Ντομάτες για το χειμώνα να γευτείτε σαν φρέσκα

Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα τεμάχιο τομάτας για το χειμώνα - χωρίς τη χρήση συντηρητικών και διάφορα μπαχαρικά. Χρειάζονται μόνο λαχανικά, νερό και ελάχιστος χρόνος. Αξίζει να σημειωθεί ότι το πιάτο αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί από παιδιά από νεαρή ηλικία.

Οι ντομάτες αποκτούν φρέσκια εμφάνιση και γεύση, έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια σαλάτα με άλλα φρέσκα λαχανικά, η διαφορά στη γεύση δεν θα γίνει αισθητή. Με τη βοήθεια μιας συνταγής βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, το κενό θα αποδειχθεί εκπληκτικά νόστιμο, θα γλείψετε τα δάχτυλά σας.

Οι ντομάτες πρέπει να επιλέγονται με καλή ποιότητα, χωρίς ζημιές και σάπιοι χώροι με πυκνό δέρμα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σύνολό τους. Δεδομένου ότι η συνταγή δεν έχει σχεδιαστεί για τη χρήση συντηρητικών, κατάλληλα προετοιμασμένα δοχεία θα χρησιμεύσουν ως το κλειδί για τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση των τροφίμων.

Οι τράπεζες με κατάλληλα καπάκια πρέπει να πλυθούν καλά και να υποβληθούν σε επεξεργασία με ατμό ή βραστό νερό. Η διάρκεια της αποστείρωσης των λαχανικών εξαρτάται από το μέγεθος του δοχείου. Βάζα μισού λίτρου με πιάτο θα πρέπει να βράσουν για περίπου 15 λεπτά, περίπου βάζα των 20 λίτρων.Για να μην σκάσει τα βάζα λόγω της πτώσης της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης, συνιστάται να καλύπτετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας με ένα πανί διπλωμένο αρκετές φορές.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά. Περίπου 1 λίτρο ή 2 μισά-λίτρα βάζα διατηρημένων τροφίμων βγαίνει από την καθορισμένη ποσότητα των συστατικών.

Συστατικά:

Πώς να μαγειρεύετε τις ντομάτες για το χειμώνα, φρέσκα στη θέα και τη γεύση

Πλύνετε τις ντομάτες, αφαιρέστε την ουρά και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα ή χοντρές χαρτοπετσέτες. Διαχωρίστε σε 2 ή 3 μέρη, ανάλογα με το μέγεθος του καρπού. Συνιστάται να κόψετε τον τοίχο έτσι ώστε οι σπόροι να παραμείνουν στο εσωτερικό του.

Τα παρασκευασμένα λαχανικά αποσυντίθενται σε αποστειρωμένα βάζα. Δεν είναι απαραίτητο να τα πιέσετε για να χωρέσετε περισσότερο, μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια χυμού. Πρέπει να είναι ελεύθεροι.

Χωρητικότητα για να γεμίσετε με ψυχρό βραστό νερό στην κορυφή και καλύψτε με καπάκια.

Σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάλτε το νερό σε βράση και τοποθετήστε το δοχείο με τις ντομάτες μέσα σε αυτό. Αφήστε να αποστειρωθεί για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια σφίξτε ή κλείστε με καπάκι κενού.

Συγκομιδή φρέσκιας ντομάτας έτοιμη. Καλό φαγητό! Αυτό το παρασκεύασμα δεν απαιτεί παρατεταμένη ψύξη. Αφήστε τις τράπεζες να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και αποθηκεύστε τους σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος.