Ποικιλίες σταφυλιών για τη Σιβηρία: περιγραφή και φωτογραφία

Η καλλιέργεια καλλιεργειών με θερμότητα σε περιοχές με επικίνδυνη καλλιέργεια γίνεται ολοένα και πιο διαδεδομένη. Στα θερμοκήπια, σε επιμέρους οικόπεδα, εμφανίζονται διάφορες φυτείες στα κοινά νοικοκυριά: βερίκοκα, ροδάκινα, καρπούζια, πεπόνια. Αλλά τα σταφύλια είναι με βεβαιότητα πρωτοπόρα στον κατάλογο αυτό. Για πολύ καιρό στη Σιβηρία, αυτές οι εκφορτώσεις δεν ήταν ούτε στο προσωπικό ούτε στο εμπορικό τμήμα. Ωστόσο, τα επιτεύγματα της επιλογής κατέστησαν δυνατή την απόκτηση φυτών με τα καλύτερα χαρακτηριστικά αντίστασης, καρπούς μοναδικής γεύσης.

Ιστορία των σταφυλιών της Σιβηρίας

Τα σταφύλια στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη εμφανίστηκαν πριν από περίπου 70 χρόνια. Η ενεργός προώθηση του πολιτισμού στις περιοχές αυτές πραγματοποιήθηκε από τους λάτρεις και τους επαγγελματίες της δεκαετίας του '40 και του '50. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μούρου, η δυνατότητα να πάρει μια πλούσια συγκομιδή, ακόμη και στις πιο δύσκολες συνθήκες, το αναπτυξιακό δυναμικό της εγχώριας οινοποίησης - όλα αυτά έγιναν ώθηση στην ενεργό ανάπτυξη της κατεύθυνσης επιλογής. Ακόμη και κάτω από τον κανόνα του Στάλιν, ξεκίνησαν έργα για την ανάπτυξη παγωμένων ποικιλιών.

Το επόμενο στάδιο ανάπτυξης ήταν η προσπάθεια των τοπικών κτηνοτρόφων και εραστών επεκτείνουν την προσγείωση σε πειραματικές περιοχές, εμπορικές, για να γίνουν μαζικοί πολιτισμοί έξω από τα Ουράλια. Οι σύλλογοι και τα σχολεία του Sharov και Levchenko δημιουργήθηκαν, γεγονός που συνέβαλε σημαντικά στην ανάπτυξη.

Σύγχρονη οικονομία

Σήμερα, η έμφαση μετατοπίζεται προς τις περιφερειακές ποικιλίες και τα υβρίδια. Ωστόσο, η έμφαση σε πολλά σχολεία αφορά τη γεωργική τεχνολογία. Ένα από τα κέντρα ενεργητικής ανάπτυξης της κατεύθυνσης ήταν η Altai. Οι αμπελώνες που κάποτε υπήρχαν εδώ ήταν γνωστοί για δεκάδες ποικιλίες, από τους οποίους κατάφεραν να πάρουν αρκετές παρτίδες κρασιού. Μετά από μαζική αποψίλωση των δασών για δεκαετίες, οι αμπελώνες και τα οινοποιεία παρέμειναν εγκαταλελειμμένα, αναζωογονώντας ενεργά.

Οι πρώιμες και σούπερ πρώιμες ποικιλίες έχουν βρει την εφαρμογή τους. Η περίοδος βλάστησής τους διαρκεί μόνο 120 ημέρες. Η πρώιμη εγρήγορση σύμφωνα με τους καθιερωμένους κανόνες σας επιτρέπει να πάρετε μια καλλιέργεια πολύ πριν από τον πρώτο παγετό. Η τελευταία δεκαετία χαρακτηρίστηκε από μια πραγματική άνθηση της επιλογής σταφυλιών στις περιοχές Altai και Amur.

