Ginger - ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Το τζίντζερ είναι ασιατικό ποώδες φυτό του οποίου η ρίζα χρησιμοποιείται ενεργά για ιατρικούς σκοπούς. Αλλά παρά το γεγονός ότι οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού έχουν γίνει γνωστές εδώ και πολλούς αιώνες, είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι το τζίντζερ έχει επίσης ορισμένους περιορισμούς και αντενδείξεις για χρήση, τις οποίες θα πρέπει να εξοικειωθείτε πριν το πάρετε ως φάρμακο.

Σύνθεση και γενικές ευεργετικές ιδιότητες του τζίντζερ

Το φυτό είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Ωστόσο, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι το ριζότο (το υπόγειο βλαστό ενός λουλουδιού που λανθασμένα θεωρείται η ρίζα του φυτού) έχει την πιο χρήσιμη σύνθεση.

Το προϊόν περιέχει:

• αιθέρια έλαια ·
• ρητινικές ενώσεις.
• άμυλο ·
• ζάχαρη
• λιπίδια ·
• λίπη
• νιασίνη.
• ακόρεστα λιπαρά οξέα.
• ασπαραγίνη.
• Tsingibern;
• gingerol;
• υποψία;
• χολίνη.
• camphene;
• απαραίτητα αμινοξέα.
• ιχνοστοιχεία (Zn, Fe, Mg, Ca, P, Na, K, Si, Ge, Cr και Al).
• βιταμίνες Α, C, K και ομάδα Β.

Το ρίζωμα του λουλουδιού έχει αποχρεμπτικό, ζεστό, αναλγητικό, αντιβακτηριακό, αντιφλεγμονώδες, καρμίνι, διαφαιρικό, ανοσοδιεγερτικό, προστατευτικό από καρκίνο και ήπιο ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Η μοναδική σύνθεση του φυτού επιτρέπει τη χρήση του για τη θεραπεία και πρόληψη μεγάλου αριθμού ασθενειών και παθολογικών καταστάσεων:

1. Το τζίντζερ αποκαθιστά το ορμονικό υπόβαθρο, ανεξάρτητα από το φύλο του ατόμου. Η λήψη ριζωμάτων βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμήνου ρύσεως στις γυναίκες και επίσης διεγείρει την ισχύ στους άνδρες. Οι υπόγειοι βλαστοί των φυτών χρησιμοποιούνται ενεργά για τη θεραπεία της γυναικείας στειρότητας.
2. Οι ρητινικές ουσίες στη ρίζα έχουν απολυμαντικό αποτέλεσμα και επιταχύνουν τη διαδικασία επιδιόρθωσης ιστών που έχουν υποστεί βλάβη.
3. Επιπλέον, το φυτό βελτιώνει την πέψη με την ομαλοποίηση της γαστρικής έκκρισης, βοηθώντας έτσι να απαλλαγούμε από τα συμπτώματα της δυσπεψίας και του μετεωρισμού.

   

4. Το φυτό χρησιμοποιείται ενεργά για τη θεραπεία οξειών ιογενών λοιμώξεων του αναπνευστικού, χάρη στο αποχρεμπτικό, αντιμικροβιακό, διαφαιρικό και ανοσοδιεγερτικό αποτέλεσμα.
5. Η ρίζα τζίντζερ απομακρύνει τη ναυτία, εξαιτίας της οποίας χρησιμοποιείται για την πρόληψη του συνδρόμου της κίνησης και της τοξικότητας κατά την πρώιμη εγκυμοσύνη.
6. Η ικανότητα ενός φυτού να αναστέλλει τη ζωτική δραστηριότητα των παρασίτων χρησιμοποιείται για ελμινθικές εισβολές.
7. Η τακτική χρήση του φυτού βοηθά στην ενίσχυση του αγγειακού τοιχώματος και απομακρύνει την «κακή» χοληστερόλη από το σώμα.
8. Το μάσημα του ριζώματος του λουλουδιού μετά από κάθε γεύμα θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τη δυσάρεστη οσμή από τη στοματική κοιλότητα και να βελτιώσουμε την ποιότητα των δοντιών.
9. Τα αιθέρια έλαια του φυτού έχουν μια ηρεμιστική επίδραση στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα.

