Ντομάτα κενά 5.09.2018

Σάλτσα ντομάτας με βασιλικό για το χειμώνα

Αυτή είναι μια συνταγή για μια πανέμορφη σάλτσα από ώριμες ντομάτες και πικάντικα βότανα. Τα αρωματικά μπαχαρικά και το σκόρδο παρασκευάζουν σάλτσα ντομάτας με βασιλικό για το χειμώνα, σε ιταλικό πιτάνι. Η συνταγή με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε μια άξια εναλλακτική λύση σε όλα τα κουτσουπιού και τις σάλτσες που αγοράσατε.

Μπορεί να καταναλωθεί με shashlik, κοτόπουλο, τηγανητές πατάτες, ζυμαρικά και άλλα πιάτα και πιάτα. Τι μπορώ να πω, μπορείτε απλά να απλώσετε το σε φρέσκο ψωμί και να απολαύσετε την υπέροχη γεύση και άρωμα στο έπακρο. Είναι ελαφρώς απότομη και θα απευθύνεται σε όλους χωρίς εξαίρεση.

Συστατικά:

ντομάτες - 500 g;
σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
φυτικό έλαιο, άοσμο - 2 κουταλιές της σούπας. l;
αλάτι κουζίνας - 1/3 κουταλιού της σούπας.
κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι κλπ.
καρυκεύματα (κόλιανδρος, πάπρικα, πιπέρι) - 1/3 κουταλάκι κλπ.
Φρέσκο πράσινο βασιλικό - 2-3 κούπες.

Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα ντομάτας με βασιλικό για το χειμώνα

Πλένουμε τις ντομάτες, κόβουμε με τη μορφή ενός σταυρού σε κάθε φρούτο και τις τοποθετούμε σε βραστό νερό για μερικά λεπτά.

Μετά από αυτό, αφαιρούμε εύκολα το δέρμα και διπλώνουμε τα αποφλοιωμένα φρούτα σε ένα κύπελλο μπλέντερ. Εάν οι ντομάτες είναι μεγάλες, τότε για λόγους ευκολίας τις κόβουμε σε αρκετές φέτες. Σε ένα μπλέντερ, στις ντομάτες, προσθέστε μερικά κλαδάκια βασιλικού. Μπορείτε να πάρετε πράσινα και μοβ πράσινα. Διασχίζουμε τα πάντα με τη βοήθεια ενός μπλέντερ.

Ρίξτε τις πολτοποιημένες πατάτες σε ένα δοχείο με ένα πυκνό πυθμένα και τοίχους και τοποθετήστε το στιφάδο κάτω από ένα καπάκι για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Συνεχώς βεβαιωθείτε ότι η μάζα των φυτών δεν καίγεται. Στο τέλος του χρόνου, αφαιρέστε το καπάκι και βράστε τη μελλοντική σάλτσα στην επιθυμητή συνεκτικότητα. Σε αυτό το στάδιο, ρίχνετε μπαχαρικά, τριμμένο σκόρδο, επιτραπέζιο αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη.