Τα πιο ζουμερά, γλυκά και νόστιμα φρούτα μητρική Ινδία, πολλοί λάτρεις των εξωτικών φυτών το θεωρούν μάνγκο. Η δημοτικότητά του εξηγείται από το γεγονός ότι δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και υγιές. Το μάνγκο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ινών, βιταμίνες διαφόρων ομάδων, μικρο και μακρο στοιχεία, οργανικά οξέα.
Χάρη στη χρήση του, είναι δυνατό να ενισχυθεί το ανοσοποιητικό σύστημα, να σταθεροποιηθεί το νευρικό σύστημα και το πεπτικό σύστημα, καθώς και να χάσετε βάρος. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε το σωστό φρούτο στο κατάστημα. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη μαλακότητα, το χρώμα και την κατάσταση του δέρματος. Το πιο νόστιμο μέρος είναι ο πολτός, αλλά για να φτάσετε σε αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε το μάνγκο, καθώς και να αποκόψετε σωστά το κόκαλο και να το κόψετε έτσι ώστε να μην μετατρέψετε τα ώριμα φρούτα σε χυλό.
Περιεχόμενα
Πώς να ξεφλουδίσετε ένα μάνγκο με ένα κόκκαλο
Μόνο πολτός τρώγεται, αλλά πρώτα πρέπει να αποφλοιωθούν τα φρούτα. Η φλούδα μπορεί να έχει μια κόκκινη, πράσινη και μερικές φορές πορφυρή απόχρωση. Είναι αρκετά σκληρή και πυκνή, επομένως δεν τρώγεται. Περιέχει επίσης μια ελαιώδη ουσία, η οποία μπορεί να είναι τοξική για τον άνθρωπο και προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Με αυτό το φαινόμενο η ερυθρότητα και ο κνησμός των χεριών συνδέονται με το ξεφλούδισμα φρούτων σε μερικούς ανθρώπους. Για να αποφευχθεί αυτό, τα γάντια πρέπει να φορεθούν.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, το μάνγκο δεν μπορεί να αποφλοιωθεί, αλλά απλώς κόβεται σε φέτες και τρώει χωρίς φλούδα. Σε περιπτώσεις όπου πρέπει να ξεφλουδίσετε ολόκληρο το φρούτο, υπάρχουν διάφοροι τρόποι. Πρώτα πρέπει να καθορίσετε την ωριμότητα.
Ένας ώριμος, αλλά όχι υπερβολικός καρπός μπορεί εύκολα να αποφλοιωθεί με ένα κανονικό μαχαίρι κουζίνας, όπως πατάτες. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το δέρμα με ένα λεπτό στρώμα για να μην αφαιρέσετε πολλούς πολτούς. Επίσης, μερικές νοικοκυρές συστήνουν τη χρήση ενός αποφλοιωτή πατάτας.
Εάν το μάνγκο έχει πολύ μαλακή σάρκα, τότε αυτές οι μέθοδοι δεν θα λειτουργήσουν, αφού τα φρούτα μπορούν εύκολα να συνθλιβιστούν. Σε τέτοιες περιπτώσεις, γίνεται μια εγκάρσια τομή με ένα μαχαίρι στο επιμηκυμένο τμήμα στη μία πλευρά. Μετά από αυτό, μερικά φρούτα μπορούν να ξεφλουδιστούν εντελώς με το χέρι. Όσοι δεν θέλουν να βρουν τα χέρια τους βρώμικα μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένα μαχαίρι χτυπώντας το δέρμα τους και τραβώντας το προς τα κάτω.
Εάν το φρούτο κόπηκε στο μισό και θα πρέπει να το ξεφλουδίσετε, πρέπει να τραβήξετε ένα ποτήρι ευρύ και απαλά, στρέφοντας τον πολτό μέσα στο γυαλί, τραβώντας τα φρούτα στον τοίχο από γυαλί.