   

10. Λόγω της ικανότητας των φυτών να επιταχύνουν το μεταβολισμό, είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για την απώλεια βάρους.
11. Το φυτό χρησιμοποιείται για δηλητηρίαση, καθώς βοηθά στην απομάκρυνση των δηλητηρίων και άλλων βλαβερών ουσιών από το σώμα.
12. Επιπλέον, παρατηρήθηκε το ευεργετικό αποτέλεσμα του φυτού στις γνωστικές ικανότητες ενός ατόμου και στη σωματική του απόδοση.

Αντενδείξεις και βλάβη στο τζίντζερ για το σώμα

Παρά τον αριθμό των φαρμακευτικών ιδιοτήτων που διαθέτει το ριζωματώδες φυτό, πρέπει να ασκείται προσοχή όταν το παίρνετε.

Το προϊόν αντενδείκνυται σε:

• ατομική δυσανεξία στο εργοστάσιο.
• αιμορραγία
• θερμότητα?
• εγκαύματα ·
• γαστρεντερικό έλκος.
• γαστρίτιδα.
• ασθένεια χολόλιθου?
• εκκολπωματίτιδα ·
• εκκολπωματίτιδα;
• αναρροφήσεως τροφής.
• αρρυθμίες;
• καρδιακές παθήσεις
• ηπατίτιδα.
• κίρρωση;
• νεοπλάσματα όγκων.

Στην περίπτωση της χρήσης φυτών με αυτές τις παθολογίες, μπορεί να παρατηρηθεί επιδείνωση της πορείας των ασθενειών. Τα φάρμακα με βάση το τζίντζερ δεν πρέπει να λαμβάνονται κατά την κατάκλιση, καθώς μπορεί να προκαλέσουν αϋπνία.

Η υπερβολική κατανάλωση τζίντζερ μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση ανεπιθύμητων παρενεργειών, μεταξύ των οποίων:

1. Όραση.
2. Ξηρό και ερεθισμένο δέρμα.
3. Αρρυθμία.
4. Διαταραχές ύπνου.
5. Συναισθηματική αστάθεια.
6. Ναυτία
7. Έμετος
8. Διάρροια

Μορφές Δοσολογίας και Προδιαγραφές

Το τζίντζερ είναι μια μοναδική κουλτούρα τροφίμων που έχει χρησιμοποιηθεί για χιλιάδες χρόνια ως ένα πικάντικο καρύκευμα για πιάτα, και ο χυμός προστίθεται σε σάλτσες, σάλτσες σαλάτας και ακόμη ποτά. Το τζίντζερ προστίθεται επίσης στο τσάι, τα αρτοσκευάσματα, τη συντήρηση και ακόμη και το αλκοόλ.

Τσάι

Το τσάι τζίντζερ είναι ένας τονωτικός που βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει ένα κρύο.

Συστατικά ποτών:

1. Τζίντζερ ρίζα - 2-3 τεμάχια.
2. Λεμόνι - 2 φέτες.
3. Μέλι - 1 κουταλιά.
4. Κανέλα για γεύση.

Το τζίντζερ με λεμόνι χύνεται με βραστό νερό και εγχύεται για μισή ώρα. Μέλι και κανέλα προστίθενται στο εγχυμένο και ελαφρώς ψυγμένο τσάι.

Τομές

Για την προετοιμασία του βάμματος:

1. Είναι απαραίτητο να ληφθούν 30 γραμμάρια της ρίζας του λουλουδιού τριμμένη σε χοντρό τρίφτη και 200 ​​χλστ. Βότκα.
2. Το τζίντζερ τοποθετείται σε δοχείο από σκούρο γυαλί, γεμάτο με βότκα και σφικτά κλεισμένο με καπάκι για περαιτέρω έγχυση σε ζεστό και σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες.
3. Ανακινήστε το βάμμα καθημερινά.
4. Πριν από τη χρήση, το υγρό φιλτράρεται. Για να βελτιωθεί η γεύση του φαρμάκου, το μέλι και ο χυμός λεμονιού μπορούν να προστεθούν στο βάμμα.

Προετοιμασία για πιάτα

Λόγω του έντονου άρωματος και της καυτής γεύσης, το προϊόν χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διαφόρων πιάτων και η σκόνη τζίντζερ προστίθεται σε διάφορα συνδυασμένα καρυκεύματα.

