Όροι και συνθήκες αποθήκευσης των φασολιών για το χειμώνα

Για να μπορεί να αποθηκευτεί το φασόλι όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι απαραίτητο να οργανωθεί η σωστή αποθήκευση. Το προϊόν μπορεί να έχει σφάλματα και άλλα παράσιτα · μπορεί να επηρεάζεται από μούχλα και λοιμώξεις. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να δημιουργηθούν οι βέλτιστες συνθήκες, όχι μόνο για τα ξηρά φασόλια, αλλά και για τα κατεψυγμένα και τα κονσερβοποιημένα. Η πρώτη προϋπόθεση για τη διατήρηση των φασολιών για το χειμώνα είναι η ξηρότητα. Η υψηλή υγρασία είναι ένα ευνοϊκό περιβάλλον για επιβλαβείς μικροοργανισμούς.

Πώς να προστατεύετε τα φασόλια από σφάλματα

Για να καταστεί το αναπτυγμένο προϊόν χρήσιμο καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα, αποθηκεύεται στο σπίτι. Απλά μην το πάρετε πάντα να το κάνετε σωστά. Εάν τα παράσιτα φυτεύονται σε φασόλια, πρέπει να πεταχτούν με τα υπόλοιπα δημητριακά. Ακόμη και αν η αποθήκευση ήταν σε σφραγισμένο δοχείο - οι κόκκοι φασολιών μπορούν ακόμα να τρώνε σπόρους.

Δεν είναι δύσκολο να αποθηκεύσετε φασόλια έτσι ώστε τα σφάλματα να μην τραυματιστούν. Έτσι, η επεξεργασία από φυτοφάρμακα στο στάδιο της ανάπτυξης των οσπριοειδών φυτών θα εξοικονομήσει από τους κόκκους. Οι καλλιέργειες πρέπει να καλλιεργούνται μόνο από λεπτές, καθαρές, ολόκληρες σπόρους. Οι προνύμφες μπορούν να είναι μέσα στο φασόλι, κάτω από μια λεπτή ταινία κορυφής. Εάν ένας τέτοιος σπόρος βρίσκεται στον κήπο, μπορεί να επηρεαστεί ολόκληρη η καλλιέργεια.

Σε υψηλή υγρασία, σε ζεστό καιρό και με διατροφή με τη μορφή σπόρων, πολλαπλασιάζονται τα παράσιτα. Οι προνύμφες εμφανίζονται στο εσωτερικό του pod. Σε λίγες εβδομάδες, 30-50 νέα άτομα μεγαλώνουν. Είναι δυνατόν να τοποθετηθεί μέσα στα φασόλια. Επομένως, ακόμη και σε σφραγισμένες συσκευασίες, εμφανίζονται από μέσα. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε φασόλια για το χειμώνα μετά από την προεπεξεργασία τους από παράσιτα.

Πώς να αποθηκεύσετε τα φασόλια στο σπίτι

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Λευκό και κόκκινο φασόλια: το οποίο είναι πιο γευστικό και υγιεινόΦασόλια String: πώς να αυξηθεί, το χρονοδιάγραμμα και το μοτίβο φύτευσηςΤα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες των φασολιών για διαβήτη: το οποίο είναι πιο επωφελές

Οι κόκκοι πρέπει να τοποθετηθούν σε μια μικρή σακούλα ύφασμα. Τοποθετήστε σκόρδο ή αρκετούς κλάδους με άνηθο μέσα. Εκκρίνουν ουσίες που μπορούν να απωθούν τα παράσιτα. Αποθηκεύστε τις σακούλες στο μπαλκόνι ή στο ντουλάπι. Δεν είναι απαραίτητο να παγώσουν τα παράσιτα. Φοβούνται τις κρύες θερμοκρασίες κάτω από 7 ° C. Ως εκ τούτου, μπορείτε απλά να αποθηκεύσετε τα φρούτα σε ένα κρύο μέρος.

Για θερμοκρασίες δωματίου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποθήκευση σε γυαλί με τέφρα. Το μελάνι δεν του αρέσει το μελάνι. Το κουτί μπορεί να καλύπτεται με εφημερίδες και να αποθηκεύεται εκεί. Αλλά αυτή η μέθοδος δεν είναι η πιο αποτελεσματική.

