Κουνουπιέρες στην ντομάτα για το χειμώνα - η πιο νόστιμη συνταγή χωρίς αποστείρωση
Θέλω να σας πω μια σαλάτα - αγγούρια σε ντομάτα, μαγειρεμένα για το χειμώνα. Απλά τρομερή συνταγή, σε αυτή τη σαλάτα, η οικογένειά μου απλά ερωτεύτηκε. Προετοιμάστε σύμφωνα με τη συνταγή μου μια φωτογραφία και μια βήμα προς βήμα περιγραφή και θα μάθετε μόνοι σας.
Αλλά όταν το δοκιμάσαμε αρχικά, αμέσως μετά την προετοιμασία, αποφασίσαμε ότι μόλις μεταφέραμε τα προϊόντα, τη γεύση, αν ειλικρινά ήταν ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ. Αλλά τότε, όταν ανοίξαμε ένα βάζο από αυτή τη σαλάτα το χειμώνα, δεν μπορούσαμε να αποκόψουμε τον εαυτό μας και να εκφράσουμε τη λύπη μας για το γεγονός ότι το κλείσαμε πολύ λίγο.
Αλλά το επόμενο καλοκαίρι διορθώσαμε την κατάσταση και έκλεισα το πλήθος, μαγειρεμένα πολλές παρτίδες και συνιστούσαμε τη συνταγή σε όλους τους φίλους και τους γνωστούς. Σήμερα θέλω να μοιραστώ αυτή τη συνταγή μαζί σας.
Συστατικά:
- αγγούρια-1,5 kg.
- Βουλγαρικό πιπέρι-6 τεμάχια.
- κρεμμύδι-6 τεμάχια.
- τομάτες-1 κιλό?
- φυτικό έλαιο-2/3 st.;
- ζάχαρη-2/3 st?
- αλάτι-2ο. καταλύματα;
- Ξύδι 9% -0,5 Τεχν.
Πώς να μαγειρέψετε φοβερά αγγούρια στη ντομάτα για το χειμώνα
Πλύνετε καλά αγγούρια και αφαιρέστε όλα τα ελαττώματα, κομμένα σε κύκλους. όχι πολύ λεπτό, πάχους περίπου 0,5-1 cm.
Βούτυρο πιπέρι ως πλύσιμο, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το σε λωρίδες.
Οι ντομάτες πλένονται επίσης, αφαιρούνται όλα τα ελαττώματα, ψιλοκομίζω τις ντομάτες σε μπλέντερ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος.
Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα και ψιλοκομμένο κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε ένα ζεστό φυτικό έλαιο και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε Βουλγαρικό πιπέρι, το οποίο έχει ήδη κοπεί σε άχυρο, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε ντομάτες για 15 λεπτά. Στην προκύπτουσα κόκκινη σάλτσα, στείλουμε τα προετοιμασμένα αγγούρια και σιγοβράζουμε 10 λεπτά μετά το βρασμό, περιοδικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μην ξεχνάμε να ανακατεύουμε τη σαλάτα.
Κατά την προετοιμασία των βάζων σαλάτας για να πλύνετε και να αποστειρώσετε. Κάνετε το ίδιο με τα καπάκια, ρίξτε τη ζεστή σαλάτα στα βάζα, ανασηκώστε, τυλίξτε σε κάτι ζεστό μέχρι να κρυώσει εντελώς, αποθηκεύστε σε δροσερό σκοτεινό μέρος.
Όπως ήδη είπα το γούστο μου, η σαλάτα ανοίγει μόνο αφού στέκεται στο κελάρι για αρκετούς μήνες, οπότε μην βιαστείτε να δοκιμάσετε αυτή τη σαλάτα.
Μικρή όρεξη.
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