Μέθοδοι για την εξαγωγή οστών από μάνγκο
Μετά τον καθαρισμό του εμβρύου, το πιο δύσκολο μέρος μπροστά είναι η εξαγωγή του οστού από τον πολτό. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει γρήγορη και εύκολη εάν χρησιμοποιήσετε μερικές συμβουλές και κόλπα. Το μάγκο έχει ένα λευκό και επίπεδο, επιμήκη σχήμα, που βρίσκεται στο κέντρο του καρπού. Για να μην λερώνονται κατά τη διάρκεια της κατάσχεσης, αυτό πρέπει να γίνεται σε ένα πιάτο έτσι ώστε να αποστραγγίζεται όλος ο χυμός.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει:Με ένα κουτάλι
Για αυτή τη μέθοδο, πρέπει να ετοιμάσετε μια κουταλιά της σούπας. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να πάρετε ένα κόκκαλο μόνο από ώριμα μάνγκο, οπότε πρέπει να επιλέξετε ένα μαλακό ώριμο καρπό.
Το μάγκο πρέπει να κόπτεται με ένα κοφτερό μαχαίρι σε δύο μέρη κατά μήκος του άξονα.Η φλούδα δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί εκ των προτέρων, καθώς ο καρπός θα είναι ολισθηρός και θα είναι δύσκολο να κρατηθεί στο χέρι σας και θα ξεχωρίσει επίσης πολύ χυμός. Το ήμισυ του καρπού λαμβάνεται στο χέρι και σφίγγεται ελαφρά. Με ένα δεύτερο χέρι παίρνουν μια κουταλιά της σούπας και το βάζουν στο πολτό κάτω από το κόκκαλο, βαθμιαία το σηκώνοντας, τραβώντας το προς τα έξω. Είναι πολύ σημαντικό να μην συλλάβετε πάρα πολύ πολτό.
Ένα ποτήρι
Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, αφαιρείται το δέρμα, επειδή μπορείτε να συνθλίψετε το μαλακό πολτό του εμβρύου με τα χέρια σας. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη μόνο για ώριμα μάνγκο, από τα οποία το οστό εξάγεται πολύ εύκολα. Πρώτα πρέπει να επιλέξετε ένα ώριμο φρούτο και να το κόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας κατά μήκος των πλευρών, σε επαφή με το κόκκαλο.
Τα ενωμένα φρούτα χωρίζονται σε δύο μέρη - με και χωρίς αυτό. Για να το αφαιρέσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι ή ένα ποτήρι. Έτσι, με το ένα χέρι πάρτε το μισό φρούτο με τη σάρκα μέσα στο ποτήρι, και με το άλλο χέρι κρατήστε το ποτήρι. Ο καρπός αρχίζει να χτυπάει πάνω σε ένα ποτήρι και κάτω κάτω. Σε αυτή τη μέθοδο, χρησιμοποιείται ένα ποτήρι αντί κουτάλι ή σπάτουλα.
Περιστρεφόμενη κίνηση
Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται μόνο για ώριμα μάνγκο. Πρέπει να γίνει αργά και προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψει πολύ πολτό και να μην χαλάσει τα φρούτα. Είναι επίσης καλύτερο να εκτελέσετε τη διαδικασία σε μια πινακίδα έτσι ώστε να μην λερωθεί με χυμό. Τα ώριμα φρούτα κόβονται προσεκτικά κατά μήκος, φτάνοντας στο οστό.
Μετά από αυτό, τα μισά είναι τυλιγμένα σε χέρια και στρίβουν ένα σε σχέση με το δεύτερο. Μετά από αυτό, τα μέρη διαχωρίζονται. Το οστό που παραμένει σε ένα από τα μέρη πρέπει να αφαιρεθεί με ένα κουτάλι. Αυτή η μέθοδος πρέπει να πραγματοποιηθεί με μη αποφλοιωμένο μάνγκο, αφού η φλούδα θα είναι ολισθηρή και πολύ μαλακή.
