Πότε πρέπει να μαζέψουμε το τσάι από το τσάι

Πριν ξεκινήσετε τη συλλογή του ιτιού-τσαγιού, θα πρέπει να μάθετε τι ώρα είναι ο πλέον κατάλληλος για την παρασκευή του τσαγιού, καθώς και πώς να συλλέγετε σωστά τις πρώτες ύλες και πότε.

Χρόνος συγκομιδής σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας

Κατά τη συλλογή πρώτων υλών για την παρασκευή υγιεινού ποτού, λίγοι γνωρίζουν, αλλά όσοι ζουν στη νότια Ρωσία, στο κεντρικό τμήμα της και στην περιοχή της Μόσχας, μπορεί να παρατηρήσουν ότι το φυτό αρχίζει να ανθίζει, συνήθως στα τέλη Ιουνίου και διαρκεί για ένα άλλο μήνα. Τα φύλλα θεωρούνται τα πιο κατάλληλα για τσάι, αλλά μερικοί προτιμούν να συγκομίζουν και ταξιανθρώνονται.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πώς να κλαδέψετε αλόη για διάφορους σκοπούς
Το σωστό κλάδεμα της αλόης είναι απαραίτητο για να εξαγάγετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες από τα σουκλένια. Το φυτό κλαδεύεται για ...Διαβάστε περισσότερα ...

Οι Πράσινοι συνιστώνται να συγκομιστούν στα τέλη Ιουνίου, ακριβώς όπως το τσάι ivan αρχίζει να ανθίζει. Για να καταστήσετε το ποτό φιλικό προς το περιβάλλον, πρέπει να βρείτε ένα καθαρισμό όσο το δυνατόν περισσότερο από τις πίστες και τα φυτά.

Είναι καλύτερα να υπάρχει καθαρισμός στο δάσος ή κοντά στην προσγείωση. Το τσάι του Ιβάν αναπτύσσεται πιο εύκολα σε φωτεινά σημεία, οπότε πρέπει να δώσετε προσοχή στις ηλιόλουστες ακμές του δάσους.

Τα φύλλα του τσαγιού του Ιβάν αποκτούν θεραπευτικές ιδιότητες μόνο κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Στα Ουράλια, αρχίζει γύρω στα μέσα Ιουλίου και διαρκεί μέχρι τα μέσα Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Αξίζει να εξεταστούν οι καιρικές συνθήκες, προκειμένου να προσδιοριστεί σωστά ο χρόνος που απαιτείται για τη συλλογή πρώτων υλών για την παρασκευή υγιεινού τσαγιού.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πώς να μεγαλώσω το Kombucha "από το μηδέν";
Ένα ποτό από Kombucha είναι αναζωογονητικό, έχει θεραπευτική επίδραση στο σώμα, προωθεί ...Διαβάστε περισσότερα ...

Πότε πρέπει να μαζέψω

Τα ενδιαιτήματα του τσαγιού του Ιβάν - ηλιόλουστες όρνιθες, υποκαρύδια, άκρες των δασών, χωματόδρομοι, χωράφια και στραγγισμένοι βάλτοι - όλες αυτές οι γωνίες όπου υπάρχει πολύ φως. Το Fireweed είναι ένα αρκετά ψηλό φυτό, μπορεί να εκτείνεται σε ύψος 1,5 μ. Εάν ο χορταστικός εκπρόσωπος ακρωτηριαστεί σε ένα σκοτεινό δάσος, θα περάσει δίπλα, καθώς το γρασίδι δεν έχει χρήσιμα συστατικά.