Για καρύκευμα, αλέστε το αποξηραμένο τζίντζερ σε ένα μύλο καφέ σε μια κονιώδη κατάσταση. Αυτό το μπαχαρικό είναι ένα αναπόσπαστο στοιχείο της ασιατικής κουζίνας, δίνοντας ένα χαρακτηριστικό καίγοντας άρωμα σε όλα τα πιάτα. Το Spice πηγαίνει καλά με το κρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά, συμπληρώνοντας και σκιάζοντας αυτά τα τρόφιμα.

Χυμός

Ο χυμός των φυτών είναι το κύριο σύνολο σαλτσών και σαλατών. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε διάφορα αναζωογονητικά και τονωτικά ποτά. Για να ληφθεί ο χυμός, η ρίζα του φυτού πρέπει να τριφτεί και να αφαιρεθεί το υγρό που λαμβάνεται από τον πολτό.

Γεμιστά τζίντζερ και επιδόρπια

Η ριζωμένη ρίζα του φυτού χρησιμοποιείται ενεργά στο μαγείρεμα στις ασιατικές χώρες. Για να μαγειρέψετε 250 γρ. Τζίντζερ, πρέπει να πάρετε:

1. Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
2. Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
3. Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l
4. Τεύτλα - 1 φέτα.
5. Ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l

Κόψτε τη ρίζα σε λεπτές φέτες και ρίξτε 1 φλιτζάνι αλατισμένο βραστό νερό. Το προϊόν θα πρέπει να βρίσκεται σε θαλασσινό νερό για 5 λεπτά, μετά το οποίο το νερό στραγγίζεται και το τζίντζερ χύνεται με 1 φλιτζάνι γλυκό βραστό νερό.Το τζίντζερ είναι σε γλυκό νερό μέχρι να κρυώσει εντελώς. Μετά από αυτό, τα τεύτλα και το ξύδι πρέπει να προστεθούν στο προϊόν. Ο χρόνος έγχυσης είναι 12 ώρες.

Οι ζαχαροπλάστες προσθέτουν συχνά αποξηραμένα ή φρέσκα τζίντζερ σε διάφορα αρτοσκευάσματα, κουλουράκια, μπισκότα μελιτζάνας και μufs. Το σιρόπι τζίντζερ χρησιμοποιείται για να κάνει καραμέλα και μαρμελάδα.

Πώς να πάρετε τζίντζερ

Η επιλογή της μορφής δοσολογίας της τζίντζερ εξαρτάται άμεσα από τον τύπο της ασθένειας ή της παθολογικής κατάστασης.

Για απώλεια βάρους

Η προσθήκη του προϊόντος στη διατροφή συμβάλλει στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, γεγονός που βοηθά στην απώλεια βάρους, γιατί συχνά η αιτία της παχυσαρκίας είναι ακατάλληλος μεταβολισμός. Για την απώλεια βάρους, συνιστάται η χρήση φρέσκιας ρίζας πιπερόριζας ή μπαχαρικών.

Τζίντζερ τσάι με λεμόνι, μέλι και κανέλα χρησιμοποιείται επίσης για την απώλεια βάρους. Συνιστάται να πιείτε το ποτό το πρωί 30-60 λεπτά πριν το γεύμα.

Με τον διαβήτη

Η νέα χρήση του προϊόντος όχι μόνο ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος, αλλά και μειώνει το σάκχαρο του αίματος, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη.

Αυτός ο περιορισμός οφείλεται στην ικανότητα του προϊόντος να ενισχύσει την επίδραση αυτών των φαρμάκων, γεγονός που θα οδηγήσει σε μια κρίσιμη μείωση του σακχάρου στο αίμα.

Οφέλη για τις γυναίκες

Η ρίζα του λουλουδιού ανακουφίζει τα συμπτώματα της επώδυνης εμμηνόπαυσης και της εμμηνόπαυσης. Επίσης, το φυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της στειρότητας, καθώς η χρήση του κανονικοποιεί το θηλυκό ορμονικό υπόβαθρο. Οι γυναίκες συνιστώνται να πίνουν 2 φλιτζάνια τσάι τζίντζερ την ημέρα.

