Μαϊντανός ρίζα: χαρακτηριστικά της ποικιλίας, καλλιέργεια και φροντίδα

Η καλλιέργεια μαϊντανός είναι πιο πρακτική από το μαϊντανό φύλλα. Αυτή η ποικιλία είναι εδώδιμη όχι μόνο τα φύλλα, αλλά και οι ρίζες. Οι καλλιέργειες ριζών από σπόρους μπορούν να καλλιεργηθούν σε ένα καλοκαίρι. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στη ψύξη. Αυξάνεται καλά στη Σιβηρία, στα Ουράλια και στη μεσαία ζώνη της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Οι κτηνοτρόφοι ανέπτυξαν διαφορετικές ημερομηνίες ωρίμανσης. Διαφέρουν ως προς το σχήμα και το μέγεθος των ριζών, διατηρώντας την ποιότητα.

Τι μαϊντανό ονομάζεται ρίζα

Ρίζα μαϊντανός είναι ένα φυτό δύο ετών. Το ύψος του εναέριου τμήματος μπορεί να φτάσει σε μήκος 100 εκατοστά, αντιπροσωπεύεται από ίσια κλαδιά που φυτρώνουν με λαμπερά πράσινα φύλλα. Είναι αυστηρότερες από τις ποικιλίες των φύλλων. Χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα ζεστών πιάτων.

Το υπόγειο τμήμα είναι μια παχιά ρίζα που έχει κωνικό σχήμα. Δημιουργείται κατά το πρώτο έτος της ζωής. Το μέσο μήκος ρίζας είναι 20-30 cm. Το δέρμα είναι λευκό-καφέ, λευκό ή λευκό-κίτρινο. Ο πολτός είναι λευκό ή κρεμ χρώμα, πυκνό, αρωματικό.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πικάντικα βότανα - που καλλιεργούνται στη χώρα
Εμείς, δεν παρατηρούμε καθόλου, σταδιακά κινούνται από τη φύση στη χημεία, οι κατασκευαστές, όπως λένε, φυτεύονται σε μπαχαρικά, πρόσθετα ...Διαβάστε περισσότερα ...

Το φυτό του δεύτερου έτους ζωής τον Ιούνιο-Ιούλιο ρίχνει ένα μίσχο. Το ύψος του είναι 70-150 εκ. Σ 'αυτό σχηματίζεται μια ταξιανθία ομπρέλα, αποτελούμενη από μικρά, κίτρινα-λευκά λουλούδια. Μετά την ανθοφορία, σχηματίζονται φρούτα. Είναι σκοτεινοί, επιμήκεις, πλατυμένοι πλευρικά.

Δημοφιλείς ποικιλίες μαϊντανό ρίζας

Στον κήπο καλλιεργούν ποικιλίες μαϊντανόχαρτου με διαφορετικές ημερομηνίες ωρίμανσης. Στις πρώιμες και αργές ποικιλίες, η ποιότητα των ριζών και του πράσινου είναι διαφορετική.

Ζάχαρη

Παλιά, παραγωγική, πρώιμη ποικιλία. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 80-95 ημέρες. Το φυτό σχηματίζει μια μεγάλη ροζέτα από σκούρα πράσινα φύλλα (20-40 τεμ.). Και κωνικές ρίζες με μήκος 20-30 cm με λευκή αρωματική σάρκα, κιτρινωπό πυρήνα.

Η ποικιλία έχει καθολικό σκοπό. Τα υπόγεια και τα υπόγεια μέρη χρησιμοποιούνται για φαγητό. Μια μεσαίου μεγέθους ρίζα ζυγίζει 70-80 γραμμάρια και έχει μεγάλη γεύση. Το μόνο μειονέκτημα της ποικιλίας είναι η μικρή διάρκεια ζωής της.

Αλμπά

Τα χαρακτηριστικά του προϊόντος των ριζών καλλιέργειας μαϊντανό μαϊντανό είναι σαφώς ορατά στη φωτογραφία. Είναι ακόμη, μεγάλες. Μέσο βάρος 200-300 g, μήκος 20-25 cm, πλευρικές ρίζες λείπουν. Η ποικιλία έχει καλά γευστικά χαρακτηριστικά.

