ζεστό νερό στο stewpan, ρίξτε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι. Φέρτε το σιρόπι σε βράσιμο, βράστε για μερικά λεπτά.

Μεταφέρουμε τις βραστές φλούδες σε σιρόπι, βράζουμε, κλείνουμε το καπάκι, μαγειρεύουμε για 1-1,5 ώρες.

Εάν παραμείνει πολύ υγρό στο stewpan, στη συνέχεια 15-20 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, αφαιρέστε το καπάκι και βράστε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε μια μικρή φωτιά στο stewpan χωρίς καπάκι.

Βάλτε τα ζαχαρωμένα φρούτα στην περγαμηνή ομοιόμορφα, στεγνώστε το για αρκετές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Ρίξτε ζαχαρωμένα φρούτα σε ζάχαρη, βάζετε σε βάζο ή μεταλλικό κουτί.

Φυλάσσετε σε σφραγισμένο περιέκτη σε ξηρό και σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου.

Μικρή όρεξη.