Σαλάτα "Kuban" λάχανο με αγγούρια και ντομάτες
Η σαλάτα Kuban για το χειμώνα από λάχανο, αγγούρια και ντομάτες είναι ένα πολύ νόστιμο σνακ που θα διακοσμήσει τέλεια τόσο το καθημερινό όσο και το εορταστικό τραπέζι. Το λάχανο σε συνδυασμό με τα λαχανικά δίνει πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για κάθε κουάκερ ή πιάτα πατάτας, είναι επίσης νόστιμο για να συνδυάσετε μια σαλάτα με πιάτα με κρέας, πουλερικά ή ακόμα και ψάρι.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η σύνθεση της σαλάτας περιλαμβάνει όλα τα καλοκαιρινά λαχανικά, τα οποία είναι σχεδόν πάντα στο ψυγείο. Μεταξύ άλλων, προσθέστε εδώ μερικά καρότα και κρεμμύδια, σίγουρα θα σας αρέσει το αποτέλεσμα. Σας προτείνω να προετοιμάσετε όλα τα προϊόντα της λίστας και να ξεκινήσετε τη διαδικασία.
Συστατικά:
- λάχανο - 300 g.
- καρότα - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
- ντομάτες - 150 g;
- αγγούρια - 100 g.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- πιπέρι - 5 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 70 ml.
- Ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας.
Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα Kuban από λάχανο, αγγούρια και ντομάτες
Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά στη λίστα. Λάχανο επιλέξτε πυκνό, χωρίς ζημιές και ελαττώματα. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές, επιμήκεις ρίγες. Εάν έχετε ένα ειδικό τρίφτη, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να κόψετε το λάχανο.
Κόψτε τη γλυκιά πιπεριά, αφαιρέστε όλα τα χωρίσματα και τις ράβδους. Κόψτε το πιπέρι σε μικρές λωρίδες ή κύβους.
Κρεμμύδια και καρότα για να επιλέξετε ένα μεγαλύτερο, καθαρίστε τα λαχανικά και πλύνετε, στεγνώστε. Κόψτε τα καρότα σε επιμήκεις πέτρες, κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια.
Ντομάτες και αγγούρια πλυμένα, αποξηραμένα. Ελέγξτε τα αγγούρια για πικρία. Κόψτε τα αγγούρια σε επιμήκεις ρίγες, τις τομάτες κομμένες σε φέτες ή κύβους.
Όλα τα λαχανικά διπλωμένα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι και μπιζέλια εκεί. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να ρίξετε φυτικά έλαια στα λαχανικά. Ανακατέψτε τα πάντα και επιμείνετε στη σαλάτα για 2-3 ώρες, έως ότου τα λαχανικά δεν αφήσουν το χυμό.
Μετά από λίγο, βάλτε τη σαλάτα στο τηγάνι. Βράζουμε τη σαλάτα για 4-5 λεπτά, ρίχνουμε το ξύδι και βγάζουμε από τη σόμπα.
Συσκευάστηκε η σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα, στη συνέχεια σφραγίστηκε ερμητικά τα βάζα με τα καπάκια και βγήκε από κάτω, μονώνοντας και αφήνοντας για μια μέρα. Κρατήστε τη σαλάτα στο κυλικείο.
Καλό φαγητό!
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
