Τα σταφύλια είναι μια θερμότητα που αγαπούν την κουλτούρα, αλλά υπάρχουν ποικιλίες που, με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία, θα ευχαριστήσουν τους κηπουρούς στη μεσαία λωρίδα και στα βόρεια. Τα κρυσταλλικά σταφύλια είναι ένα από αυτά, που χαρακτηρίζονται από πρόωρη ωρίμανση, ανεπιτήδευτο, καλή απόδοση.
Περιεχόμενα
Περιγραφή και κύρια χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Η ποικιλία συμπεριλήφθηκε στον κατάλογο του κρατικού μητρώου το 2002. Οι ειδικοί συνέστησαν την καλλιέργειά της στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου, αν και εξαπλώνεται σε περισσότερες βόρειες περιοχές. Στη μεσαία λωρίδα το αναπτύσσουν με υποχρεωτικό καταφύγιο για το κρύο.
Αυτό το σταφύλι εκτράφηκε στην Ουγγαρία, με βάση τις γονικές μορφές της ρωσικής ποικιλίας Amursky και της Ουγγαρίας Villars Blanc και Challoci Lajosh. Το κρύσταλλο είναι τεχνικής ποιότητας, δηλαδή, αρχικά, από τα χαρακτηριστικά του, τα μούρα προορίζονται για την παραγωγή κρασιού. Αλλά η βέλτιστη αναλογία οξύτητας και δείκτες περιεκτικότητας σε ζάχαρη καθιστούν το Crystal πολύτιμο όχι μόνο για τους οινοποιούς, αλλά η ποικιλία είναι εξαιρετική για φαγητό, ζυμωμένα φρούτα, χυμούς.
Οι δακτύλιοι είναι μεσαίου μεγέθους, οι βλαστοί είναι ανοικτό καφέ με κοκκινωπό χρώμα. Φύλλα από σκούρο πράσινο κορεσμένο χρώμα, με διάφορα σχήματα - έντονα τεμαχισμένα ή με αδύναμα κοψίματα.
Οι βλαστοί του πρώτου έτους είναι κοκκινωποί, αργότερα το χρώμα αλλάζει σε καφέ. Όταν κόβετε το φθινόπωρο κατά 3-4 μάτια, το κανονικό φορτίο στο θάμνο είναι συνήθως περίπου 58-60 μάτια. Οι θάμνοι είναι ισχυροί, καλή ανάπτυξη. Βελτιώνει την ωρίμανση - έως 86-90%. Διάρκεια - 110-115 ημέρες, στη μεσαία λωρίδα και σε περισσότερες βόρειες περιοχές, η περίοδος ωρίμανσης αυξάνεται. Στο νότο, τα μούρα ωριμάζουν μέχρι τις 10 Αυγούστου, αλλά όλα εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες, καθώς και την ορθότητα της γεωργικής τεχνολογίας.
Βούρτσα κωνικό σχήμα, μεσαίου μεγέθους και πυκνότητας. Το βάρος κυμαίνεται από 160 έως 200 γραμμάρια.
Τα μούρα είναι μικρά, οβάλ ή στρογγυλά, ανοιχτά πράσινα με λαμπερή χρυσή ή κιτρινωπή απόχρωση. Το δέρμα είναι πυκνό, δεν σπάει. Βάρος - 1,8-2 γραμμάρια. Η επιφάνεια των μούρων καλύπτεται με ελαφρά κηρώδη επικάλυψη. Η εμφάνιση των φρούτων δεν είναι πολύ εμφανής, αλλά όλα αντισταθμίζονται από την εξαιρετική γεύση και τη γλυκύτητα των σταφυλιών.
Ο πολτός είναι τρυφερός, ζουμερός, γλυκός. Κατά τη διάρκεια της περιόδου πλήρους ωρίμανσης, οι δείκτες ζάχαρης μεγιστοποιούν, η οξύτητα είναι ελάχιστη. Οι σπόροι της ποικιλίας περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων.
Η γεύση του πολτού είναι απλή, χωρίς πικάντικες νότες, που δεν μειώνει την ποιότητα των καρπών. Το ποσοστό των σακχάρων είναι 16-18%, η οξύτητα είναι 6-7 g / l.