Μη ποικιλίες που καλύπτουν τη Σιβηρία

Μία από τις πρώτες μη καλύπτοντες γεωργικές τεχνικές δοκιμάστηκε από το Potapenko. Εκτός από το γεγονός ότι μια τέτοια μορφή φύτευσης εξοικονομεί ενέργεια και χρόνο, καθιστά δυνατή την αύξηση των καλλιεργειών χωρίς πρόσθετες επενδύσεις, είναι ιδιαίτερα πολύτιμο ότι τέτοια μούρα είναι χρήσιμα και ακόμη και ιδιαίτερα πλούσια σε γεύση. Οι ποικιλίες μπορούν να αντέξουν μέχρι και τους -30 βαθμούς Κελσίου. Σε πιο σοβαρές κλιματικές συνθήκες, συνιστάται ακόμη να επιλέξετε ένα από τα υβρίδια που καλύπτουν.

Amur σταφυλιών

Αυτή είναι μία από τις κλασικές ποικιλίες που έχουν καλλιεργηθεί στη Σιβηρία για περισσότερα από 50 χρόνια. Σε αντίθεση με πολλούς άλλους, ανήκει στα μέσα της δεκαετίας και συγκεντρώνει στα μέσα Σεπτεμβρίου. Τα αμπέλια μεσαίου μεγέθους μπορούν να τεντώσουν έως 30 μέτρα ύψος και να προσθέσουν περίπου 2 μέτρα μήκος.

Τα πλεονεκτήματα της συγκεκριμένης ποικιλίας περιλαμβάνουν:

• υψηλή αντοχή στον παγετό.
• ασυλία στις περισσότερες ασθένειες.
• ανεπιφύλακτα στα εδάφη.
• την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα φρούτα.
• δυνατότητα μακράς μεταφοράς χωρίς κίνδυνο βλάβης.

Τα σταφύλια Amur παρουσιάζουν ορισμένα μειονεκτήματα:

• μεγάλο υψόμετρο, το οποίο απαιτεί υποστήριξη ·
• την αδυναμία συλλογής ολόκληρης της καλλιέργειας λόγω της ανάπτυξης ·
• την ανάγκη για συνεχή ικανοποιητική κλάδεμα.

Εκτός από την αντοχή στον παγετό, η Amursky ξεχωρίζει επίσης για τις απαιτήσεις χαμηλής υγρασίας. Η άφθονη υγρασία της άνοιξης είναι αρκετή για ένα ενήλικο φυτό, ακόμη και μεγάλες περίοδοι ξηρασίας δεν θα είναι σε θέση να μειώσουν την απόδοση του. Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση εφαρμόζοντας ένα μόνο ανόργανο λίπασμα. Το Amursky μπορεί να αποτελέσει τη βάση για τον εμβολιασμό άλλων ποικιλιών λιγότερο ανθεκτικών σε ακραίες θερμοκρασίες.

Αμέθυστος

Η ποικιλία είναι πολύ παρόμοια με την Amursky. Η κύρια ιδιότητά του είναι να αποκαταστήσει τις καλλιέργειες ακόμη και από παγωμένους και κατεστραμμένους οφθαλμούς και βλαστούς. Σημαντικές ιδιότητες:

• αντέχει τους παγετούς στους -35 μοίρες χωρίς καταφύγιο.
• δεν χρειάζεται συνεχείς θεραπείες εκτός από την προληπτική.
• έχει μεγάλα φρούτα με ζουμερό πολτό.
• διαφορετικά σε μεγάλες συστάδες βάρους έως 800 γραμμάρια.

Τα φρούτα καταναλώνονται φρέσκα, αλλά είναι επίσης κατάλληλα για την παρασκευή ξηρών οίνων. Το ποσοστό ζάχαρης στα μούρα είναι κατά μέσο όρο 21, μερικές φορές 23, αλλά σε σπάνιες περιπτώσεις. Ένας ενδιαφέρον δείκτης για κάθε σταφύλι είναι μια βαθμολογία γευσιγνωσίας. Για αυτή την ποικιλία, ο μέσος όρος είναι 8,1 μονάδες, πράγμα που είναι πολύ για τα είδη της Σιβηρίας. Η ποικιλία καλλιεργείται καλύτερα με μοσχεύματα.

