Adjika από ντομάτες, που δεν χρειάζεται να βράσουν

Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά σε μια λίστα. Επιλέξτε ώριμες ζουμερές ντομάτες, ξεπλύνετε και στεγνώστε τους, αφού κόψετε τις ντομάτες στο μισό, αφαιρέστε το σημείο ανάπτυξης του στελέχους.

Ξεφλουδίστε τις πιπεριές από το κουτί σπόρων, ξεπλύνετε το μισό πιπέρι και κόψτε τυχαία. Αν προστεθεί ζεστό πιπέρι, πρέπει επίσης να καθαριστεί.

Αποσυναρμολογήστε το κεφάλι του σκόρδου στα γαρύφαλλα, τότε θα πρέπει να ξεφλουδίσετε κάθε σκελίδα από τα φλούδια, ξεπλύνετε.

Βάλτε τα προετοιμασμένα συστατικά σε ένα μπολ κουζίνας μπλέντερ και αλέστε μέχρι να λείψει. Επίσης, εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να κάνετε τη διαδικασία σε ένα μύλο κρέατος.

Μεταφέρετε adjika σε ένα πιάτο ή μπολ, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε καλά.

Τοποθετήστε το ακατέργαστο adjika σε στείρα βάζα, κλείστε με καπάκι καπό και στείλτε το στο κάτω ράφι του ψυγείου.

Καλό φαγητό!