Απλό σάλτσα για μπορς χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Στη χειμερινή περίοδο, όλοι δεν έχουν φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι νοικοκυρές προσπαθούν να προετοιμάσουν όσο το δυνατόν περισσότερα βάζα με όλα τα καλούδια. Σας προτείνουμε να προετοιμάσετε χωρίς αποστειρωμένο ντύσιμο για το μπορς για το χειμώνα, που θα είναι μια πραγματική σωτηρία για σας. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Τα πρώτα πιάτα, μαγειρεμένα με την προσθήκη αυτού του σάλτσα, είναι πολύ νόστιμα, υγιή και πλούσια. Πρέπει να προστεθεί στο ζωμό λίγο πριν από την ετοιμότητα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το τεμάχιο εργασίας γίνεται χωρίς θερμική επεξεργασία, αλλά περιέχει ένα μεγάλο ποσό αλατιού κουζίνας, οπότε είναι προτιμότερο να μην προσθέτετε αλάτι στο τελικό πιάτο. Σας εξοικονομεί επίσης πολύ προσωπικό χρόνο. Τις περισσότερες φορές δαπανώνται για την κοπή και την προετοιμασία λαχανικών.

Τα συστατικά είναι απλά και προσιτά:

Παίρνουμε 2500 γραμμάρια τελικού σάλτσα μπορς. Είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε σε μικρά βάζα. Εάν δεν χρησιμοποιήσατε όλα τα λαχανικά ανοίγοντας το βάζο, μπορείτε να το αφήσετε την επόμενη φορά.

Πώς να φτιάξετε ένα απλό μπορς για το χειμώνα

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

Οι γλυκές πιπεριές αποφλοιώνονται από τη μέση και ψιλοκομμένες.

Τριμμένα ξεφλουδισμένα καρότα, ή κομμένα σε λεπτές λωρίδες.

Grind χόρτα με ένα μαχαίρι, και ώριμα τρεις ντομάτες σε ένα τρίφτη.

Μπορείτε να ψιλοκόψετε τις ντομάτες σε μπλέντερ.

Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ.

Προσθέστε 400 γραμμάρια χονδροειδούς αλατιού σε αυτά.

Ανακατέψτε καλά όλα τα λαχανικά.

Αποστειρώνουμε βάζα και καπάκια. Σκεδάζουμε το μπορντό ντύσιμο στην κορυφή. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε αλάτι στην κορυφή για να προστατεύετε τα λαχανικά από βακτήρια που συμβάλλουν στη ζύμωση. Τυλίγουμε τα καπάκια με σπείρωμα και τα βάζουμε στο ψυγείο.

Στο κελάρι ή στο υπόγειο, το τεμάχιο εργασίας δεν θα διαρκέσει πολύ. Επομένως, αποθηκεύουμε ανεφοδιασμό μόνο στο ψυγείο.