Οι επισκέπτες από το εξωτερικό: ποικιλίες από τις ΗΠΑ

Τα φυτά από τις ΗΠΑ δεν αρέσκονται από όλους τους ερασιτέχνες και τους επαγγελματίες, ωστόσο, έχουν αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα. Οι περισσότερες σύγχρονες ποικιλίες προέρχονται από τον Vitis labrusca, στην πατρίδα το φυτό ονομάστηκε μούρο αλεπού. Η κύρια διαφορά είναι μια ελαφριά γεύση φράουλας, υψηλή περιεκτικότητα σε χυμούς και εξαιρετικές ιδιότητες συσσώρευσης ζάχαρης. Σύμφωνα με τον τελευταίο δείκτη, τα σταφύλια αυτών των τύπων είναι ανώτερα από πολλά είδη που καλύπτουν.

Άλφα

Η ποικιλία American Alpha μεταξύ των επαγγελματιών ονομάζεται συχνά τεχνική, δηλαδή κατάλληλη περισσότερο για κηπουρική ή ερασιτεχνικό περιεχόμενο, αλλά όχι για βιομηχανική οινοποίηση. Είναι ιδιαίτερα κοινό στο γεωγραφικό πλάτος του Χάρκοβο, όπου καλλιεργείται σε μεγάλες ποσότητες, ωστόσο, έγινε δημοφιλής πριν από περίπου 15 χρόνια στη Σιβηρία ως ποικιλία για ιδιωτική καλλιέργεια.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Είναι δυνατόν να τρώμε σταφύλια με σπόρους - οφέλη για την υγεία και ζημιέςΓλεύκος σταφυλιών - ιδιότητες και χρήσεις, οφέλη και αντενδείξειςΣε ποια θερμοκρασία καλύπτει το σταφύλι, ποια είναι η ελάχιστη θερμοκρασία που μπορούν να αντέξουν τα σταφύλια

Τα οφέλη περιλαμβάνουν:

• μοναδικές ιδιότητες του επικονιαστή άλλων ποικιλιών.
• αντοχή σε παγετό μέχρι 30 μοίρες κάτω από το μηδέν.
• σκούρο χρώμα των μούρων και πλούσια γεύση.
• την παρουσία των λεγόμενων γεύσεων "isabella".

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:

• έντονη ανάπτυξη και σημαντική πυκνότητα.
• μικρό μέγεθος μούρο, βάρος ελαφρύ σύμπλεγμα?
• υψηλή περιεκτικότητα σε όξινα μούρα.

Τα φυτά τεμαχίζουν τέλεια, καθώς και τα μοσχεύματα. Το κύριο καθήκον στην αρχή της καλλιέργειας είναι να αποτραπεί η έντονη συσσώρευση των αμπέλων, αυτό θα μειώσει την απόδοση. Οι καλύτεροι δείκτες στη Σιβηρία είναι φυτά που έχουν προ-σβήσει από χαμηλές θερμοκρασίες και χαμηλή υγρασία. Παρά το γεγονός ότι ο θάμνος είναι κατάφυτος, το μήκος του δεν είναι πολύ μεγάλο, πράγμα που σας επιτρέπει να συλλέξετε τη μέγιστη απόδοση. Η ποικιλία έχει μακρά περίοδο βλάστησης, από 130 έως 145 ημέρες, ωστόσο, λόγω της αντοχής του σε παγετό, εξακολουθεί να είναι κατάλληλη για περιοχές με επικίνδυνη καλλιέργεια.

Lando Noir

Σε αντίθεση με την ποικιλία Alpha, αυτό το σταφύλι συνιστάται για την παρασκευή ερυθρών οίνων, ιδιαίτερα των ημιδιακών και ημίγλυκων φρούτων.Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε οξύ και η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη καθιστούν δυνατή την απόκτηση ενός ποτού με εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης.

Τα μούρα έχουν ένα στρογγυλεμένο σχήμα και μεσαίο μέγεθος. Είναι περίπου το ίδιο στη μάζα, πράγμα που καθιστά την επεξεργασία κατάλληλη. Η ίδια η ποικιλία χαρακτηρίζεται ως γαλλο-αμερικανικό υβρίδιο. Τα πλεονεκτήματά του:

• μικρή περίοδος βλάστησης ·
• αντοχή σε παγετό μέχρι 30 μοίρες κάτω από το μηδέν.
• αργά το άνοιγμα των "μάτια"?
• αντοχή σε μυκητιακές μολύνσεις.

