Πόσες ημέρες μετά την ανθοφορία αρχίζετε να σκάβετε πατάτες για αποθήκευση

Τα πατάτα φρούτα είναι υπόγεια, μόνο το εναέρια μέρος είναι ορατό - μίσχοι και φύλλα. Είναι δυνατόν να προσδιοριστεί από τις "συμβουλές" αν το ίδιο το λαχανικό έχει αυξηθεί; Πριν από την ανθοφορία, δίνει όλη τη δύναμή του στην ανάπτυξη των βλαστών, και μόνο με την αρχή της εκκόλαψης σχηματίζονται μικρές κόνδυλοι.

Μόλις πέσουν τα λουλούδια, οι πατάτες αρχίζουν να αναπτύσσονται ενεργά. Για να δοκιμάσετε νεαρές, που δεν έχουν ακόμη ωριμάσει πατάτες, είναι σημαντικό να μην χάσετε το χρόνο - αυτή η φάση ωριμότητας διαρκεί μόνο 2 ή 3 εβδομάδες.

Οι νεαρές πατάτες είναι μια πραγματική απόλαυση. Εκτός από τη λεπτή γεύση, περιέχει πολλές βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, βιοφλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά, ίνες. Φυσικά, μετά από θερμική επεξεργασία, μερικές από τις ουσίες πεθαίνουν. Το δέρμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι πολύ λεπτό, εύκολα κατεστραμμένο. Δεν καθαρίζεται συνήθως, αλλά αποξέεται με μαχαίρι.

Ποια είναι τα σημάδια της ωρίμανσης της πατάτας

Η ωρίμανση των γεωμήλων καθορίζεται από την κατάσταση των κορυφών. Όταν ο θάμνος έφτασε στο μέγιστο μέγεθος, τα λουλούδια έπεσαν πριν από περίπου 2 εβδομάδες, οι μίσχοι άρχισαν να υποχωρούν λίγο, εμφανίστηκαν τα πρώτα κίτρινα φύλλα - ήρθε η ώρα να σκάβουν οι δοκιμές. Το γεγονός είναι ότι τα εξωτερικά σημεία είναι πολύ αυθαίρετα. Εάν οι καλλιέργειες ρίζας είναι πολύ μικρές, τότε είναι λογικό να περιμένετε μέχρι το επιθυμητό μέγεθος για άλλη μια εβδομάδα ή δύο, όπως απαιτείται.

Τι μέθοδοι συγκομιδής πατάτας υπάρχουν;

Η πιο δημοφιλής μέθοδος είναι η τακτική εκσκαφή φτυαριού. Με αυτή τη μέθοδο, ο θάμνος εξορύσσεται εντελώς. Οι νεαρές πατάτες συνήθως δεν προμηθεύονται για το μέλλον, επομένως οι όγκοι συγκομιδής είναι κατάλληλοι.

Υπάρχει ένας τρόπος για να σκάψετε πατάτες χωρίς απώλειες για μια καλλιέργεια που δεν έχει ακόμη ωριμάσει. Με ένα φτυάρι, γίνεται μια τρύπα κοντά στον θάμνο, όχι μακριά από τους κόνδυλους. Με το χέρι, με την αφή, καθορίζονται οι μεγαλύτερες πατάτες, σπάζονται απαλά και απομακρύνονται · οι μικρές πατάτες παραμένουν για να αναπτυχθούν περαιτέρω. Κάτω από τις ρίζες προσθέτουν γη, ο θάμνος είναι ποτισμένος και καρφωμένος, ελαφρώς συμπιεσμένος.

Πότε μπορώ να σκάψω νεαρές πατάτες;

Εάν αρχίσετε να σκάβετε τις πατάτες πολύ νωρίς, τότε οι σοδειές των ριζών θα είναι πολύ μικρές και υγιείς για να δοκιμάσουν. Καθώς ωριμάζουν, το άμυλο συσσωρεύεται σε αυτά, γίνονται πιο πυκνά.

