Μαύρα μαργαριτάρια: χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας, φύτευση και φροντίδα

Σταφύλια Το μαύρο μαργαριτάρι στις παραμέτρους του είναι μια κλασική ποικιλία κρασιού, αλλά πολλοί κηπουροί το θεωρούν λανθασμένο. Οι γευστικές ιδιότητες των μούρων εισάγονται σε σφάλματα, ο πολτός και ο χυμός τους δεν είναι καθόλου κατώτερος όσον αφορά τη γλυκύτητα και την τρυφερότητα στους καρπούς των επιτραπέζιων σταφυλιών. Και ακόμα το καλύτερο σταφυλιών αποκαλύπτεται ακριβώς ως πρώτη ύλη για το κρασί - η μετά-γεύση του μοσχοκάρυδου του ποτού διαφέρει σε σταθερότητα που δεν είναι χαρακτηριστική για τις κόκκινες ποικιλίες.

Περιγραφή βαθμού

Το μαύρο μαργαριτάρι είναι μια υβριδική ποικιλία τεχνικών κόκκινων σταφυλιών. Ήταν εκτραφεί στο VNIIViV τους. Ι.Ι. Potapenko, καταχωρήθηκε στο μητρώο το 2005. Τα μαύρα μαργαριτάρια αποκτήθηκαν με τη διέλευση δύο υβριδίων: το πρώτο - από τις ποικιλίες Amur και August, το δεύτερο - ένας απόγονος του Levokumsky και του Centaur του Magarachev.

Διαρθρωτικά χαρακτηριστικά

Τα μαύρα μαργαριτάρια χαρακτηρίζονται ως έντονα. Το μέγεθος των φύλλων στα αμπέλια είναι μέσο, ​​οι νέοι έχουν πέντε έντονους λοβούς, οι ώριμοι έχουν πενταγωνικό σχήμα με βαθιές περικοπές. Η εξωτερική πλευρά της πλάκας φύλλων αναβλύζει, οι άκρες κάμπτονται προς τα πάνω και στο πίσω μέρος υπάρχει μια άκρη τύπου πιλήματος. Διακριτικό χαρακτηριστικό ποικιλίες - το μήκος των μίσχων συμπίπτει με το μήκος της κεντρικής φλέβας του φύλλου.

Μικρά συσσωματώματα, κυλινδρικά, κωνικά στο κάτω μέρος σε σχήμα κώνου. Η πυκνότητα πλήρωσης μούρων είναι μέση. Οι καρποί είναι ελαφρώς επιμήκεις, ωοειδείς, όταν ωριμάζουν, γίνονται σκούρο μπλε.

Χαρακτηρισμός φρούτων

Μια ποικιλία από μέτρια πρόωρη ωρίμανση. Στη μεσαία λωρίδα, τα φρούτα φθάνουν την πλήρη ωριμότητα στις αρχές Σεπτεμβρίου, στις νότιες περιοχές στα μέσα Αυγούστου.

Η σάρκα των μούρων του μαύρου μαργαριταριού είναι ελαφριά, σαρκώδη σε δομή, που χαρακτηρίζεται από μεγάλη υγρασία. Ο χυμός είναι άχρωμος με κιτρινωπή χροιά. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα φρούτα είναι 23-24%, η συγκέντρωση οξέος είναι 6-7 g / l. Η γεύση των μούρων είναι ευχάριστη, υπάρχει μια γεύση μοσχοκάρυδου. Τα φρούτα έχουν έντονο άρωμα.

Οι νότες του οσπριοειδούς διατηρούνται στο κρασί με τη μορφή μιας επίμονης επίγευση που δεν εξαντλείται μετά από μια μακρά έκθεση. Το κρασί επιδόρπιο που παρασκευάστηκε από τα σταφύλια Black Pearl αξιολογήθηκε ιδιαίτερα από ειδικούς - 9 βαθμούς από 10. Ο επιτραπέζιος οίνος εκτιμάται σε 7,9 μονάδες.

Παραγωγικότητα ποικιλίας

Επίπεδο παραγωγικότητα Σταφύλι μαύρο μαργαριτάρι πάνω από Μέσος όρος:

• η υφαντική φυτεία δίνει έως και 130 κιλά φρούτων.
• από κάθε θάμνο μπορείτε να συλλέξετε περίπου 7 κιλά μούρα?
• το μέσο βάρος της δέσμης είναι 300 g.
• το βάρος ενός μούρου είναι 3-5 g.
• ο καρπολογικός συντελεστής της ποικιλίας είναι 1,7.