Παρά το γεγονός ότι το Lando Noir ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες, τα "μάτια" των νεφρών ανοίγουν πολύ αργά, οπότε δεν έχουν υποστεί βλάβη από παγετούς του Μαΐου που είναι συχνές στη Σιβηρία.

Somerset Sidlis

Αυτή η ποικιλία προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες - μία από τις πιο ανθεκτικές στον παγετό. Παρά το γεγονός ότι η επίσημη περιγραφή παρέχει επιβίωση μόνο σε μείον 35 μοίρες, τα ίδια τα φυτά, με σωστή προετοιμασία και σωστή αφύπνιση, μπορούν να αντέξουν σημαντικά χαμηλότερες θερμοκρασίες. Ελκυστική ποικιλία με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• λεπτό ροζ χρώμα?
• υψηλή παραγωγικότητα.
• μικρή πυκνότητα.
• έλλειψη κοιλοτήτων.

Μεταξύ των ελλείψεών της περιλαμβάνονται:

• χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
• μια αφθονία των μικρών μούρων?
• μικρό μέγεθος συμπλέγματος.

Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί στα τέλη Αυγούστου, καθώς είναι μια πρώιμη ποικιλία σταφυλιών. Παρά το γεγονός ότι οι συστάδες είναι πολυάριθμες, μια μεγάλη ποσότητα μούρων μπορεί να επιτευχθεί αρκετά σπάνια. Το βάρος μιας βούρτσας φρούτων είναι μέσα στα 200-250 γραμμάρια. Το μούρο δεν έχει κόκαλα, το οποίο απλοποιεί σημαντικά την επεξεργασία του. Ένα από τα χαρακτηριστικά είναι η αντίσταση στην πιο κοινή παθολογία αυτού του φυτικού είδους - ωίδιο.

Πρώιμες ποιότητες για σκληρό κλίμα

Οι πρώιμες ποικιλίες είναι μία από τις πιο συμφέρουσες για φύτευση στη Σιβηρία. Η κύρια προϋπόθεση για την απόκτηση μούρων είναι η σωστή αφύπνιση της αμπέλου. Trim trim και η έγκαιρη εφαρμογή των λιπασμάτων θα βοηθήσει επίσης να πυροβολούν γρήγορα τους βλαστούς, να κατευθύνουν όλες τις δυνάμεις του φυτού στο σχηματισμό αμπέλων και στη συνέχεια συστάδες.

Κόκκινο μοσχοκάρυδο

Η ανώτερη ποικιλία σας επιτρέπει να λαμβάνετε φρούτα μέσα σε 90 ή 100 ημέρες μετά το ξύπνημα. Αυτή είναι μια καλή επιλογή για περιοχές με τα μικρότερα καλοκαίρια. Τα μούρα θα είναι έτοιμα μέχρι τα τέλη Ιουλίου. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό είναι η παρουσία μιας πικρής σημείωσης γεύσης μαζί με το οξύ και τη ζάχαρη.

Τα ίδια τα μούρα είναι πυκνά, σαρκώδη, η φλούδα είναι αρκετά χοντρή. Επομένως, η αποθήκευση είναι πολύ απλή στην οργάνωση, αλλά για την κατασκευή κρασιού είναι προτιμότερο να επιλέξετε άλλη επιλογή. Στο τελειωμένο ποτό εμφανίζεται πολύ έντονη πικρία, η οποία δεν μπορεί να αντισταθμιστεί από χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ένα από τα χαρακτηριστικά είναι η αλλαγή χρώματος του κελύφους και του πολτού. Από ανοιχτό ροζ, μετατρέπεται σε πλούσιο μπορντό και έπειτα σε σκούρο μοβ. Μπορείτε να αφήσετε την καλλιέργεια στο αμπέλι για μερικές εβδομάδες μετά από πλήρη ωρίμανση χωρίς φόβο.

Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι αυτό το σταφύλι δεν ανέχεται τους παγετούς με θερμοκρασίες χαμηλότερες των 23 βαθμών και χρειάζεται προστασία το χειμώνα. Οι μυκητιασικές λοιμώξεις είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες.