Για να προετοιμάσετε τα φασόλια για αποθήκευση, πρέπει να επιλέξετε τα δοχεία και τις εγκαταστάσεις, να δημιουργήσετε τις βέλτιστες συνθήκες. Για την προμήθεια μπορούν να επιλεγούν διάφορες επιλογές συσκευασίας. Για τα δοχεία, η βασική απαίτηση είναι η πιθανή δημιουργία σφιχτότητας. Το υλικό μπορεί να είναι οποιοδήποτε:

• γυαλί?
• πλαστικό.
• κεραμικά ·
• μέταλλο

Το καπάκι πρέπει να εφαρμόζει άνετα στις άκρες. Η στενή επαφή μπορεί να γίνει μέσω πρόσθετων σφραγίδων.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πώς να ξεφορτωθείτε γρήγορα τα σκαθάρια στα φασόλια
Τα φασόλια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό λαχανικό, το οποίο όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι ισοδύναμο με το κρέας. Τα πιάτα φασολιών είναι θρεπτικά και έχουν υψηλές θερμίδες, ...Διαβάστε περισσότερα ...

Η τσάντα, μικρό σε μέγεθος, πρέπει να ράβεται από φυσικά υφάσματα, ελαφριά, αεριζόμενο. Μπορεί να αποθηκευτεί τόσο σε κρύα δωμάτια όσο και σε δωμάτιο. Αν πρόκειται για κουτί από χαρτόνι, τότε η υγρασία πρέπει να βρίσκεται στο δωμάτιο. Το δοχείο θα πρέπει να αερίζεται ή ακόμα και να χύνεται σε άλλο.

Για την αποθήκευση των φασολιών πρέπει να χρησιμοποιούνται και άλλες μέθοδοι.Η κατάψυξη των φασολιών σε μια πλαστική σακούλα είναι η καλύτερη επιλογή. Εάν τοποθετηθεί στο ψυγείο, η διάρκεια ζωής των φασολιών δεν υπερβαίνει τους έξι μήνες. Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να προ-βράσουν, και στη συνέχεια να παγώσει πράσινα φασόλια για το χειμώνα.

Ένας άλλος τρόπος είναι η διατήρηση. Για διαφορετικές συνταγές, μπορεί να είναι μόνο στη μαρινάδα, ή μαζί με άλλα λαχανικά ως dressing.

Πώς να στεγνώσει και να παγώσει τα φασόλια

Το προϊόν μπορεί να στεγνώσει ή να καταψυχθεί. Για το σκοπό αυτό, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες της GOST. Μια σωστά προετοιμασμένη λειτουργία προετοιμασίας φασολιών θα βοηθήσει στη διατήρηση της καλλιέργειας. Πώς να στεγνώσει τα φασόλια στο σπίτι:

1. Στον κήπο για να πάρει λοβούς.
2. Με αυτή τη μορφή, βρίσκονται σε μια ηλιόλουστη, αεριζόμενη θέση στο δρόμο. Αυτό μπορεί να γίνει στο εξοχικό σπίτι ή στο μπαλκόνι.
3. Η ξήρανση διαρκεί 10-15 ημέρες. Εξωτερικά, φαίνεται σαν ένα κίτρινο, συρρικνωμένο, ελαφρώς ανοιχτό πόδι. Μέσα, οι κόκκοι παραμένουν σταθεροί.
4. Στη συνέχεια, εκτελέστε την επεξεργασία στο φούρνο. Αναπτύξτε την καλλιέργεια σε ένα φύλλο ψησίματος και θερμάνετε στους 60 ° C. Χρόνος επεξεργασίας τουλάχιστον 30 λεπτών. Σε τέτοιες συνθήκες, οι νύμφες πεθαίνουν και τα φασόλια αποθηκεύονται περισσότερο.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Λίμα φασόλια: τι είδους, καλλιέργεια και φροντίδα
Πολλά φασόλια Λίμα (το γένος Τα φασόλια, η οικογένεια των λαχανικών) είναι γνωστά με το όνομα φεγγάρι, σε σχήμα σεληνιακού, σεληνιακή ...Διαβάστε περισσότερα ...

Τώρα το ξηρό προϊόν είναι έτοιμο για χρήση, αλλά δεν μπορείτε να αφήσετε τέτοιους σπόρους για φύτευση. Η ημερομηνία λήξης των ξηρών φασολιών είναι μέχρι 2 χρόνια. Είναι πολύ πιθανό να αποθηκεύονται τα φασόλια έτσι ώστε τα σφάλματα να μην αρχίζουν στο σπίτι, το κύριο πράγμα είναι να τα προστατεύσουν από τις προνύμφες.

Για περαιτέρω φύτευση, χρησιμοποιείται άλλη μέθοδος επεξεργασίας - κατάψυξη. Μια σακούλα σπόρων τοποθετείται στην κατάψυξη. Σε χαμηλές θερμοκρασίες, οι νύμφες πεθαίνουν, αλλά ο σπόρος παραμένει "ζωντανός".