Το εργοστάσιο αρχίζει να αποδίδει 2 χρόνια μετά τη φύτευση των μοσχευμάτων.

Βιωσιμότητα

Η ποικιλία διακρίνεται από τους καλούς δείκτες αντοχής:

1. Το σταφύλι έχει αντοχή στον παγετό, η αμπέλου ανέχεται τους παγετούς στους -26 ° C χωρίς απώλεια απόδοσης. Αλλά ήδη χαμηλώνοντας σε θερμοκρασία -28 ° C, όπως σημειώνουν οι κηπουροί, οδηγεί σε απώλεια του 75-80% της καλλιέργειας του επόμενου έτους.
2. Τα μαύρα μαργαριτάρια δεν φοβούνται τους παγετούς της άνοιξης. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, τα σταφύλια μπορούν να αντέξουν μέχρι -3 ... -5 ° C χωρίς συνέπειες για την επόμενη καρποφορία.
3. Οι θάμνοι μπορεί να είναι άρρωστοι με μυκητιασικές ασθένειες, αλλά η ποικιλία είναι αρκετά ανθεκτική σε αυτά: τα σταφύλια έχουν υψηλή ανοσία (1 βαθμός) σε σκόνη, σε μούχλα - πάνω από το μέσο όρο (1,5-2 σημεία).Αδύναμη αντίσταση στην ανθρακνόζη.
4. Μεταξύ ασθενειών που προκαλούνται από μη μυκητιασικές λοιμώξεις, τα σταφύλια συχνά επηρεάζουν τον βακτηριακό καρκίνο και τη βακτίτωση.
5. Η ποικιλία είναι ευαίσθητη σε βλάβη από τη φυλλοξήρα και διάφορους τύπους ακάρεων αράχνης - συνηθισμένο, κόκκινο, γαύρο.
6. Τα μούρα σπάνια βλάπτουν άγριες σφήκες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Είναι δυνατόν να τρώμε σταφύλια με σπόρους - οφέλη για την υγεία και ζημιέςΓλεύκος σταφυλιών - ιδιότητες και χρήσεις, οφέλη και αντενδείξειςΣε ποια θερμοκρασία καλύπτει το σταφύλι, ποια είναι η ελάχιστη θερμοκρασία που μπορούν να αντέξουν τα σταφύλια

Αξιολογώντας την ποικιλία Μαύρη Πελαρία από την άποψη των αμπελουργών, αξίζει να σημειωθούν τέτοια πλεονεκτήματα όπως:

• υψηλό ποσοστό επιβίωσης των μοσχευμάτων.
• καλή συμβατότητα με τα αποθέματα ·
• την ικανότητα καλλιέργειας σε εύκρατο κλίμα.
• γεύσεις υψηλής ποιότητας του κρασιού.
• η ένταση της μετά-γεύσης και του αρώματος του μοσχοκάρυδου κατά τη διάρκεια της μακράς αποθήκευσης του ποτού.
• τη μαγειρική αξία του καρπού.
• η ικανότητα των αμπέλων να αντέχουν ένα μεγάλο φορτίο χωρίς συνέπειες για τη γεύση και το μέγεθος των μούρων.

Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας δεν πρέπει να αποδοθούν αρκετά υψηλά παραγωγικότητα για ερασιτεχνική καλλιέργεια.

Χαρακτηριστικά των ποικιλιών γεωργικής τεχνολογίας

Σταφύλια Μαύρα μαργαριτάρια είναι εύκολο να διαδοθούν. Κηπουροί σημειώνουν ότι τα μοσχεύματα είναι καλά ριζωμένα, προσγείωση μπορεί να πραγματοποιηθεί και την άνοιξη και το φθινόπωρο. Το εργοστάσιο δεν έχει συγκεκριμένες απαιτήσεις για τον τόπο ή τη διαδικασία φύτευσης - είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα ηλιόλουστο, προστατευμένο από το τμήμα του ανέμου, που δεν είναι επιρρεπής σε στασιμότητα του νερού στο έδαφος.

