Γεμιστό λάχανο με τεύτλα και στιγμιαία καρότα σε βάζα
Η κλειστή συντήρηση για το χειμώνα είναι πάντα μια καλή και κερδοφόρα επιλογή, γιατί αν θέλετε ένα γρήγορο σνακ, πρέπει να ρυθμίσετε το τραπέζι, να προσθέσετε κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο στο μπέικον ό, τι χρειάζεται είναι να φτιάξετε και να ανοίξετε το σωστό βάζο. Σήμερα θέλω να σας παρουσιάσω τη συνταγή μου για το λαδωμένο λάχανο με τεύτλα και καρότα, το οποίο μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα και έχει ωραίο ροζ χρώμα λόγω των τεύτλων.
Το σωστά μαγειρεμένο λάχανο έχει ένα αρώμα στο στόμα, το τσίμπημα, και είναι επίσης πολύ νόστιμο. Το λαδωμένο λάχανο συμπληρώνει εύκολα τις διάφορες σαλάτες και πηγαίνει καλά με τα πιάτα της πλευράς, και έχοντας την αφθονία οξεία και ξινή γεύση ταυτόχρονα, σερβίρεται ξεχωριστά στο τραπέζι.
Συστατικά
- λάχανο -1,5 kg .;
- τεύτλα -1 τεμ. ·
- καρότο -1 τεμ.
- νερό - 0,5 λίτρα.
- δάφνη - 1 τεμ. ·
- αλάτι - 1.5 κουταλιές της σούπας.
- πιπέρι · -5 τεμάχια.
- οξικό οξύ 70% -1η κουταλιά της σούπας.
- ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.
- φυτικό έλαιο - 100 g.
Πώς να μαγειρεύετε λαδωμένο λάχανο με τεύτλα και καρότα
Αρχικά, καθαρίζουμε το λάχανο από τα κακά φύλλα και στη συνέχεια τα κόβουμε με μεγάλα και καλαμάρια.
Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ.
Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε τα και τα τρία σε ένα χοντρό τρίφτη.
Στη συνέχεια παίρνουμε τα τεύτλα. Δεν χρειάζεται πολύ, 1 κομμάτι αρκεί, αλλά εξαρτάται από το πόσο πλούσιο ροζ χρώμα του λάχανου θέλετε. Καθαρίζουμε τα τεύτλα, τα πλένουμε και τα τρία, όπως τα καρότα. Προσθέστε τα τεύτλα στα λαχανικά.
Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου σε λεπτές φέτες.
Προσθέστε στο μπολ και ανακατέψτε όλα τα λαχανικά, κατά προτίμηση με τα χέρια σας, ώστε τα λαχανικά να αφήσουν το χυμό να πάει.
Μαρινάρισμα μαγειρικής για το λάχανο. Για να το κάνετε αυτό, ρίχνετε μισό λίτρο νερό στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ηλιέλαιο, ένα δάφνη, ένα ζευγάρι πιπέρι, μια κουταλιά της σούπας οξικό οξύ.
Όταν η μαρινάδα αρχίζει να βράζει, ρίχνουν το λάχανο.
Στη συνέχεια, σκεπάστε καλά και τοποθετήστε μια πιέτα στην κορυφή, για παράδειγμα, ένα βάζο με νερό.
Τώρα αφήστε το λάχανο για 12-14 ώρες.
Τώρα το λάχανο είναι έτοιμο. Πρέπει να αναμειγνύεται καλά, και στη συνέχεια να βάλει σε καθαρά βάζα και καλυμμένα με καπάκια.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τόσο στο υπόγειο όσο και στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες.
Δημοσιεύτηκε από
Πολύ νόστιμο και όμορφο μαρμελάδα
Πώς να διατηρήσετε τα φύλλα της σαλάτας
Πράσινο μπιζέλι για χειμώνα χωρίς αποστείρωση
Σμέουρα στο χυμό τους χωρίς ζάχαρη
Lilith
Νομίζω ότι η συνταγή σας είναι σωστή για μένα. Μόνο έπρεπε να αντικαταστήσει 70% ξίδι. οξύ σε ξίδι 9%.