Ωφελήστε για τους άνδρες

Από την αρχαία Ινδία, το τζίντζερ θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό και χρησιμοποιείται ενεργά ως μέσο αύξησης της σεξουαλικής επιθυμίας. Το μπαχαρικό διεγείρει την ισχύ, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος σε οικείες περιοχές.

Για να αυξήσετε τη δραστικότητα, αρκεί να πάρετε 30 γραμμάρια φρέσκιας ρίζας πριν από τον ύπνο για 30 ημέρες. Είναι καλύτερα να πίνετε τη ρίζα με ζεστό πράσινο τσάι με ζάχαρη. Η θεραπεία θα έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο ορμονικό υπόβαθρο ενός άνδρα. Ως αφροδισιακό, το προϊόν συνιστάται επίσης να λαμβάνεται φρέσκο ​​60 λεπτά πριν από την έναρξη της σεξουαλικής επαφής.

Η κανονικοποίηση της πέψης

Το μπαχαρικό βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης με την ενίσχυση της έκκρισης του γαστρικού υγρού και την επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών. Για να ομαλοποιήσετε την πέψη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν σε νωπή ή ξηρή μορφή. Το τσάι τζίντζερ έχει επίσης ευεργετικές επιδράσεις στις πεπτικές διαδικασίες.

Για βήχα, κρύο, πονόλαιμο

Τσάι από τζίντζερ, μέλι και λεμόνι θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από βήχα και άλλα συμπτώματα. Το πόσιμο ζεστό ρόφημα είναι απαραίτητο μέχρι την πλήρη ανάκτηση. Η μέγιστη ημερήσια δόση είναι 2 λίτρα. Ένας πονόλαιμος θα βοηθήσει στην ανακούφιση του χυμού τζίντζερ, με την προσθήκη αλατιού.

Αρκεί να πάρετε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές του μείγματος αυτού 3 φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Ωστόσο, πρέπει να έχετε κατά νου ότι το προϊόν έχει θερμότητα στο σώμα. Η παρουσία υψηλής θερμοκρασίας είναι ένας λόγος να εγκαταλείψουμε το τσάι τζίντζερ.

Αύξηση της ανοσίας

Και το φρέσκο ​​προϊόν και τα φάρμακα που βασίζονται σε αυτό, όπως το τσάι ή το αλκοόλ, ενισχύουν την ανοσία. Το κρασί πρέπει να ληφθεί για 1 ώρα. κουτάλι κάθε φορά για 14 ημέρες. Πολλαπλασιασμός εισόδου - 3 φορές την ημέρα.

Πρόληψη του καρκίνου

Πιστεύεται ότι η τακτική προσθήκη μπαχαρικών στη διατροφή συμβάλλει στην ελαχιστοποίηση της πιθανότητας εμφάνισης καρκίνου.

Για πόνο στις αρθρώσεις και ρευματισμούς

Μια συμπίεση από τη θρυμματισμένη ρίζα του φυτού σε μια κατάσταση σκόνης θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τον πόνο στις αρθρώσεις. Η σκόνη πρέπει να αναμιχθεί με μικρή ποσότητα ζεστού νερού για να ληφθεί μια ζεστή σύσταση. Η πάστα εφαρμόζεται στην προβληματική περιοχή, καλύπτεται με πολυαιθυλένιο και στερεώνεται με ένα πανί ή επίδεσμο. Η συμπίεση παραμένει στην περιοχή προβλημάτων για 8 ώρες. Η διάρκεια της θεραπείας είναι 14 ημέρες.

Για πονόδοντο

Το προϊόν μπορεί να σταματήσει γρήγορα τον πονόδοντο. Για να γίνει αυτό, η ρίζα είναι αλεσμένη σε κατάσταση πολτού και εφαρμόζεται απευθείας στο δόντι ή τοποθετείται στο κοίλωμά του. Η πάστα πρέπει να είναι στο δόντι για 30 λεπτά για να εδραιωθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα. Στα πρώτα λεπτά μετά την εφαρμογή του πολτού, ο πόνος μπορεί να ενταθεί, αλλά, κατά κανόνα, μετά από 5-10 λεπτά το σύνδρομο του πόνου θα εξαφανιστεί τελείως.