Η φροντίδα για τον θάμνο περιλαμβάνει επίσης ένα πρότυπο σύνολο τεχνικών για την καλλιέργεια - τη διατροφή και το κλάδεμα, το καταφύγιο για το χειμώνα, την απομάκρυνση των ζιζανίων και την εβδομαδιαία άρδευση.

Ο κατάλογος των αγρονομικών αποχρώσεων που σχετίζονται με την καλλιέργεια της ποικιλίας είναι σύντομος:

1. Ο θάμνος συνιστάται να σχηματίζεται σε 2 ώμους ύψους 1 μ.
2. Το κλάδεμα των γόνιμων βλαστών πρέπει να πραγματοποιείται στο επίπεδο των 3-4 μπουμπουκιών.
3. Στον θάμνο, είναι βέλτιστο να αφήσετε όχι περισσότερο από 18 βλαστούς.

4. Για την προστασία από τους αφίδες ρίζας, συνιστάται να φυτέψετε το αμπέλι σε ποικιλίες που είναι άνοσοι σε αυτό. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αμερικανικά ζωηρά υποκείμενα.
5. Λόγω της αστάθειας της ποικιλίας σε βλάβη από ακάρεα αράχνης, θα πρέπει να διεξάγεται προφυλακτική θεραπεία των θάμνων με ακαρεοκτόνα παρασκευάσματα. Η διάθεση στο αμπέλι των πασχαλινών και των σπαργάνων που τρέφονται με έντομα μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο παρασίτων στα σταφύλια.
6. Ενάντια στη φυλλοξήρα φύλλων, αξίζει να ψεκαστεί δύο φορές με συστηματικά εντομοκτόνα με ένα διάλειμμα 2 εβδομάδων κατά τη θερινή περίοδο των ενηλίκων.

Κριτικές αμπελουργών

Eugene, 42 χρονών:

"Στην προσωπική μου κατάταξη μεταξύ των κόκκινων ποικιλιών των τεχνικών σταφυλιών, το μαύρο μαργαριτάρι είναι μία από τις πρώτες θέσεις. Η εκφραστική μυκήτο, κατά τη γνώμη μου, δεν είναι χειρότερη από εκείνη του Αμβούργου Misket, αν και τα μούρα είναι μικρότερα. Αλλά από την άποψη της αντοχής σε ασθένειες και κατάψυξη, το Μαύρο Μαργαριτάρι θα δώσει ένα μεγάλο ξεκίνημα. Αρχικά, οι θάμνοι μου μεγάλωσαν αρκετά αργά, αν και όλα τα φυτά κατέστησαν ριζωμένα, αλλά στη συνέχεια έδειξαν την αναπτυξιακή τους δύναμη ».

Μαρίνα, 35 ετών:

"Μέχρι στιγμής έχω μόνο μερικούς νεαρούς θάμνους μαύρου μαργαριταριού, γι 'αυτό δεν κάνω κρασί από αυτό, αλλά προσπάθησα να ανακατέψω τον χυμό σε ένα μούστο με τον Pinot Noir. Ένα πρόσθετο στο δέκατο του συνολικού όγκου δίνει ήδη στον τελικό οίνο ένα ελαφρύ σημάδι από μοσχοκάρυδο σε γεύση και μπουκέτο. Βασικά, καταναλώνουμε φρέσκα μούρα - για έναν techie, η γεύση είναι κάτι περισσότερο από άξια. Προτιμούν να συγκομίσουν με ξήρανση, οι σταφίδες από μαύρα μαργαριτάρια είναι τέλειες. "

Victor, 54 χρονών:

"Για πέντε χρόνια καλλιέργειας, δεν έχω δει ποτέ μούχλα στους θάμνους του Zh. Αυτό το χειμώνα σταφυλιών μαζί μου κάτω από την ταινία και δεν παγώνει, μένω στην περιοχή Volgograd. Γνωρίσματα μεγαλώνουν αρκετά κοντά στο Voronezh ".

Συνιστάται η καλλιέργεια της ποικιλίας σταφυλιών Black Pearl σε βιομηχανική κλίμακα: στην περίπτωση αυτή, 1,3 kg ανά 1 m2 του αμπελώνα που παράγει η ποικιλία θεωρείται υψηλή απόδοση. Για μια μικρή φυτεία που καλλιεργείται ιδιωτικά με σκοπό την παραγωγή σπιτικού κρασιού, ο δείκτης αυτός καθιστά την ποικιλία ασύμφορη.