Η θεραπεία σε μια φωτιά είναι σχεδόν όλα τα στοιχεία - το στέλεχος, τα φύλλα και τα λουλούδια. Τα φύλλα τσαγιού του Ιβάν συλλέγονται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, συνήθως τον Ιούνιο-Ιούλιο (στην περιοχή του Λένινγκραντ η περίοδος αυτή μετατοπίζεται ελαφρώς στις αρχές Αυγούστου). Όταν τα λουλούδια εξασθενίσουν, θα υπάρχει χνούδι που δεν είναι φαρμακευτικό, οπότε δεν θα πρέπει να καθυστερείτε τη συλλογή πρώτων υλών για το τσάι.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πότε πρέπει να μαζέψουμε το τσάι από το τσάιΧρένο με όφελος: χρησιμοποιούμε ρίζες και συμβουλέςSophora Ιαπωνικά - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι πρώτες ύλες πρέπει να συλλέγονται νωρίς το πρωί μετά την ξήρανση της δροσιάς. Όταν οι πρώτες ύλες πρόκειται να χρησιμοποιηθούν για ιατρικούς σκοπούς, οι κορυφές ανθοφορίας μαζί με το στέλεχος και τα άνω φύλλα θεωρούνται κενά. Δεν είναι λιγότερο χρήσιμο και κενά φύλλα ξεχωριστά ή λουλούδια.

Τα προκύπτοντα ακατέργαστα τεμάχια μετά την κοπή θα πρέπει να τοποθετούνται στη σκιά και στη συνέχεια να μεταφέρονται προσεκτικά στον τόπο ξήρανσης.

Πώς να προετοιμαστείτε

Τα φύλλα της φωτιάς είναι καθαρά τοποθετημένα στη σοφίτα, σε ένα αεριζόμενο δωμάτιο ή στο δρόμο κάτω από ένα θόλο. Για να το τσάι δεν έχει χάσει χρήσιμες ιδιότητες, πρέπει να βάζετε χαρτί ή βαμβακερό ύφασμα και να τοποθετείτε τα λουλούδια και τα φύλλα σε ένα λεπτό στρώμα.

Ένας φούρνος ή φούρνος μπορεί επίσης να είναι κατάλληλος για ξήρανση, αλλά η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 50 ° C. Επομένως, είναι απαραίτητο να κρατήσετε την πόρτα ανοικτή, διαφορετικά οι πρώτες ύλες θα υποβαθμιστούν.

Εάν τα φύλλα της τζάκποτ είναι καλά αποξηραμένα, τότε εύκολα καταρρέουν. Ένα σημάδι ετοιμότητας του μίσχου - ακούγεται το ξέσπασμα όταν σπάσει. Τα αποξηραμένα λουλούδια έχουν ευχάριστη οσμή με μέλι και ελκυστική λιλά σκιά.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πολυετής αραβική - φύτευση και φροντίδα
Οι Arabis, ή όπως λέγεται επίσης, ένα rezha είναι ένα πανέμορφο πολυετές φυτό κυριολεκτικά διάστικτο με μικρά λουλούδια ....Διαβάστε περισσότερα ...

Η διαδικασία συλλογής πρώτων υλών για το τσάι

Το "τσάι Koporye" από τζάκετ ήταν πολύ δημοφιλές στη Ρωσία και πέρα ​​από αυτό. Αξίζει να σημειωθεί ότι η συνταγή για την προετοιμασία της έχει διατηρηθεί μέχρι σήμερα.

Οι μέθοδοι για την παρασκευή ενός τσαγιού για την παρασκευή ενός ποτού τσαγιού διαφέρουν από το πώς προετοιμάζεται για ιατρικούς σκοπούς:

• Η διαδικασία για τη συλλογή των φύλλων είναι ότι η κορυφή του φυτού κρατιέται προσεκτικά με το ένα χέρι και τα δάχτυλα του άλλου χεριού, σφικτά κλεισμένα στο στέλεχος, κινούνται από πάνω προς τα κάτω. Το συλλεγμένο υλικό παραμένει στην παλάμη του χεριού σας και το υπόλοιπο στέλεχος μπορεί να συνεχίσει να αναπτύσσεται και να παράγει νέα φύλλα.
• Το προκύπτον υλικό τοποθετείται σε μεγάλους σάκους και στη συνέχεια παραδίδεται στον τόπο επεξεργασίας. Ορισμένοι πιστεύουν ότι οι πρώτες ύλες πρέπει επίσης να πλυθούν για να αποφευχθεί η είσοδος βρωμιάς. Ωστόσο, μαζί με το νερό, αφήνουν επίσης ευεργετικά βακτήρια, τα οποία βοηθούν τα στοιχεία της επούλωσης να επιβιώσουν. Για να αποφύγετε πρόσθετες διαδικασίες, είναι καλύτερα να συλλέγετε τσάι ιτιάς σε ένα περιβάλλον φιλικό προς το περιβάλλον.

