Γεμιστές πιπεριές

15.09.2018 Χειμερινά κενά

Έτσι, η εποχή της διατήρησης έχει έρθει, όταν στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών των λαχανικών όλο και λιγότερο, αλλά στις τράπεζες υπάρχουν όλο και περισσότερα από αυτά. Προσφέρουμε μια πολύ απλή συνταγή για γρήγορες χειμερινές πιπεριές. Οι κονσέρβες πιπεριές θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ και θα ταιριάζουν σε κάθε πιάτο. Πολλές νοικοκυρές κλείνουν περισσότερα από ένα είδος γλυκού πιπεριού και lecho, αλλά αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πρόσθετη προσπάθεια και δαπάνη, και το πιπέρι είναι νόστιμο, γλυκό και ζουμερό.

Τι χρειάζεστε για την αποξήρανση:

γλυκό πιπέρι - 3 κιλά.
πιπέρι - δύο κομμάτια.
αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
ηλιέλαιο - 1 φλιτζάνι.
ξύδι - 1 γυαλί.
νερό - 1 λίτρο.
δάφνη - 2-3 τεμ.

Πώς να μαγειρέψετε πιπεριές τουρσί

Οι πιπεριές μαγειρικής είναι αρκετά εύκολο. Για να ξεκινήσετε, πάρτε γλυκό πιπέρι, πλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και καθαρίστε τους σπόρους μέσα. Οι πιπεριές μπορεί να είναι κλειστές ολόκληρες, αλλά είναι πιο βολικό όταν κόβονται σε φέτες. Για λόγους ευκολίας, κόψτε τις πιπεριές και αφήστε τους σε ένα ξεχωριστό μπολ.

ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και το αφήνουμε σε ξεχωριστό μπολ

Αυτή τη στιγμή, σε ξεχωριστό τηγάνι, αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τη μαρινάδα για τις πιπεριές μας. Ρίχνουμε ένα λίτρο νερό, προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι, τη λάβρουχκα, το ξίδι και το πετρέλαιο σε αυτό.

Ενώ η μαρινάδα βράζει, αποστειρώνουμε τα βάζα. Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι στο φούρνο μικροκυμάτων. Λαμβάνουμε τον απαιτούμενο αριθμό δοχείων, γεμίζουμε κάθε μισό με νερό και βάζουμε τη θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων για δέκα λεπτά.

Όταν η μαρινάδα βράζει, βυθίστε το τρίτο του πιπεριού μέσα σε αυτό, αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά.

όταν η μαρινάδα βράζει, βυθίστε το τρίτο του πιπέρι μέσα σε αυτό, αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά

Και στη συνέχεια το βάζουμε σε βάζο. Ρίξτε μαρινάδα και κλείστε.

βάλτε πιπεριές σε ένα βάζο και γεμίστε με μαρινάδα

Έτσι τελειώστε με όλες τις πιπεριές.

Τα έτοιμα κλειστά βάζα πρέπει να τυλιχτούν πριν την ψύξη και στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε δροσερό μέρος. Οι πιπεριές είναι έτοιμες για το χειμώνα. Θα είναι πάντα ο τρόπος για να το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, και επίσης έρχονται σε πρακτικό για σνακ ή dressings.