Crystal μούρα είναι νόστιμα, γλυκά, το φάσμα των πεδίων εφαρμογής τους είναι εκτεταμένη. Βάση - πρώτες ύλες για την παραγωγή ξηρών λευκών οίνων (σε βιομηχανική κλίμακα). Οι αμπελουργοί που καλλιεργούν αυτήν την ποικιλία στα δικά τους οικόπεδα κάνουν διάφορους τύπους κρασιών χρησιμοποιώντας μεθόδους ανάμειξης.
Τα μούρα είναι κατάλληλα για διάφορες συντηρήσεις, επεξεργασία. Συμπαραγωγοί, χυμοί, κονσέρβες λαμβάνονται από αυτό, ξήρανση για σταφίδες. Στη μεσαία λωρίδα τα μούρα Crystal τρώγονται φρέσκα, που χρησιμοποιούνται σε επιδόρπια.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Τα σταφύλια με το όμορφο όνομα Crystal αγαπούνται από πολλούς κηπουρούς για την ανεπιτήδευτη φροντίδα τους, τα γλυκά μούρα και την παραγωγικότητα.
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της ποικιλίας:
- αυξημένη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα (σύμφωνα με διάφορες παραπομπές, κυμαίνονται από 29 ° C έως 32 ° C).
- την καθολικότητα της χρήσης των καρπών ·
- αντοχή της ποικιλίας στις παραδοσιακές ασθένειες των σταφυλιών (oidium, γκρίζα σήψη, ωίδιο) ·
- χαμηλές απαιτήσεις στις συνθήκες καλλιέργειας ·
- δείκτες καλής απόδοσης (160-200 kg ανά εκτάριο φυτεύσεων) ·
- μεγάλη γεύση των μούρων?
- αυτο-επικονίαση της ποικιλίας.
Σύμφωνα με το σύστημα αντίστασης της ποικιλίας στις ασθένειες (χρησιμοποιείται μια κλίμακα 5 σημείων), η Crystal έχει 2 πόντους για το ωίδιο, 2,5 βαθμούς για το oidium.
Όσον αφορά τη γκρίζα σήψη, το Crystal έχει υψηλή αντοχή σε γενετικό επίπεδο. Τα "πλεονάσματα" περιλαμβάνουν το γεγονός ότι όταν ωριμάζουν, τα μούρα δεν πέφτουν από τον θάμνο, επομένως μια μικρή καθυστέρηση στη συγκομιδή είναι αποδεκτή. Ταυτόχρονα, λαμβάνεται υπόψη ότι τα μούρα στην κάτω πλευρά των χεριών κατά τη διάρκεια της υπερέκθεσης είναι ελαφρώς μαρασμένα, οπότε ο χρόνος θα πρέπει να τηρείται ακόμα.
Η ποικιλία κρυστάλλου αναπτύσσεται στη μεσαία λωρίδα και ακόμη και σε ορισμένες περιοχές των Ουραλίων, Βορειοδυτικά. Σε τέτοιες περιοχές, η φροντίδα, φυσικά, θα είναι διαφορετική από τις νότιες περιοχές, θα χρειαστεί καταφύγιο για το χειμώνα, ενδεχομένως φύτευση σε θερμοκήπια. Επιπλέον, η ποικιλία δεν παρουσιάζει ιδιαίτερες ατέλειες.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου ωρίμανσης των μούρων είναι απαραίτητο να προστατεύονται τα σταφύλια από τις "επιδρομές" πουλιών και σφηκών, που πραγματικά αρέσουν ωρίμανση, φρούτα που ρέουν με χυμούς. Χρησιμοποιούν κουδουνίστρες, ειδικά δίχτυα, καθώς και παγίδες για έντομα (πωλούνται σε εξειδικευμένα καταστήματα, είναι εύκολο να τα φτιάξετε με τα χέρια σας).
Χαρακτηριστικά φροντίδας σταφυλιών
Η ποικιλία γεωργικής τεχνολογίας είναι στάνταρ, οι βασικές τεχνικές θα περιγραφούν παρακάτω. Πρέπει να σημειωθεί ότι όταν καλλιεργείτε το κρύσταλλο στη μεσαία λωρίδα, είναι απαραίτητη η στέγαση για την κρύα εποχή, στις νότιες περιοχές συνιστάται η κάλυψη των νεαρών βλαστών φυτών για το χειμώνα
Προσγείωση
Η επιλογή του τόπου καθορίζει τη μελλοντική απόδοση των καλλιεργειών, την ποιότητα των καρπών. Τα σταφύλια αναπτύσσονται καλά σε ηλιόλουστες, καλά θερμαινόμενες θέσεις, χωρίς στασιμότητα του νερού. Χαμηλές θέσεις και περιοχές με ένα ρηχό τραπέζι των υπόγειων υδάτων δεν είναι κατάλληλες. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να επιλέξετε άλλα μέρη ή να εξοπλίσετε ένα υψηλής ποιότητας σύστημα αποστράγγισης.