Πώς να κόψετε μάνγκο
Είναι σημαντικό όχι μόνο να μπορείτε να ξεφλουδίσετε το μάνγκο, αλλά και να το κόψετε όμορφα σε μια μερίδα. Το φρούτο μπορεί να καταναλωθεί σαν ένα συνηθισμένο μήλο, αλλά σε περιπτώσεις που σερβίρετε ένα εορταστικό τραπέζι, πρέπει να μπορείτε να το εξυπηρετήσετε όμορφα.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει:Με οστά
Ένα τέτοιο φρούτο μπορεί να κοπεί σε μικρούς όμορφοι κύβους. Γι 'αυτό, πρώτα απ' όλα, είναι απαραίτητο να πλένετε καλά τα φρούτα. Δεν χρειάζεται να προ-καθαρίζετε τα μάνγκο, καθώς δεν θα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μέθοδο. Τα πλυμένα φρούτα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα ξύλο κοπής, κρατώντας σταθερά με το ένα χέρι. Με το δεύτερο χέρι με κοφτερό μαχαίρι κουζίνας, κατά προτίμηση με δόντια, είναι απαραίτητο να κόψετε τα φρούτα κατά μήκος σε 3 μέρη.
Το κεντρικό μέρος με τα οστά πρέπει να είναι το λεπτότερο και τα πλευρικά κυρτά τμήματα που ονομάζονται μάγουλα πρέπει να έχουν πάχος 2-3 εκατοστών. Πρέπει να προσπαθήσουμε να διατηρήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερους πολτούς από τα πλευρικά μέρη, αφού είναι τα πιο νόστιμα. Μετά από αυτό, πρέπει να πάρετε το πλευρικό μέρος και προσεκτικά με ένα μικρό μαχαίρι κουζίνας, να σχεδιάσετε διαμήκεις και εγκάρσιες γραμμές, σχηματίζοντας τετράγωνα με πλευρές 1 cm.
Πρέπει να προσπαθήσετε να μην αγγίξετε το δέρμα, από τότε θα είναι αδύνατο να το διαχωρίσετε από τον πολτό. Το πλευρικό μέρος πιέζεται από την πλευρά της φλούδας, και το κούρεμα της σάρκας προς τα έξω. Μετά από αυτό, τα τετράγωνα κόβονται προσεκτικά στη βάση, προσπαθώντας να συλλάβουν όλη τη σάρκα όσο το δυνατόν περισσότερο και να μην αγγίξουν τη φλούδα. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη φλούδα από το μέρος με το κόκκαλο. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι, ή μπορείτε να το αφαιρέσετε με τα χέρια σας, καθώς απομακρύνεται εύκολα με ώριμα φρούτα. Μετά από αυτό, ο υπόλοιπος πολτός κόβεται σε κύβους, παρακάμπτοντας το οστό.
Η δεύτερη μέθοδος περιλαμβάνει το τεμαχισμό σε φέτες. Όταν χρησιμοποιείτε αυτή τη μέθοδο, πρέπει να είστε προσεκτικοί, καθώς ο καρπός είναι πολύ ολισθηρός και μπορείτε εύκολα να κόψετε τον εαυτό σας.Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζουμε τα φρούτα χωρίς να τα κόβουμε στο μισό. Μετά από αυτό, με το ένα χέρι θα πρέπει να κρατάτε σταθερά τα φρούτα, και με το δεύτερο με ένα μικρό μαχαίρι κουζίνας κόβετε λεπτές μακριές φέτες γύρω από το κόκκαλο. Αυτή η διαδικασία γίνεται καλύτερα σε ένα δοχείο, έτσι ώστε ο χυμός να μην αποστραγγίζεται σε ρούχα.
Πιτλίτσα
Για να κόψετε μαλάκια χωρίς κόκαλα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι παραπάνω μέθοδοι. Έτσι, κόβοντας τα φρούτα σε κύβους θα είναι πολύ πιο εύκολο, αφού ο καρπός θα πρέπει να χωριστεί σε δύο μέρη, στον πολτό του οποίου θα χρειαστεί να κόψετε τους κύβους και να τα κόψετε προσεκτικά χωρίς να συνδέσετε το δέρμα. Έχοντας δείξει φαντασία, οι κύβοι μπορούν να αντικατασταθούν από ρομβοειδή, ορθογώνια και άλλα στοιχεία.