Πρόωρη Μπασκίρ

Ένα από τα συνιστώμενα είδη για την περιοχή της Ουράλ, ωστόσο, δεν μπορεί να επιβιώσει σε πιο δύσκολες καιρικές συνθήκες. Η ποικιλία είναι διαφορετική:

• πλούσιες συγκομιδές ακόμα και σε χαμηλή υγρασία.
• Αντοχή στους μύκητες.
• χαμηλή οξύτητα.

Από τη σημείωση ελλείψεων:

• μικρά μούρα έως 1 γραμμάριο.
• μικρές βούρτσες έως 30 γραμμάρια.
• υψηλή οξύτητα.

Η ποικιλία χρησιμοποιείται για την παραγωγή ξηρών οίνων. Ζάχαρη σε αυτό μόνο 14 τοις εκατό. Το πυκνό, πυκνό κέλυφος έχει έντονο άρωμα και στυπτική γεύση, που δίνει το τελικό ποτό. Ανήκει στην πρώιμη κατηγορία, δεδομένου ότι η καλλιέργεια μπορεί να συγκομιστεί ήδη στα μέσα Αυγούστου.

Πρώην Ρώσικα

Αυτά τα μούρα είναι ένα και τα πρώτα επιλέγουν: στα τέλη Ιουλίου αποκτούν χρώμα βατόμουρου, στη συνέχεια σκουραίνουν, γίνονται μαλακά και κερδίζουν χυμό. Τα σταφύλια δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση και προορίζονται για νωπή κατανάλωση. Η πρώιμη ρωσική είναι μια ποικιλία επιτραπέζιων σταφυλιών που είναι κοινή σε όλη τη Σιβηρία. Η περίοδος βλάστησης είναι κατά μέσο όρο 115 ημέρες στη μεσαία λωρίδα και το ίδιο σε ψυχρότερο κλίμα.

Το ύψος του φυτού είναι μικρό, αυξάνεται σε πλάτος και μπορεί να διαρκέσει έως και πέντε μέτρα. Μια τέτοια ποικιλία επιλέγεται επειδή:

• έχει μούρα βάρους έως 7 γραμμάρια.
• διαφορετική γεύση και μυρωδιά καραμέλας;
• κάνει τέλεια την μεταφορά και την αποθήκευση.

Τα μούρα είναι σαρκώδη και ζουμερά, αλλά απαιτούν καλή υγρασία. Εάν το περιεχόμενο είναι υπερβολικά ξηρό, μπορεί να ξεκινήσει η ρωγμή της καλλιέργειας.

Tukai

Το Tukai ελήφθη ως αποτέλεσμα της μακροπρόθεσμης διασταύρωσης μιας απλούστερης αλλά ανθεκτικής ποικιλίας της Κεντρικής Ασίας με έναν τύπο επιδόρπιο με γεύση μοσχοκάρυδου. Το αποτέλεσμα είναι τα πολύ πρώιμα φυτά, τα οποία ταξινομούνται ως επιδόρπια.

Σε ψηλούς δακτυλίους, μέχρι 3 μέτρα το καθένα, σχηματίζονται πολύ μεγάλες συστάδες βάρους μέχρι 800 γραμμάρια. Ακόμα και στις συνθήκες της Σιβηρίας, μπορείτε να πάρετε μια περικοπή ενός κιλού από κάθε σχηματισμό. Οι θάμνοι είναι ζωηροί και ενεργά σχηματίζουν πράσινο σε όλη την περίοδο της βλάστησης, επομένως, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως εν μέρει διακοσμητικές φυτεύσεις. Πλεονεκτήματα αυτού του βαθμού:

• πυκνό δέρμα διατηρώντας σαρκώδη μούρα?
• λαμπερή γεύση και άρωμα του μούσκα.
• πυκνή δέσμη που δεν καταρρέει.