Τα πράσινα και τα ριζικά λαχανικά είναι αρωματικά, γευστικά. Η καλλιέργεια αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η ποικιλία ικανοποιεί την παραγωγικότητα. Από μια κορυφογραμμή 10μ², συλλέγονται μέχρι 50 κιλά μαϊντανό. Η θέα είναι αργά ώριμη. Αυτό λαμβάνεται υπόψη κατά την προσγείωση. Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, οι ρίζες είναι έτοιμες για συγκομιδή μετά από 170-180 ημέρες.

Συγκομιδή

Από 1 m², 3,5-6 kg μαϊντανό της ποικιλίας ζάχαρης Urozhaynaya στάζουν. Το βάρος των ριζών είναι 2-3 kg / m². Από τα σπορόφυτα έως τη συγκομιδή διαρκεί 100-130 ημέρες. Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το φυτό σχηματίζει ροζέτες που αποτελούνται από 11-20 αρωματικά φύλλα. Χαρακτηριστικά των καλλιεργειών ριζών:

• μήκος - 20 cm.
• η σάρκα είναι λευκή.
• βάρος - 120 γραμ.

Εφαρμογή

Μαϊντανός ρίζα χρησιμοποιείται στο σπίτι μαγείρεμα, κοσμετολογία, ιατρική, διατροφή τροφίμων. Η καλλιέργεια ρίζας περιέχει ένα σύνολο χρήσιμων ουσιών. Εκτός από τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες, έχουν βιταμίνες (A, E, C, B), μεταλλικά άλατα, οργανικά οξέα και διαιτητικές ίνες.

Οι μαγειρεμένοι εμπειρογνώμονες εκτιμούν τη ρίζα μαϊντανού για την αρχική γλυκόπικρη γεύση τους. Ο πολτός της καλλιέργειας ρίζας πηγαίνει καλά με τα ψάρια, το κρέας, τα λαχανικά. Τρώγεται ωμό, προστίθεται σε λαχανικά και φρουτοσαλάτες, σάλτσες με καρυκεύματα, προστιθέμενες στα φασόλια, που χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό σε σπιτικά παρασκευάσματα.

Ωφέλεια και βλάβη

Η τακτική κατανάλωση ρίζας μαϊντανού βελτιώνει την όραση. Είναι επηρεασμένη θετικά από την καροτίνη που περιέχεται στον πολτό. Οι ίνες διατροφής κανονικοποιούν τα κόπρανα, διεγείρουν τα έντερα. Η βιταμίνη C ενισχύει τη γενική ανοσία.

Η ρίζα μαϊντανού χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Στη βάση της, ετοιμάζονται αφέψημα, εγχύσεις. Εφαρμόστε τους εσωτερικά ή εξωτερικά. Υπάρχουν αντενδείξεις. Δεν συνιστάται η χρήση μιας νέας φυτικής ρίζας, για να χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς για άτομα με τις ακόλουθες παθολογικές καταστάσεις:

• έλκος στομάχου (κατά τη διάρκεια περιόδων παροξυσμού).
• κυστίτιδα
• jade.

Οι ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες των εγχύσεων, των αφεψημάτων και των φρέσκων ριζών του μαϊντανού ζάχαρης δοκιμάζονται στην πράξη:

• ομαλοποιήσει τον εμμηνορροϊκό κύκλο.
• ενίσχυση της υγείας των ανδρών.
• χρησιμεύουν ως πρόληψη της προστατίτιδας.
• καθαρίστε το συκώτι.
• αφαιρέστε τις τοξίνες από το σώμα.
• ομαλοποίηση της οξύτητας.
• πρόληψη της οστεοπόρωσης.
• μείωση οίδημα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μαϊντανός ρίζα

Η τεχνολογία καλλιέργειας έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Καλλιεργείται επιτυχώς σε κλειστό, ανοιχτό έδαφος και σε διαμέρισμα. Η συγκομιδή εξαρτάται από την ποιότητα του εδάφους, το επίπεδο φωτισμού. Για την πρόληψη ασθενειών στον κήπο πρέπει να τηρείται η αμειψισπορά. Σε θερμοκήπια, μία φορά κάθε 2 χρόνια, πραγματοποιείτε αντικατάσταση του εδάφους.

