Seedless Plum Jelly για το χειμώνα

Είναι δύσκολο να βρεις κάποιον που δεν θα ήθελε γλυκά. Αλλά σήμερα είναι πολύ δύσκολο να αγοράσετε πραγματικά υγιεινά και ασφαλή γλυκά. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε μόνοι σας κάτι. Για παράδειγμα, το ίδιο ζελέ από τα χωρίς σπόρους δαμάσκηνα. Θα σας δείξω μια απλή συνταγή, χάρη στην οποία μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε μια θεραπεία για το χειμώνα. Αυτό είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και πλήρες επιδόρπιο σε ένα βάζο. Και το πιο σημαντικό, φυσικό, υγιές και ασφαλές.

Αυτή η θεραπεία δαμάσκηνου απευθύνεται τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Το ζελέ μπορεί όχι μόνο να τρώγεται με τσάι, γάλα, καφέ, αλλά και ως γέμιση σε σπιτικά κρουασάν και κουλουράκια. Το ονομάζουμε ζελέ, όχι επειδή προσθέτουμε ζελατίνη σε αυτό, αλλά επειδή μετά την ψύξη, η μαρμελάδα έχει μια ζελατινή σύσταση που μοιάζει με ζελέ.

Ο κατάλογος των συστατικών είναι πολύ μέτριος και μικρός:

Χρειαζόμαστε επίσης μια ευρύχωρη κατσαρόλα / λεκάνη, με χοντρά τοιχώματα και ένα πυθμένα, καθώς και ένα συνηθισμένο μύλο για το κρέας.

Πώς να φτιάξετε ζελέ για το χειμώνα

Τα δαμάσκηνα πρέπει να είναι ώριμα, γλυκά, ζουμερά και καθαρά. Απορρίπτουμε αμέσως τα σάπια και τα σκουλήκια, γιατί για ένα νόστιμο ζελέ, αυτά δεν μας ταιριάζουν. Πλένουμε τα δαμάσκηνα.

Αφού εξαγάγουμε τα οστά. Μια μικρή ασπίδα ζωής, πώς να φτάσετε γρήγορα τα κόκαλα χωρίς να κόψετε τα φρούτα: παίρνουμε ένα κανονικό μολύβι και τρυπάμε μέσα από κάθε δαμάσκηνο. Το ίδιο το οστό θα ξεσπάσει.

Περάστε όλα τα δαμάσκηνα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Βάζουμε τα σπασμένα φρούτα σε μια λεκάνη / λεκάνη.

Και όλοι κοιμούνται με ζάχαρη.

Ανακατέψτε καλά και στείλτε τη σόμπα.

Όταν το μελλοντικό ζελέ βράζει, μετρήστε 45 λεπτά και μαγειρέψτε. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό και να ανακατέψετε το πουρέ μας. Ελέγουμε αν ο ζελέ είναι έτοιμος: στάξτε πάνω σε μια επίπεδη επιφάνεια με το προϊόν και αν η σταγόνα δεν εξαπλωθεί, τότε το ζελέ μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα.

Ρίξτε γλυκό ζεστό ζελέ από δαμάσκηνα σε αποστειρωμένα βάζα και αμέσως φράξτε.

Καλό φαγητό!