Το φυτό δεν φοβάται τις σφήκες και δεν απαιτεί επιπλέον επικονίαση. Για πλήρη ωρίμανση σε 90-95 ημέρες, δεν απαιτείται σταθερή υψηλή θερμοκρασία. Αρκετά θερμαίνεται έως 18-20 μοίρες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Ήδη στα τέλη Ιουλίου, μπορείτε να κόψετε τα πρώτα συγκροτήματα, τα οποία, αν αποθηκευτούν σωστά, θα διατηρήσουν τις ιδιότητές τους για περισσότερο από 4 μήνες.

Codryanka

Αυτή είναι μία από τις κλασσικές νότιες ποικιλίες, ωστόσο, οι υβριδικές ιδιότητές της εκτιμώνται ιδιαίτερα σε επικίνδυνες γεωργικές περιοχές. Η βλαστική περίοδος είναι μόνο 110 ημέρες, η οποία σας επιτρέπει να καλλιεργείτε σταφύλια σε συνθήκες Σιβηρίας. Το μούρο έχει πλούσιο μαύρο χρώμα, ελαφρά παχύρευστο και ξινή γεύση. Το κύριο πλεονέκτημα είναι η ποικιλία χρήσεων. Νωπά, κατεψυγμένα, σε σπιτικά παρασκευάσματα, ως βάση για το κρασί - Η Kodryanka είναι κατάλληλη παντού.

Η ποικιλία είναι αρκετά ιδιοτροπία στη φροντίδα. Οι δείκτες της ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με τις γεωργικές πρακτικές. Όχι πάρα πολύ παχιά αμπέλου είναι υπερφορτωμένο με συστάδες, οπότε είναι απαραίτητο να περιοριστεί ο αριθμός των καρποφόρων μπουμπουκιών. Όσο λιγότερα θα υπάρξει, τόσο μεγαλύτερος θα είναι ο σχηματισμός, αλλά όσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος να υπάρξουν πολλοί μη μολυσμένοι, και το συνολικό επίπεδο παραγωγικότητας θα πέσει. Η μερική επικονίαση είναι το κύριο μειονέκτημα του υβριδίου.

Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα είναι η αντίσταση στην κατάψυξη της άνοιξης. Ελλείψει στρώματος χιονιού παράδοσης το χειμώνα, θα χρειαστεί επιπλέον καταφύγιο, καθώς οι μέσοι ρυθμοί επιβίωσης είναι στους -22 βαθμούς Κελσίου.

Γρίφος του Σαρόφ

Τα σταφύλια ανήκουν στα κλασικά είδη Amur, αφού εκτράφηκαν και περιγράφηκαν για πρώτη φορά στο Biysk από τη δεκαετία του '70. Μικροί θάμνοι με μέτριο πράσινο είναι κατάλληλοι για καλλιέργεια σε μικρές περιοχές. Σχεδόν τα μαύρα μούρα έχουν πυκνό δέρμα, την ίδια σάρκα και ένα μικρό ποσοστό οξέος και ζάχαρης, έτσι ώστε να έχουν μια ισορροπημένη γεύση. Τόσο οι ερασιτέχνες όσο και οι επαγγελματίες σημειώνουν ότι αυτή η ποικιλία έχει μια πολύπλοκη γεύση με μια ανάμιξη από τόνους φραουλών και σμέουρων.

Στην καλλιέργεια, αυτό το σταφύλι είναι ανεπιτήδευτο. Ακόμη και σε κρύα και ξηρά καλοκαίρια, δεν αποκαλύπτεται ξεφλούδισμα, η απόδοση ουσιαστικά δεν πέφτει. Πλεονεκτήματα:

• απόδοση 10 κιλών από τον θάμνο 5 χρόνια μετά τη φύτευση.
• οικουμενικότητα: μούρα σε κομπόστες, μαρμελάδα, κρασί, βάμματα, λικέρ είναι νόστιμα?
• τα μούρα δεν θρυμματίζονται.
• υψηλή αντοχή στους παγετούς: παγετώνες μέχρι -34 δεν είναι τρομερές.

Η αλίευση του αμπέλου συμβαίνει σε θερμοκρασίες άνω των + 12 βαθμών κατά την περίοδο της βλάστησης. Τα μούρα δεν μπορούν να αφαιρεθούν αμέσως: το πυκνό δέρμα τους εμποδίζει να χάσουν την αρχική εμφάνιση και το σχήμα τους. Είναι απαραίτητο να προστατεύεται το έδαφος στις φυτεύσεις από το νερό, καθώς σε μια βλάστηση η ποικιλία πεθαίνει.