Στην κοσμετολογία

Το Spice χρησιμοποιείται για να αποκαταστήσει την ομαλότητα του δέρματος και να εξαλείψει διάφορες φλεγμονές του δέρματος (ακμή, έλκη, βράζει, αποστήματα). Για να προετοιμάσετε τον τονωτικό ακμής, πρέπει να αναμίξετε το χυμό των φυτών με νερό σε ίσες ποσότητες. Μπορείτε να αφαιρέσετε τα ερεθίσματα ή τις πληγές του δέρματος με βαμβακερό μαξιλάρι εμποτισμένο σε χυμό ριζώματος.

Αρκεί να τοποθετήσετε ένα υγρό βαμβάκι στην περιοχή που υπέστη ζημία για αρκετά λεπτά, έτσι ώστε οι δραστικές ουσίες του χυμού να έχουν τοπικό αποτέλεσμα. Μπορείτε να επαναλάβετε τη διαδικασία μία φορά την ημέρα μέχρι να εξαφανιστεί το πρόβλημα.

Χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, του θηλασμού και της παιδικής ηλικίας

Το τζίντζερ είναι ένα δημοφιλές φάρμακο για τα συμπτώματα της τοξικότητας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αλλά, παρά το γεγονός αυτό, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα πρέπει να χρησιμοποιείται με εξαιρετική προσοχή, και στο τρίτο τρίμηνο, θα πρέπει να αρνηθεί εντελώς να το πάρει.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, δεν συνιστάται η χρήση μπαχαρικών, καθώς οι δραστικές ουσίες εισχωρούν στο μητρικό γάλα μιας γυναίκας και μπορεί να προκαλέσουν διαταραχές ύπνου και ανήσυχη συμπεριφορά στο μωρό. Το Spice δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 2 ετών λόγω της ικανότητάς του να ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο.

Κανόνες αποθήκευσης

Το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί νωπό, κατεψυγμένο και αποξηραμένο. Στο ψυγείο, το μπαχαρικό μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι μετά από μια εβδομάδα τέτοιας αποθήκευσης η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών σε αυτό μειώνεται στο μισό. Για το λόγο αυτό, το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 6 ημέρες. Τα κατώτερα ράφια του ψυγείου ή ένα ειδικό τμήμα για τα λαχανικά είναι τέλεια ως χώρος αποθήκευσης.

Όταν ένα προϊόν είναι κατεψυγμένο, η γεύση και οι φαρμακευτικές του ιδιότητες διατηρούνται πλήρως. Στην κατάψυξη, η τζίντζερ αποθηκεύεται καλύτερα σε θρυμματισμένη μορφή και τυλίγεται σε πλαστική σακούλα. Η αποθήκευση αυτή θα επιτρέψει τη διακοπή της απαιτούμενης ποσότητας εάν είναι απαραίτητο, χωρίς να χρειάζεται να αποψυχθεί ολόκληρο το προϊόν. Τα κατεψυγμένα ριζώματα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 3 μήνες.

Ένας άλλος τρόπος για τη διατήρηση της χρήσιμης και γευστικότητας ενός προϊόντος είναι να το στεγνώσει. Κόβουμε σε λεπτές φέτες και το ξηρό προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο για περισσότερο από 6 μήνες. Το Spice μπορεί επίσης να αποθηκευτεί σε συνδυασμό με το μέλι, καθώς είναι ένα εξαιρετικό συντηρητικό. Για μια τέτοια αποθήκευση, η τριμμένη ρίζα είναι αρκετή για να προσθέσετε στο υψηλής ποιότητας μέλι.

Συχνές ερωτήσεις

Όταν παίρνετε οποιοδήποτε φυτό με φαρμακευτικές ιδιότητες, προκύπτουν ερωτήματα σχετικά με την εφαπτόμενη επίδρασή του στο σώμα, και το τζίντζερ δεν αποτελεί εξαίρεση.

Το τζίντζερ είναι μια χρήσιμη κουλτούρα τροφίμων που έχει βρει τη χρήση της όχι μόνο στο μαγείρεμα αλλά και στην παραδοσιακή ιατρική και έχει χρησιμοποιηθεί εδώ και πολλά χρόνια για να θεραπεύει και να προλαμβάνει διάφορες ασθένειες.