Στη μεσαία λωρίδα συνιστάται να φυτέψετε τα φυτά Κρυστάλλων την άνοιξη, στο νότο που ασκούν το φθινόπωρο φύτευση, εκτός από την άνοιξη. Οι κορυφογραμμές προετοιμάζονται εκ των προτέρων: εάν για φύτευση άνοιξη σκάβουν το φθινόπωρο, για το φθινόπωρο φύτευση ένα μήνα πριν από τη φύτευση.
Η διάμετρος των κοιλοτήτων είναι 70-80 cm, στο κάτω μέρος υπάρχει υποχρεωτική στρώση θρυμματισμένης πέτρας ή βότσαλα (αποστράγγιση). Ένα μίγμα θρεπτικών συστατικών προετοιμάζεται εκ των προτέρων, που αποτελείται από chernozem (χούμο), θειικό κάλιο, υπερφωσφορικό (μπορεί να αντικατασταθεί με τέφρα).
Τα φυτά σταφυλιών φυτεύονται όταν ζεσταθεί ο καιρός, το έδαφος θερμαίνεται μέχρι + 14 ° C. Η απόσταση μεταξύ των κοιλοτήτων είναι 80-90 εκατοστά, για έναν τεχνικό βαθμό είναι αρκετό. Δεν μπορείτε να πυκνώσετε τη φύτευση, αφού τότε τα σταφύλια θα στερούνται διατροφής, φωτισμού.
Φροντίδα
Το κρύσταλλο ποτίζεται τακτικά, ειδικά εάν ο καιρός είναι ζεστός. Η έλλειψη υγρασίας επηρεάζει την ποιότητα του μούρου. Συνιστάται να εξοπλίσετε τα συστήματα άρδευσης κάνοντας αυλακώσεις, λάκκους ή ειδικά συμπλέγματα στάγδην. Για τους νεαρούς θάμνους, προστίθενται στη μάτια οι προετοιμασίες για την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος (Kornevin).
Το νερό στέκεται και ζεσταίνεται μόνο.
Πλήρεις επίδεσμοι εφαρμόζονται από 3-4 χρόνια, υπό την προϋπόθεση ότι το έδαφος στις κορυφογραμμές ήταν γεμάτο καλά με λιπάσματα και τα νέα αποθέματα αυτού του αποθέματος θα είναι αρκετά. Κάνουν αζωτούχα λιπάσματα (την άνοιξη, πριν την ανθοφορία), κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και το φθινόπωρο - ενώσεις καλίου και φωσφόρου. Για το επίδεσμο της φύλλων, είναι κατάλληλο ο ψεκασμός των σταφυλιών σε φύλλα με υπερφωσφορικό ή θειικό κάλιο.
Για το Crystal, χρησιμοποιείται ένα μικρό κλάδεμα (2-3 μάτια), έτσι ώστε έως και 55-60 μπουμπούκια να βρίσκονται στον θάμνο.Το κλάδεμα της άνοιξης πραγματοποιείται πριν από τη διόγκωση των μπουμπουκιών στους θάμνους, ενώ είναι απαραίτητο να κοπεί κατάλληλα έτσι ώστε να μην υπάρχει "κλάμα".
Το καλοκαίρι, αραίωσης θάμνους, την άρση πάχυνση και τα λεπτά κλαδιά. Το φθινόπωρο, ο κρύσταλλος διακόπτεται δύο εβδομάδες μετά την πλήρη πτώση των φύλλων. Οι βλαστοί απομακρύνονται από τα πολυετή φυτά, οι μοναχοί κόβονται στα ετήσια βλαστικά, και οι κορυφές είναι επίσης βουτηγμένες.
