Γεμιστές τομάτες σε φέτες λαδιού, η καλύτερη συνταγή

Έτσι, αρχικά αμέσως να προετοιμάσει τα δοχεία - τα προϊόντα σε ένα βάζο μισό λίτρο. Πλύνετε, αποστειρώστε τα δοχεία πάνω από τον ατμό ή στο φούρνο. Πλένετε και στεγνώνετε καλά τις ντομάτες, κόβετε σε φέτες και, χωρίς λάθη, αφαιρείτε το σημείο ανάπτυξης του μίσχου.

Ξεφλουδίστε ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, ξεπλύνετε, στεγνώστε. Κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια μεσαίου πάχους.

Στο κάτω μέρος του δοχείου, ρίξτε ψιλοκομμένα καρότα, μερικά μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού και πιπέρι. Προσθέτουμε επίσης το φλούδα σκόρδου στο βάζο.

Γεμίστε το βάζο εναλλάξ με στρώματα - ντομάτες, κρεμμύδια κλπ. Στη διαδικασία, ανακινήστε το βάζο αρκετές φορές, ώστε οι ντομάτες να είναι πιο πυκνές μεταξύ τους.

Ρίξτε τις ντομάτες με βραστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε για 15 λεπτά.

Μετά από λίγο, ρίχνουμε το νερό στο τηγάνι, βράζουμε και επιστρέφουμε στο βάζο, αφήνουμε το πάλι για 15 λεπτά και μόνο.

Την τελευταία φορά, ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη, βράζουμε για μερικά λεπτά, προσθέτουμε ξύδι. Επιστρέψτε τη μαρινάδα σε ένα βάζο με ατμό ντομάτες, στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά ζεστό φυτικό έλαιο.

Αμέσως ανασηκώστε τα δοχεία με το κλειδί στο χέρι, ελέγξτε για διαρροές. Ψύξτε τις ντομάτες σε φέτες ανάποδα, τυλίγοντας μια κουβέρτα σε ένα βάζο. Μετά από μια μέρα, μπορείτε να μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας στο κελάρι.

Καλό φαγητό!