Χρόνος προσγείωσης

Ρίζα μαϊντανός σπέρνεται σε ανοιχτό έδαφος την άνοιξη και το τέλος του φθινοπώρου. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες. Την άνοιξη, οι σπόροι σπέρνονται νωρίς, ενώ το έδαφος είναι υγρό - Μάρτιο, Απρίλιος. Το έδαφος πρέπει να θερμανθεί μόνο στους 4 ° C. Το φθινόπωρο φυτεύουν ξηρούς σπόρους 2-2.5 εβδομάδες πριν την εμφάνιση του παγετού. Η κορυφογραμμή γίνεται νωρίτερα, ενώ υπάρχουν ζεστές μέρες.

Επιλέγοντας ένα μέρος για προσγείωση

Οι καλές προκάτοχοι του μαϊντανό ρίζας θα είναι λάχανο, πατάτες, ντομάτες. Με την επιφύλαξη της αμειψισποράς, ο πολιτισμός επιστρέφει στην παλιά του θέση κάθε 3 χρόνια. Η τοποθεσία επιλέγεται στον ήλιο ή σε μερική σκιά. Απαιτήσεις εδάφους:

• χαλαρά, έτσι ώστε οι ρίζες καλλιέργειες να είναι ζωντανές και μεγάλες.
• καλά μεταφερόμενη υγρασία - ελαφριά άργιλος, αμμώδης αργίλου?
• ελαφρώς όξινο.

Η κορυφογραμμή προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Θα σκάψουν το χώμα βαθιά - 25-30 cm.

Ρίζα μαϊντανός: υπαίθρια καλλιέργεια

Όταν άνοιξη άνοιξη μαϊντανό ρίζα, μια κορυφογραμμή προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Ξεκινήστε τη φύτευση μόλις το έδαφος θερμανθεί στους 4-5 ° C. Φορμάρετε 2 εκατοστά βαθύ και βγάλτε τα με βήματα των 20-30 cm. Περιμένουν έως ότου η γη καταλήξει, γίνεται πυκνή.

Οι σπόροι σπέρνονται πυκνά. Κατανάλωση 4-6 g / m². Πασπαλίστε τα με ένα μείγμα από χούμο και χώμα κήπου (1: 1), σάπια με τύρφη ή χούμο.Οι σπόροι του μαϊντανό ρίζα φυτεύονται σε βάθος 1-2 cm Μετά τη βλάστηση, η αραίωση εκτελείται δύο φορές:

• η πρώτη είναι στη φάση 2 αυτού του φύλλου, αφήνοντας απόσταση μεταξύ των βλαστών 2-3 cm.
• το δεύτερο - 2 εβδομάδες μετά το πρώτο, αφήνοντας μια απόσταση μεταξύ των βλαστών των 7 cm.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πώς να αποθηκεύσετε μαϊντανό για το χειμώνα: μέθοδοι ξήρανσης, αλάτισμα, συντήρηση, κατάψυξη
Αν η καλλιέργεια του μαϊντανού δεν είναι αδύνατη καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, τότε υπάρχουν τρόποι για να κρατήσετε φρέσκο ​​το φαρμακευτικό φυτό ...Διαβάστε περισσότερα ...

Καλλιέργεια μαϊντανό ρίζα στο σπίτι

Για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής, τίθεται το ερώτημα κατά πόσο είναι δυνατό να φυτευτεί ένα υγιές λαχανικό στο σπίτι. Είναι πολύ βολικό να έχετε ένα βιταμίνιο κρεβάτι στο περβάζι. Για να φυτέψετε μαϊντανό ρίζας στο διαμέρισμα, πρέπει να έχετε:

• κατάλληλη χωρητικότητα - το ύψος της κατσαρόλας, ο περιέκτης δεν είναι μικρότερος από 20 cm.
• γόνιμο έδαφος με ουδέτερη ή ελαφρώς όξινη αντίδραση.

Στο δοχείο αφήνετε 2-3 βλαστάρια. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το φυτό αισθάνεται καλύτερα σε θερμοκρασία 15-20 ° C, 4-10 ° C είναι αρκετό πριν από την ανάδυση. Για την κανονική ανάπτυξη σε ένα διαμέρισμα, ο μαϊντανός πρέπει να δημιουργήσει ημερήσια ωραία ώρα, η διάρκεια της οποίας είναι τουλάχιστον 16 ώρες.