Αυτή η ποικιλία σταφυλιών είναι ανθεκτική στις ασθένειες, αλλά η πρόληψη είναι επιτακτική. Είναι απαραίτητο να τηρηθούν οι κανόνες για το πότισμα των σταφυλιών, για να αποφευχθεί η υπερβολική διαβροχή του εδάφους, για να αραιωθούν οι θάμνοι.
Πριν από την ανθοφορία (5-6 ημέρες), αλλά και μετά τη συγκομιδή, οι θάμνοι επεξεργάζονται με ένα διάλυμα οποιουδήποτε μυκητοκτόνου παρασκευάσματος (Topaz, Skor) ή θειικού χαλκού, υγρού Bordeaux. Αποτελεσματική επεξεργασία σταφυλιών με διάλυμα κολλοειδούς θείου (τρεις φορές ανά εποχή), έγχυση απλής τέφρας ξύλου.
Η συμμόρφωση με τη γεωργική τεχνολογία σας επιτρέπει να αποφύγετε τις ασθένειες, να πάρετε μια καλή συγκομιδή των νόστιμα μούρα.
Τα σταφύλια Crystal είναι μια ανεπιτήδευτη τεχνική ποικιλία, που αγαπούν οι κηπουροί από διάφορες περιοχές της χώρας. Καλλιεργείται επιτυχώς έξω από τα Ουράλια, σε άλλες περιοχές επικίνδυνων καλλιεργειών. Με σωστή φροντίδα και τήρηση απλών συστάσεων, τα σταφύλια αποδίδουν άφθονα φρούτα και τα μούρα διακρίνονται από εξαιρετική γεύση και γλυκύτητα.
Κριτικές για Crystal σταφύλια
Ιβάν, περιοχή Volgograd
Ένας καλός στερεός βαθμός, αν και τεχνικός. Δεν φτιάχνω κρασί, υπάρχουν και άλλες ποικιλίες γι 'αυτό. Έχει αναπτυχθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στην περιοχή (δέκα χρόνια σίγουρα), το καλλιεργώ για φαγητό. Κάνουμε το χυμό, αλλά το γεύσεις τόσο φρέσκο έτσι. Το Best Crystal έρχεται φρέσκο από τον θάμνο. Τα μούρα είναι όλα σε χυμό, γλυκά και νόστιμα.
Olga, Περιφέρεια της Μόσχας
Από καιρό έχει επιλεγεί πολλές ποικιλίες για τον εαυτό τους, όπως το κρασί. Ο κρύσταλλος μεταξύ τους είναι ο κύριος (καλά, είναι ένα είδος για την περιοχή μας). Με μια καλλιέργεια πάντα, ποτέ δεν απέτυχε. Καλύπτω για το χειμώνα, αλλά δεν υπάρχει ιδιαίτερη δουλειά. Η φροντίδα είναι απαραίτητη, αλλά όπως χωρίς, αλλιώς δεν μούρα, δεν κρασί.
Εξακολουθώ να καλλιεργώ τον Πλατοβσκό, κι έτσι νομίζω ότι το κρύσταλλο είναι πιο νόστιμο, ζουμερό και καλύτερο για το κρασί.
Ιγκόρ, Ταταρστάν
Αναπτύσσω ποικιλία Crystal για τρία χρόνια. Οι ομάδες είναι καλές, κρεμούν καλά και τους αρέσουν τα μούρα καλύτερα όταν είναι φρέσκα. Η γεύση είναι απλή, χωρίς διακοσμητικά στοιχεία, αλλά η γλυκύτητα αντισταθμίζει όλες τις ατέλειες. Δεν κάνουμε κρασί, αλλά ο χυμός είναι σχεδόν άγευστος, αν και τα ίδια τα μούρα είναι πολύ γλυκά. Με μια λέξη, έχουμε τώρα αυτή την ποικιλία - μόνο σε νέα μορφή, δεν το παίρνω καν σε συμπότες, τα παιδιά τρώνε τα πάντα έτσι.
Μη κάλυψη ποικιλίες σταφυλιών χειμώνα-σκληραγωγημένες για την περιοχή της Μόσχας
Πώς να διατηρήσετε το αμπέλι το χειμώνα
Πότε μπορώ να μεταφέρω τα σταφύλια σε άλλη θέση το φθινόπωρο
Πώς να καλύψετε και να προετοιμάσετε τα σταφύλια για το χειμώνα στα προάστια