Αγγούρι σάλτσα με σκόρδο για τουρσί για το χειμώνα

Αυτή η συνταγή για το ντύσιμο για τουρσί για το χειμώνα με φρέσκα αγγούρια είναι κατάλληλη για νοικοκυρές που θέλουν να σώσουν κάποιο καλό χρόνο μόνοι τους. Η ουσία του είναι να ψιλοκόψει τα αγγούρια και να τα μαγειρεύει σε ένα νόστιμο τουρσί, και το χειμώνα κρύο για να πάρει το κομμάτι από το ντουλάπι του δωματίου και να το προσθέσετε στη σούπα ή τις σαλάτες.

Για παράδειγμα, η περίφημη σαλάτα Olivier δεν μπορεί να υπάρξει χωρίς αλμυρά αγγούρια. Αλλά η κοπή τους δεν είναι πάντα η στιγμή που υπάρχει ακόμα μια τεράστια ποσότητα συστατικών που πρέπει επίσης να κοπεί. Ειδικά ένα τέτοιο αγγούρι ντύσιμο θα σας βοηθήσει κατά τη διάρκεια της Πρωτοχρονιάς διακοπές, όταν όλα στην κουζίνα είναι σε πλήρη εξέλιξη και δεν υπάρχει επιπλέον λεπτό για να καθίσετε.

Αυτά τα τουρσί πρέπει να τοποθετηθούν σε σούπα μαρουλιού λίγα λεπτά πριν να είναι έτοιμες οι πατάτες. Και η άλμη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί. Επίσης, αυτά τα αγγούρια μπορούν επίσης να προστεθούν στο βινεγκρέτ.

Συστατικά

Μαγειρική σάλτσα για τουρσί τουρσί

Αυτή η συγκομιδή μπορεί να γίνει ακόμη και από φρέσκα φρούτα. Αλλά είναι απαραίτητα ξεφλουδισμένα, κομμένα κατά μήκος σε δύο μέρη, και καθαρίζουμε τη μέση. Κόψτε τα αγγούρια σε κύβους.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κομμένα σε μικρά κομμάτια.

Τρίψτε το αποφλοιωμένο σκόρδο ή περάστε από μια φιάλη. Αφού όλα τα συστατικά συνδυάζονται σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά ώστε το αλάτι, το ξίδι, η κοκκοποιημένη ζάχαρη και το βούτυρο να κατανέμονται ομοιόμορφα.

Καλύπτουμε το πιάτο με φιλμ προσκόλλησης ή ένα καπάκι και το στείλαμε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Μπορείτε να έχετε τα αγγούρια να περάσουν όλη τη νύχτα εκεί.

Μετά το μαγείρεμα, βράζουμε το παρασκεύασμα (μαζί με το χυμό που ξεχώριζε) για πέντε λεπτά.

Τώρα διανέμεται ένα νόστιμο ντύσιμο για τουρσί από φρέσκα αγγούρια σε ένα αποστειρωμένο δοχείο και κυλήστε. Βάζουμε τα βάζα ανάποδα για να κρυώσουν "κάτω από ένα γούνινο παλτό", και στη συνέχεια να τα βάλουμε στο κελάρι ή υπόγειο.

Μικρή όρεξη.