Για φωτισμό, χρησιμοποιήστε ένα φυτοσκόπιο ή μια λάμπα φθορισμού. Τα ορυκτά λιπάσματα εφαρμόζονται κανονικά στο έδαφος κατά τη φύτευση και υπό τη μορφή υγρών διαλυμάτων μετά την επόμενη κοπή. Για την εξάλειψη της σήψης, νερό το μαϊντανό τακτικά, αλλά με μέτρο.

Μαϊντανός ρίζα: αυξάνεται σε ένα θερμοκήπιο

Δεν υπάρχουν προβλήματα με την καλλιέργεια μαϊντανό σε κλειστό έδαφος. Οι απαραίτητες συνθήκες δημιουργούνται για τον πολιτισμό για ανάπτυξη:

• η κορυφογραμμή είναι καρυκευμένη με ένα εύφορο υπόστρωμα.
• Εγκαταστήστε ένα σύστημα στάγδην άρδευσης.
• το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη περιλαμβάνουν φωτισμό.

Ο πολιτισμός σπέρνεται σε θερμοκήπια τον Ιανουάριο-Φεβρουάριο, σε μη θερμαινόμενα κτίρια τον Μάρτιο-Απρίλιο. Η σπορά και η αραίωση δενδρυλλίων πραγματοποιούνται όπως στο ανοικτό έδαφος.

Δυνατότητες φροντίδας

Για να αναπτυχθεί μια καλή καλλιέργεια, πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της φύτευσης και τους κανόνες για τη φροντίδα του μαϊντανό ρίζας.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, η κορυφογραμμή ποτίζεται, το χώμα χαλαρώνεται, τα ζιζάνια απομακρύνονται τακτικά, τα φυτά αραιώνονται, υφίστανται επεξεργασία για παράσιτα και ασθένειες.

Κανόνες ποτίσματος

Ένα κρεβάτι με μαϊντανό ρίζα ποτίζεται το πρωί ή το βράδυ. Το νερό χύνεται κάτω από τη ρίζα. Δεν χρησιμοποιείται μέθοδος ψεκασμού. Σε υγρό καιρό, το πότισμα σταματά ή μειώνει τη συχνότητά τους. Η μέγιστη ζήτηση υγρασίας είναι τον Αύγουστο. Αυτή τη στιγμή, η κατά προσέγγιση παροχή νερού είναι 20 l / m².

Κοστούμια

Φροντίστε μετά από το μαϊντανό όλο το καλοκαίρι. Μετά την πρώτη αραίωση, ο μαϊντανός τροφοδοτείται με έγχυση χόρτου ή mullein αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1:10. Την επόμενη φορά ποτίζονται με διάλυμα ανόργανων λιπασμάτων μετά τη δεύτερη αραίωση.

Διαλύστε σε έναν κάδο νερού:

• άλας καλίου - 50 g.
• νιτρικό αμμώνιο - 10 g.

Την τρίτη φορά τροφοδοτούνται με τέφρα. Είναι διάσπαρτα γύρω από την κορυφογραμμή μετά το πότισμα. Κατανάλωση - 1 / m².

Πιθανές ασθένειες της μαϊντανό ρίζας

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου στα φύλλα μπορείτε να δείτε τα συμπτώματα των ασθενειών. Το πιο συνηθισμένο:

• λευκή κηλίδωση.
• σκουριά?
• peronosporosis;
• λευκή σήψη;
• κεσκοσπόρωση.

Τα αίτια της νόσου είναι η υπερβολική άρδευση, η πυκνή φύτευση, η έλλειψη φωτός και η αποτυχία της αμειψισποράς.

Παράσιτα

Στη κολοκύνθη μαϊντανό μαϊντανό, επίθεση μύγα καρότο. Η μεγαλύτερη βλάβη γίνεται από τις προνύμφες των φύλλων καρότου.Παρασιτίζουν στην κορυφή της ρίζας. Για την πρόληψη, η κορυφογραμμή ψεκάζεται με τέφρα αναμεμειγμένη με σκόνη καπνού σε αναλογία 1: 1.