Μπορείτε επίσης να κόψετε σε φέτες. Προηγουμένως, τα φρούτα μπορούν να αποφλοιωθούν ή να μην αποφλοιωθούν, ανάλογα με την προσφορά. Θα είναι ευκολότερο να κόψετε τα φρούτα σε φέτες, καθώς η πέτρα δεν θα επηρεάσει και οι φέτες θα είναι ομαλότερες και πιο όμορφες.
Επιπλέον, μπορείτε να ξεφλουδίσετε, να κόψετε το μισό και να κόψετε τα φρούτα σε λεπτές λωρίδες.
Εάν είναι απαραίτητο να κόψετε τα φρούτα για τις σαλάτες ή θα τραυματιστεί με ένα πιρούνι, τότε είναι καλύτερα να το κόψετε σε μικρούς κύβους, ρόμβους ή καλαμάκια. Όταν σερβίρετε φρούτα ως ξεχωριστό πιάτο, είναι καλύτερα να κόψετε σε φέτες.
Είναι δυνατόν να φάτε ένα κόκκαλο
Συνήθως τρώνε μόνο πολτό μάνγκο, αλλά πολλοί αναρωτιούνται εάν είναι δυνατόν να φάει έναν σπόρο, επειδή περιέχει επίσης πολλές χρήσιμες ουσίες. Αποτελείται από ορυκτές και οργανικές ουσίες, βιταμίνες, πρωτεΐνες και μακροθρεπτικά συστατικά. Τις περισσότερες φορές δεν τρώγεται λόγω του ότι είναι σκληρό και πικρό ως προς τη γεύση, αλλά είναι αρκετά μαλακό σε ένα φρέσκο φρούτο. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη και θεραπεία ορισμένων ασθενειών.
Ενδείξεις
Είναι χρήσιμο να λαμβάνετε ένα οστό για την πρόληψη της αναιμίας σε εκείνους τους ανθρώπους που έχουν χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα τους. Χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία της διάρροιας και άλλων δυσπεπτικών διαταραχών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δίαιτες και να μειώσει την κακή χοληστερόλη στο αίμα. Θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης υπέρτασης και ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.
Κανόνες προετοιμασίας και χρήσης
Για να χρησιμοποιήσει την πέτρα, πρέπει να αφαιρεθεί από το έμβρυο και να χωριστεί σε δύο μέρη. Ένα σκληρό κέλυφος περιβάλλει μια μικρή μαλακή λευκή σάρκα με πικρή γεύση. Σε πιο ώριμα μάνγκο, είναι σκοτεινό σκληρό και έχει μια έντονη πικρή γεύση, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους των άγριων φρούτων. Αξίζει να θυμηθείτε ότι δεν μπορείτε να φάτε πολύ φρούτα και τα μέρη τους, καθώς βελτιώνουν σημαντικά την πέψη και ένας μεγάλος αριθμός από αυτά μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία.
Τις περισσότερες φορές, δεν τρώνε πέτρα, αλλά το χρησιμοποιούν για την καλλιέργεια ενός δέντρου στο σπίτι.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει:Συχνές ερωτήσεις
Το μάνγκο είναι ένα ζουμερό και γλυκό φρούτο. Είναι συχνά πολύ δύσκολο να το κόψετε και να το καθαρίσετε, όμως, χρησιμοποιώντας τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω, δεν θα είναι δύσκολη και θα φέρει μόνο ευχαρίστηση.
Aralia Manchurian - φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις, χρήση βάμματα στο bodybuilding
Ασύμμετο ρόδι - εμφάνιση, οφέλη και ζημιές
Ημερομηνίες - οφέλη και βλάβες στο σώμα, πόση ποσότητα πρέπει να καταναλώσετε, ιδιότητες και περιεχόμενο σε θερμίδες
Τα οφέλη και οι βλάβες του μάνγκο για τις γυναίκες και τους άνδρες - πώς να το φάνε;