Γρήγορες ντομάτες Αρμενικού τύπου - η πιο νόστιμη αποδεδειγμένη συνταγή

Από την αρχή δημιουργούμε ένα τουρσί ώστε να μπορεί να κρυώσει πριν αλάξει τις ντομάτες μέσα σε αυτό. Για να γίνει αυτό, διαλύστε το επιτραπέζιο αλάτι σε νερό και προσθέστε αποξηραμένα φύλλα δάφνης. Φέρνουμε το άλμη σε βρασμό και βράζουμε για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα και δώστε την ευκαιρία να κρυώσει. Οι ντομάτες επιλέγουν μικρές, κόκκινες, ώριμες (αν και για αυτή τη συνταγή μπορείτε να πάρετε και μη ώριμα, σκληρά φρούτα) και χωρίς ελαττώματα. Τους πλένουμε, κόβουμε τις ουρές, αν χρειαστεί. Σε κάθε ντομάτα κάνουμε μια περικοπή σταυρό - εδώ είναι ότι θα βάλουμε το γέμισμα.

Κόψτε το μαϊντανό, το κόλιανδρο, το βασιλικό και τα άνθη του άνθιου και προσθέστε τα σε ένα μπολ. Εδώ κόβουμε επίσης τις ξεφλουδισμένες πιπεριές τσίλι και κόβουμε ένα σκελίδες σκόρδου. Αντί τσίλι, μπορείτε να πάρετε το τσίλι. Τα πικάντικα συστατικά μπορούν να τοποθετηθούν περισσότερο ή λιγότερο, με βάση τις προτιμήσεις σας γεύσης.

Στη συνέχεια γεμίζουμε κάθε φρούτο με πικάντικη, αρωματική γέμιση και το βάζουμε σε κατσαρόλα. Τα γυάλινα δοχεία, τα πλαστικά μπολ ή τα σμάλτα είναι καλύτερα κατάλληλα για αλάτισμα.

Τοποθετώντας όλες τις γεμιστές ντομάτες, τις γεμίζετε με ψυγμένη άλμη.

Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι ή πλάκα και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 3 ημέρες.

Ντομάτες σε αρμενική έτοιμη.