Νέες ποικιλίες για τη Σιβηρία

Όχι μόνο τα κλασικά σχέδια των ενθουσιώδων της περιοχής Amur ριζώθηκαν στη Σιβηρία. Ακόμη και μεσαίες και καθυστερημένες ποικιλίες αναπτύσσονται πολύ καλά εδώ. Ένα από τα πιο διάσημα είναι το Sloviev-58. Πρόκειται για μια ποικιλία επιτραπέζιων ελαφρών σταφυλιών. Διαφανή μούρα, ελαφριά χρυσή απόχρωση, μεσαίου μεγέθους σε χαλαρή βούρτσα. Συχνά, η ποικιλία χαρακτηρίζεται ως μεσαία καθυστέρηση, δεδομένου ότι είναι δυνατή η συλλογή μιας τελικής καλλιέργειας μόνο μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου. Η φλούδα είναι πολύ λεπτή και μαλακή, έτσι τα μούρα είναι ιδιαίτερα φρέσκα στη διάρκεια της σεζόν, αλλά σπάνια μεταφέρονται και δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση.

Η ποικιλία των βόρειων σταφυλιών είναι η Όλγα, η ομορφιά του Βορρά. Αυτό το υβρίδιο αποκτήθηκε με τη διάσχιση της γνωστής Dawn του Βορρά και της πιο θερμότητας Typhi. Το αποτέλεσμα ήταν ένα πρώιμο σταφύλι ωρίμανσης με εξαιρετική απόδοση και αντοχή σε θερμοκρασίες έως και μείον 27 μοίρες. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι μια κλασική, απλή γεύση.

Το Krasa Severa είναι μια μοναδική ποικιλία που αξίζει σίγουρα τη θέση του στον κήπο. Έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε φολικό οξύ, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βοηθητικό θεραπευτικό μέσο. Η οξύτητα είναι πολύ χαμηλή: από 4 έως 5 μονάδες.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες για καλλιέργεια στη Σιβηρία περιλαμβάνουν:

• Ξηρά μοσχάτο.
• Muromets;
• Rusven.

Το πιο γλυκό αυτής της ομάδας είναι το Muscat. Συσσωρεύει μέχρι και 25% των ουσιών ζάχαρης, των ανταγωνιστών της - έως και 19 μονάδες. Επιπλέον, η αντοχή τους στον παγετό υπολογίζεται περίπου το ίδιο: σε μείον 26-27 μοίρες. Το Rusven και το Muscat έχουν πολύ παρόμοια γεύση: το πρώτο έχει σημειώσεις φασκόμηλου στην επίγευση, ενώ το δεύτερο ξεχωρίζει με ένα ελαφρώς εσπεριδοειδές άρωμα. Το Muromets είναι μια πιο σκούρα ποικιλία με πυκνή φλούδα, επομένως είναι κατάλληλη για την παραγωγή κρασιών. Για τους λάτρεις των μεσαίων μούρων και των μεσαίων αυγών, η ποικιλία Rusven είναι κατάλληλη, για όσους θέλουν να πάρουν συγκομιδές ρεκόρ, είναι προτιμότερο να επιλέξουμε Muromets με τα τεράστια φρούτα και τα μεγάλα πυκνά σμήνη.

Μεταγενέστερες ποικιλίες: εξωτικά της Σιβηρίας

Μια περίοδος βλάστησης 140-150 ημερών είναι σπάνια στη Σιβηρία · σχεδόν σε ολόκληρη την επικράτεια, η ζεστή και ηλιόλουστη περίοδος διαρκεί πολύ λιγότερο. Παρ 'όλα αυτά, οι όψιμες ποικιλίες σταφυλιών εξακολουθούν να καλλιεργούνται με επιτυχία, αν και αυτό είναι μάλλον σπάνιο.

