Γεωργικό πιπέρι ορεκτικό σε γεωργιανή, νόστιμο και απλό

23.08.2018 Χειμερινά κενά

Δοκιμάστε ένα ενδιαφέρον ορεκτικό της Γεωργίας πιπέρι προετοιμασμένο για το χειμώνα. Το μαγείρεμα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα εγγυάται την εκπληκτική γεύση της σαλάτας του πιπεριού.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεχωριστό κρύο ορεκτικό, ή ως προσθήκη στο κύριο πιάτο κρέατος. Αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο. Τα μπαχαρικά και ο μαϊντανός δίνουν μια μοναδική γεύση. Το ορεκτικό θα γίνει το αγαπημένο σας και θα εγκατασταθεί για πάντα στο κουζινάκι σας, ανάμεσα στο υπόλοιπο της συντήρησης.

Η παραγωγή του τελικού ορεκτικού στην Γεωργιανή είναι δύο βάζα μισού λίτρου.

Συστατικά

πιπέρι - 1000 γρ.,
σκόρδο - 1 τεμ.
μαϊντανός - 1 μάτσο.,
ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.,
μπαχαρικά λυκίσκος-suneli - 1 κουταλιά της σούπας. l.,
αλάτι στο τραπέζι - 1 κουταλιά της σούπας. l.,
ζάχαρη σε κόκκους - 2 κουταλιές της σούπας. l.,
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 γρ.,
φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. l

Γεωργικό πιπέρι ορεκτικό

Πλύνετε γλυκές πιπεριές. Για μια όμορφη θέα των σνακ, μπορείτε να πάρετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων. Ο συνδυασμός κόκκινων, κίτρινων και πράσινων πιπεριών θα σας δώσει όχι μόνο γαστρονομική αλλά και αισθητική απόλαυση. Τα καθαρά φρούτα ξεφορτώνουν τη μέση και κόβουν σε μεγάλες φέτες.

Βάζουμε όλη την ψιλοκομμένη πιπεριά σε ένα βολικό μπολ, πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι κουζίνας, ζάχαρη, προσθέτουμε μια πρέζα πιπέρι, λυκίσκο-suneli μπαχαρικό και 5 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.

Ανακατεύουμε καλά τη μελλοντική σαλάτα έτσι ώστε τα λαχανικά να είναι ομοιόμορφα αλατισμένα και κορεσμένα με αρωματικά μπαχαρικά. Τυλίξτε το δοχείο με φιλμ ή κάλυμμα και αφήστε το να εγχυθεί για 60 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Ανοίξτε περιοδικά τη σαλάτα και ανακατεύετε καθόλη τη διάρκεια του χρόνου. Τώρα στέλνουμε το τηγάνι με το κομμάτι στο δαχτυλίδι και το βράζουμε για 15 λεπτά, μετά το βρασμό. Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ένα κομμάτι ξύδι τραπεζιού.

Στη συνέχεια, ρίξτε το ζεστό ορεκτικό πιπεριού σε γεωργιανό σε ένα αποστειρωμένο δοχείο και ανασηκώστε τα καπάκια.

Μια πρόσθετη περίοδος αποστείρωσης δεν είναι απαραίτητη, επειδή μια τέτοια σαλάτα του βουλγαρικού πιπεριού αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμη και σε συνθήκες διαμερισμάτων.