Σαλάτα Pyaterochka για το χειμώνα με μελιτζάνα

5.10.2018 Χειμερινά κενά

Η σαλάτα Pyaterochka για το χειμώνα με μελιτζάνα αποδειχθεί νόστιμη και μαγειρική ωφέλιμη για πολλές νοικοκυρές. Η συνταγή είναι απλή. Το ορεκτικό έχει ένα τόσο ασυνήθιστο όνομα γιατί περιέχει μόνο πέντε συστατικά: μελιτζάνα, καρότο, κρεμμύδι, σκόρδο και βουλγαρικό πιπέρι. Η σαλάτα είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, γιατί το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κόψετε τα λαχανικά, να τα πετάξετε σε μια κατσαρόλα και να τα τακτοποιήσετε. Η σύνθεση και η επίδεσή του δεν περιλαμβάνουν ούτε τομάτες ούτε πάστα ντομάτας, που πολλές προκαλούν καούρα. Μελιτζάνα σαλάτα είναι καλό για την υγεία, όπως τα λαχανικά είναι μόνο στιφάδο, δεν έχουν περιττό λίπος και πικάντικο, έτσι ώστε να είναι κατάλληλα για πολλούς.

Τι χρειάζεστε για μια σαλάτα:

μελιτζάνα - 500 γραμ
καρότα - 300 γραμ
κρεμμύδια - 1 τεμ.
γλυκό πιπέρι - 500 g,
σκόρδο - 1 κεφαλή,
αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας,
ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας,
λάδι - 0,5 κουταλιές της σούπας,
πιπέρι σε γεύση.

Πώς να κάνετε τη σαλάτα μελιτζάνας Pyaterochka

Πριν ξεκινήσετε, όλα τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν καλά. Κόψτε τις μελιτζάνες σε λεπτά καλαμάκια για να μην βράσουν.

Στη συνέχεια κόβουμε το πιπέρι σε 6-8 μέρη, έχοντας προηγουμένως καθαρίσει τους σπόρους.

Κόβουμε επίσης το κρεμμύδι σε μισά δακτυλίους μεσαίου πλάτους.

Τρίψτε το αποφλοιωμένο καρότο σε ένα χοντρό τρίφτη.

Το σκόρδο μπορεί να περάσει από ένα πρέσα. Τώρα εποχή της σαλάτας. Επιλέγουμε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα, ρίχνουμε όλα τα συστατικά εκεί, τα σερβίρουμε με αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι, ρίχνουμε το ηλιοτρόπιο και στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά τα πάντα.