Τσιμπούλ

Αυτή η ποικιλία συχνά αποδίδεται σε μέτρια όψιμα, λιγότερο συχνά στα αργά είδη σταφυλιών. Δημιουργημένο ειδικά για τις συνθήκες της Νότιας Σιβηρίας, επιβιώνει και σε πιο σοβαρές κλιματικές συνθήκες, ωστόσο απαιτεί προσεκτικό καταφύγιο για το χειμώνα, κατάλληλη αφύπνιση και μάλλον περίπλοκη περίθαλψη. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του περιλαμβάνουν:

• εξαιρετική γεύση.
• πλούσιο χρώμα και στυπτικό άρωμα.
• μεγάλα μούρα;
• υψηλή παραγωγικότητα.

Τα σταφύλια αυτής της ποικιλίας μπορούν να βελτιωθούν με εμβολιασμό σε είδος με υψηλότερη αντοχή στον παγετό.

Katyr

Η πιο συνηθισμένη ποικιλία είναι το Katyr-2, που λαμβάνεται από τον εμβολιασμό και τη διασταύρωση ανθεκτικών στους παγετούς και πιο φανταχτερούς ποικιλίες επιδόρπιο.Αυτή η καθυστερημένη ποικιλία δεν χρειάζεται γήινα καταφύγια, υπό ευνοϊκές συνθήκες, τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν στην αμπέλια μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου και να ωριμάσουν πλήρως μόνο μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Η κύρια διαφορά από παρόμοιες ποικιλίες είναι μια σύνθετη, γλυκιά και ξινή πλούσια γεύση που παίρνει ψηλές βαθμολογίες γευσιγνωσίας. Τόσο η πρώτη όσο και η δεύτερη γενιά ποικιλίες είναι χαμηλής απόδοσης. Τα μεγάλα μούρα είναι κατάλληλα για τη συλλογή, ωστόσο, τα ίδια τα αμπέλια είναι αρκετά λεπτά, σχηματίζονται πολύ σπάνια μαζικές συστάδες.

Κριτικές

Victor, περιοχή Αμούρ

Η καλλιέργεια σταφυλιών στην περιοχή Amur είναι μια χαρά, αν επιλέξετε την κατάλληλη ποικιλία. Αμέσως ριζόμασταν: Γρίφος του Σαρόφ και νωρίς ρωσικά, τότε προσπάθησαν να εγκαταστήσουν το Club. Καλύπτουν όλες τις ποικιλίες, ακόμη και εκείνες που δεν το απαιτούν, έτσι δεν έχουν υπάρξει απώλειες μέχρι στιγμής. Σας συμβουλεύω να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην άνοιξη και το προσεκτικό κλάδεμα: με την έλλειψη ηλίου στα γεωγραφικά μας πλάτη, αυτό είναι σημαντικό.

Μαργαρίτα, Χακασιά

Πάνω απ 'όλα, μου αρέσουν οι ποικιλίες μοσχοκάρυδων με τη γεύση τους. Το εξαιρετικά πρώιμο Μουσκάτ πήρε ρίζα ακόμα και στα νότια μας από τα Χάκασια. Τρώμε από το τέλος του Ιουλίου, αλλά για μπύρες, κρασί και λικέρ αφήνουμε να ωριμάσουμε, κρεμάει πολύ καλά. Έτσι, αποκτάται μια πιο πλούσια και γλυκιά γεύση. Δεν φοβόμαστε από ασθένειες, αλλά η σφήκα προσελκύει τους καλοκαιρινούς μήνες, οπότε θα πρέπει να το χειριστείτε ή να το προστατεύσετε.

Είναι δυνατή η καλλιέργεια σταφυλιών διαφόρων ποικιλιών στη Σιβηρία, με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία και τη σωστή επιλογή ποικιλίας. Τα ανοιχτά είδη, τεχνικά, θα προσελκύσουν τους λάτρεις μιας λαμπρής γεύσης με όξινες, επιτραπέζιες και επιδόρπιο ποικιλίες θα εκπλήξουν με τη ζουμερή και γλυκιά επίγευση τους. Σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες, είναι αρκετά πιθανό να αναπτυχθούν τόσο μούρα για εποχική συγκομιδή και κατανάλωση όσο και καλλιέργειες για οινοποίηση και ακόμη και χειμερινή αποθήκευση.