• Τα φύλλα της φωτιάς πρέπει να ξηρανθούν ελαφρώς στον καθαρό αέρα και στη συνέχεια τοποθετούνται σε μια σακούλα από πολυαιθυλένιο και ξεσκονίζονται, όπως γίνεται με φρέσκο ​​λάχανο, έτσι ώστε να δίνει χυμό. Τα υποκατάστατα και τα φύλλα του τσαγιού του Ιβάν αρχίζουν επίσης να εκκρίνουν υγρό όταν καταστρέφεται η αρχική κυτταρική δομή.
• Στο επόμενο στάδιο, τα λουκάνικα είναι στριμμένα από τα φύλλα. Αυτό γίνεται καλύτερα σε μια σανίδα κοπής γυαλιού. Ως αποτέλεσμα της στρίψιμο, λίγο χυμό απελευθερώνεται.
• Τα προκύπτοντα λουκάνικα στοιβάζονται σε ένα δοχείο ή βαρέλι κατασκευασμένο από μη οξειδωτικό υλικό. Στη συνέχεια τα φύλλα συνθλίβονται από την καταπίεση και μένουν για περίπου μια μέρα σε ένα ζεστό μέρος. Η θερμότητα χρειάζεται ώστε τα βακτήρια να αρχίσουν να αλληλεπιδρούν με το οξυγόνο. Η ζύμωση συμβαίνει ως αποτέλεσμα αυτής της χημικής αντίδρασης.

• Το γεγονός ότι η διαδικασία ζύμωσης έχει τελειώσει, οι εμπειρογνώμονες θα γνωρίζουν με τη μυρωδιά. Στην αρχή της συγκομιδής από τα φύλλα υπάρχει μια χαρακτηριστική μυρωδιά βοτάνων, αλλά καθώς αρχίζει το παρασκεύασμα, αρχίζει να εμφανίζεται το άρωμα των φρούτων με ελαφρά οξύτητα.
• Μαγειρεμένα λουκάνικα από πράσινα φυτά κόβονται σε καλαμάκια. Οι προκύπτουσες πρώτες ύλες πρέπει να αποσυντίθενται σε ένα φύλλο ψησίματος ή φύλλο καλυμμένο με περγαμηνή. Τα φύλλα ψησίματος τοποθετούνται στο φούρνο και ξηραίνονται σε θερμοκρασία 50 ° C, ανοίγοντας την πόρτα. Ένας άλλος τρόπος για να στεγνώσει ο τζάκποτ είναι στον ανοικτό αέρα, αλλά ταυτόχρονα, το άμεσο ηλιακό φως δεν πρέπει να πέσει πάνω του.
• Προκειμένου το μελλοντικό τσάι να στεγνώσει καλά, πρέπει να αναμειγνύεται περιοδικά.
• Όταν τα περισσότερα φύλλα έχουν στεγνώσει, αφαιρούνται από το φούρνο και αφήνονται να στεγνώσουν στον αέρα.

Πώς να αποθηκεύσετε

Εάν το τσάι ivan είναι έτοιμο για θεραπεία, είναι διπλωμένο σε χάρτινες σακούλες ή σακούλες από βαμβάκι. Η ζυθοποιία είναι καλά αποθηκευμένη σε γυάλινα βάζα, από τα οποία μπορείτε να βιδώσετε τα καπάκια.

Πότε να μαζέψετε το τσάι του Ιβάν για την παρασκευή υγιεινού τσαγιού με βιταμίνες, σκεφτείτε την περιοχή της χώρας Στο νότιο τμήμα της, αυτό είναι Ιούνιος-Ιούλιος, αλλά στο Nizhny Novgorod και άλλες βόρειες περιοχές, η περίοδος συγκομιδής καθυστερεί μέχρι τα μέσα Αυγούστου. Έχει ένα ψυχρότερο κλίμα, κρύες νύχτες και θερμοκρασίες κάτω από τη μέση και τη νότια λωρίδα της Ρωσικής Ομοσπονδίας.