Όταν εμφανίζονται οι αφίδες, τα φύλλα μαϊντανού πλένονται με διάλυμα σαπουνιού ή τέφρα κρεμμυδιού. Η θεραπεία επαναλαμβάνεται κάθε 3 ημέρες. Για να απωθήσουν μια μύγα καρότου, φυτά ψεκάζονται με νερό, προσθέτοντας κηροζίνη σε αυτό. Σε 1 λίτρο ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. Αυτό σημαίνει.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πότε πρέπει να μαζέψουμε το τσάι από το τσάιΧρένο με όφελος: χρησιμοποιούμε ρίζες και συμβουλέςSophora Ιαπωνικά - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Μαϊντανός δεν φοβάται το κρύο snap, γι 'αυτό συγκομίζουν το τέλος του φθινοπώρου. Επιλέξτε μια ξηρή, ηλιόλουστη μέρα. Οι ρίζες καλλιεργούνται με περόνες, τραβηγμένες από το έδαφος. Κόψτε τα χόρτα, αφήνοντας ένα μικρό κούτσουρο. Συγκομιδή στοιβάζονται κάτω από ένα θόλο για ξήρανση. Μετά από 1-2 ημέρες, επιτρέπονται για επεξεργασία ή αποστέλλονται για αποθήκευση.

Το χειμώνα, ο μαϊντανός ρίζας αποθηκεύεται σε θερμοκρασία 0-2 ° C. σε κελάρι ή βοηθητικό χώρο. Διατηρήστε υψηλή υγρασία αέρα - 85-90%. Οι ρίζες καλλιεργούνται σε κουτιά σε στρώσεις, πασπαλισμένες με άμμο. Για μακροχρόνια αποθήκευση, το διαμέρισμα λαχανικών του ψυγείου είναι κατάλληλο. Σε αυτό, ο μαϊντανός αποθηκεύεται σε πλαστικές σακούλες.

Οι περισσότερες νοικοκυρές προτιμούν να μαζεύουν μαϊντανό για το μέλλον. Χρησιμοποιήστε δύο μεθόδους:

• ξήρανση;
• κατάψυξη.

Στεγνώστε τα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά σε φούρνο ή σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Φυλάσσετε σε γυάλινο περιέκτη με σφραγισμένο καπάκι. Για την κατάψυξη, οι ρίζες καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται σε φέτες ή κύβους, τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες και τοποθετούνται στην κατάψυξη.

Οι καλλιέργειες ριζών μπορούν να παραμείνουν στο έδαφος για το χειμώνα. Αυτός είναι ένας από τους δημοφιλείς τρόπους αποθήκευσης των καλλιεργειών. Το τμήμα κεραίας έχει αποκοπεί. Η κορυφογραμμή καλύπτεται με ένα στρώμα από άμμο ποταμού, καλυμμένο με μια μεμβράνη. Το χειμώνα χύνεται χιόνι πάνω σε αυτό.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

8 καλύτερους τρόπους για να διατηρήσετε τα πράσινα φρέσκα
Φρέσκα χόρτα θα συμπληρώσουν κάθε πιάτο, καθιστώντας το αρωματικό και πλούσιο. Η αγορά κάθε μέρα δεν είναι πάντα ...Διαβάστε περισσότερα ...

Η σπορά μαϊντανός είναι εύκολη. Αφήνοντας και αυξάνοντας τον μαϊντανό ρίζας παίρνει ένα ελάχιστο χρόνο. Η συγκομιδή των υψηλής ποιότητας ριζών καλλιεργειών είναι εύκολο να αναπτυχθεί σε μια καλά προετοιμασμένη κορυφογραμμή, καρυκεύονται με ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. Οι μεταγενέστερες ποικιλίες μαϊντανόχρυτου βρίσκονται στο κελάρι μέχρι την άνοιξη. Οι ποικιλίες πρώιμης και μεσαίας περιόδου ξηραίνονται ή υποβάλλονται σε ταχεία κατάψυξη. Η τακτική χρήση των ριζών λαχανικών έχει θετική επίδραση στην υγεία και την εμφάνιση.