Σαλάτα με βραστό βόειο κρέας και πιπέρι

13.01.2024 Κουζίνα της χώρας

Σήμερα φέρουμε στην αντίληψή σας μια υπέροχη σαλάτα με βραστό βόειο κρέας και πιπέρι. Φυσικά, ο καθοριστικός και κύριος ρόλος διαδραματίζει το κρέας. Για αυτή τη συνταγή με μια φωτογραφία, χρειαζόμαστε ένα υψηλής ποιότητας κομμάτι κρέατος και είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι για τη σαλάτα χρειάζεστε τον πιό τρυφερό πολτό, είναι καλύτερο να αγοράσετε νεαρό μοσχαρίσιο κρέας. Ένα τέτοιο κομμάτι σαν ένα καρύδι ή ένα μήλο είναι τέλειο.

Με την πρώτη ματιά, η σαλάτα φαίνεται εύκολη, ακόμη και διατροφική, αλλά τολμάμε να σας διαβεβαιώσουμε ότι το πιάτο είναι έτοιμο και θρεπτικό. Όλα αυτά οφείλονται στο βόειο κρέας. Κάνει προσαρμογές σε μια κανονική σαλάτα λαχανικών, οπότε κατά την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι κανείς δεν θα παραμείνει πεινασμένος. Επιπλέον, μια σαλάτα με βραστό βόειο κρέας και πιπεριά θα είναι πολύ δημοφιλής με τους άνδρες που συχνά αρνούνται τα πιάτα λαχανικών. Εδώ, αντίθετα, όλοι θέλουν να δοκιμάσουν ένα ασυνήθιστο πιάτο.

Συστατικά

πολτός βόειου κρέατος - 350 g.
κόκκινη πιπεριά - 80 g.
κόκκινο κρεμμύδι - 50 g;
φρέσκο αγγούρι - 100 g.
τομάτες - 100 g;
ελαιόλαδο - 50 g.
χυμό λεμονιού - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με βραστό βόειο κρέας και πιπέρι

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσετε το βόειο κρέας: χύστε το κρύο νερό και μαγειρέψτε για 40-50 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Όταν βράζετε, αλατοποιείτε το κρέας με γεύση. Ψήστε το κρέας και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Με την ευκαιρία, το βόειο κρέας είναι καλύτερα κομμένο εάν είναι καλά ψύχεται, κατά προτίμηση στο ψυγείο.

Για τη σαλάτα, χρειαζόμαστε ζουμερές ντομάτες και γλυκά κόκκινα κρεμμύδια. Πήραμε ντοματίνια. Κόψτε τις ντομάτες σε μεγάλες φέτες και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές δακτυλίους, είναι φωτεινό και νόστιμο.

Κόψτε τη γλυκιά κόκκινη πιπεριά, στη συνέχεια κόψτε αυθαίρετα, μπορείτε να τα κύβους ή τις ρίγες. Πιπεριές μπορούν να ληφθούν τόσο κόκκινο και κίτρινο, το χρώμα δεν επηρεάζει τη γεύση, το κύριο πράγμα είναι ότι τα λαχανικά είναι φρέσκα και αρωματικά.

Κόψτε το αρωματικό φρέσκο αγγούρι σε μεγάλους κύβους. Εάν ετοιμάζετε μια σαλάτα αγγουριών καλοκαιριού, ελέγξτε εάν η φλούδα είναι πικρή. Εάν είναι πικρή, πρέπει να αποκοπεί.

Συνδυάστε τα φρέσκα λαχανικά σε ένα μπολ και τα ανακατέψτε με το κρέας. Ρίχνετε γενναιόδωρα το ελαιόλαδο και πασπαλίζετε τα συστατικά με χυμό λεμονιού. Αλατίστε τη σαλάτα για να δοκιμάσετε τη γεύση και το μαύρο πιπέρι.

Αφήστε τη σαλάτα να παραμείνει στο ψυγείο για 15-20 λεπτά, όλα τα προϊόντα θα είναι κορεσμένα με αρώματα, χυμούς και θα γίνουν επίσης την ίδια θερμοκρασία, η οποία θα επηρεάσει θετικά τη γεύση. Σερβίρετε το τελικό πιάτο στο τραπέζι. Καλό φαγητό!