Η περίοδος εκσκαφής των νεαρών πατατών εξαρτάται από το χρονικό σημείο της φύτευσης, το οποίο, με τη σειρά του, εξαρτάται από τον καιρό και από το πόσο ζεστό είναι το έδαφος και ποιος ήταν ο καιρός.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πότε, πόσο και πώς να γεμίζουν σωστά τα γεώμηλα: συμβουλές και κανόνεςΗ περίοδος ωρίμανσης της πατάτας από τη φύτευση έως τη συγκομιδή: στάδια ωρίμανσηςΑπλές συνθήκες για χειμερινή αποθήκευση πατάτας στο μπαλκόνι

Οι ποικιλίες με διαφορετικές ημερομηνίες ωρίμανσης έχουν μια "νεαρή" περίοδο σε διαφορετικές χρονικές στιγμές. Οι πρώτες ποικιλίες ωρίμανσης είναι έτοιμες για το πρώτο σκάψιμο ήδη σε 35-40 ημέρες μετά τη φύτευση, αργότερα - σε 50-60 ημέρες.

Στην κεντρική Ρωσία, ιδιαίτερα στα προάστια, το κλίμα είναι αρκετά σοβαρό. Χρόνος φύτευσης πατάτας - τέλος Απριλίου - πρώτο εξάμηνο του Μαΐου. Αυτό προβλέπεται ότι ο παγετός έχει περάσει και το έδαφος έχει θερμανθεί αρκετά. Ως εκ τούτου, η πατάτα θα αυξηθεί περίπου 2 μήνες, μπορείτε να αρχίσετε τη συγκομιδή: πρώιμες ποικιλίες μέχρι τα μέσα Ιουλίου, αργά ποικιλίες πιο κοντά στον Αύγουστο.

Κανόνες συγκομιδής και αποθήκευσης

Οι ισχυρότεροι θάμνοι επιλέγονται για σκάψιμο. Αυτό δεν είναι ένα σημάδι ωρίμανσης, αλλά οι κόνδυλοι θα είναι μεγαλύτεροι. Οι νεαρές πατάτες που συγκομίζονται συλλέγονται μόνο "για φαγητό". Αποθηκεύεται άσχημα, γρήγορα θα χαλαρώσει, θα σκουραίνει και θα γίνει μαλακό, οπότε μην κάνετε αποθέματα για το μέλλον. Αλλά μια μικρή ποσότητα μπορεί να συσκευαστεί χαλαρά (για παράδειγμα, χαρτί) και να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος - ένα ψυγείο ή ένα κελάρι για τα λαχανικά. Οι ισχυροί κόνδυλοι επιλέγονται για αποθήκευση χωρίς ζημιές και σκοτεινά σημεία.

Κριτικές

Ανάμεσα στους κηπουρούς, οι νεαρές πατάτες είναι πάντα δημοφιλείς. Μια ριζική συγκομιδή ακριβώς αυτού του βαθμού ωριμότητας εκτιμάται ιδιαίτερα για την ιδιαίτερη γεύση και το υψηλό περιεχόμενο των πολύτιμων στοιχείων.

"Στη Σιβηρία, ο καιρός των νεαρών πατατών έρχεται με διάφορους τρόπους. Εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον καιρό - 2-3 εβδομάδες μετά την ανθοφορία, αν είναι κρύο έξω, οι κόνδυλοι μπορεί να είναι πολύ μικρόι και υγρά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τέλος πάντων - κάθε χρόνο ανυπομονούμε την πρώτη συγκομιδή πατάτας. Στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου, ήρθε η ώρα να πάτε στη χώρα. "

"Μπορείτε να αρχίσετε να σκάβετε πατάτες αμέσως μετά την ανθοφορία, οι κόνδυλοι είναι ακόμα μικροί, αλλά πολύ νόστιμοι. Οι πατάτες αναπτύσσονται πολύ γρήγορα - κάθε λίγες ημέρες η φλούδα γίνεται πιο χοντρή, οι πατάτες είναι μεγαλύτερες και πυκνότερες. Οι πρώιμες ποικιλίες είναι πολύ βολικές - τα κανονικά άνθη δεν έχουν χρόνο, και αυτό μπορεί ήδη να ανθίσει. Ο καθαρισμός της μπορεί να ξεκινήσει τον Ιούνιο - Ιούλιο. "