Συγκομιδή σπαραγγιών φασόλια αλυσίδας τροφίμων για το χειμώνα μπορεί να γίνει με κατάψυξη.

Αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου και σε γυάλινα βάζα

Οι κόκκοι μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου. Η επεξεργασία γι 'αυτό είναι πιο διεξοδική και απαιτεί περισσότερο χρόνο. Καταψύξτε την τσάντα καλλιέργειας στο ψυγείο για τρεις ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το προϊόν από αυτό και στεγνώστε.

Μπορείτε να ζεσταίνετε στο φούρνο στους 70 ° C. Στη συνέχεια συσκευάζονται σε σακούλες ή κατάλληλα δοχεία. Το καπάκι πρέπει να σφραγίζει καλά το δοχείο. Ένα σκοτεινό, ξηρό μέρος επιλέγεται για αποθήκευση.

Για να αποθηκεύσετε σωστά τα φασόλια σε γυάλινα βάζα, είναι σημαντικό να αποτρέψετε τα παράσιτα από το εξωτερικό, τα οποία κατά τη χειμερινή περίοδο θα είναι σε θέση να φτάσουν στην καλλιέργεια. Εάν η ξήρανση δεν γίνει αρκετά, τα παράσιτα μπορούν να πάνε σε όλους τους σπόρους. Επομένως, η αποθήκευση πραγματοποιείται σε σφραγισμένη συσκευασία. Οποιοδήποτε πλαστικό δοχείο ή πλαστική σακούλα θα αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Μετά την ξήρανση, οι προετοιμασμένοι σπόροι πρέπει να χυθούν σε σφραγισμένη συσκευασία. Ένα γυάλινο βάζο με ένα καπάκι είναι η πιο κατάλληλη επιλογή. Δεν μπορεί να εισέλθει ούτε ένα μόνο παράσιτο.

Κονσερβοποίηση

Η συντήρηση μπορεί να πραγματοποιηθεί όμοια με άλλα κενά:

1. Αρχικά προετοιμάστε με αποστείρωση βάζα.
2. Στη συνέχεια, θερμαίνετε τα φασόλια σε ένα ταψί ή σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι. Η προθέρμανση πρέπει να συνεχιστεί πριν ξεκινήσουν οι σπόροι.
3. Σε ζεστή μορφή, ρίξτε γρήγορα το προϊόν σε δοχεία και κλείστε.
4. Αυτή η μέθοδος θα σώσει τα φασόλια για πολλούς μήνες.

Η αποθήκευση εξαρτάται από τη μέθοδο επεξεργασίας και τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Κατάλληλοι χώροι για μακροχρόνια αποθήκευση:

• κελάρι?
• ένα αχυρώνα?
• ψυχρή αποθήκη.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Φασόλια Ποικιλία "Μαύρο μάτι": περιγραφή και χαρακτηριστικά
Ποικιλία από φασόλια Διαβάστε περισσότερα ...

Η θερμοκρασία σε τέτοια σημεία δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από + 5 ° C. Μπορείτε να αποθηκεύσετε στο υπόγειο και στο loggia, αλλά σε μικρότερα χρονικά διαστήματα.Η θερμοκρασία και η υγρασία μπορεί να ποικίλλουν, επομένως, οι σπόροι πρέπει να συσκευάζονται σε αεροστεγή δοχεία. Για αποθήκευση κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου, ρίχνετε σε χαρτί ή σακούλες. Εάν οργανώνετε την αποθήκευση σε κουτιά, είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε οπές εξαερισμού σε αυτά. Αυτή η επιλογή είναι επικίνδυνη λόγω της πιθανότητας σχηματισμού μούχλας λόγω της υψηλής υγρασίας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αερίσει τέτοιους χώρους.

Υπάρχει ένα άλλο σημείο - πόσα φασόλια αποθηκεύονται. Ο χρόνος εξαρτάται από τη μέθοδο. Ορισμένοι σπόροι μπορούν να διαρκέσουν για αρκετά χρόνια. Μια τέτοια μακρά περίοδος είναι δυνατή όταν τοποθετείται σε γυάλινα βάζα ή κατά τη διάρκεια της συντήρησης. Εάν επεξεργαστείτε σωστά τους κόκκους, τότε θα βρίσκονται για 3 έως 5 χρόνια, διατηρώντας παράλληλα τις χρήσιμες ιδιότητές τους.

Τα όσπρια είναι πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Με οποιαδήποτε μέθοδο επεξεργασίας υπάρχει απώλεια χρήσιμων ιδιοτήτων. Επαναλαμβανόμενη κατάψυξη, η θέρμανση επηρεάζει καταστροφικά τις ιδιότητες. Με τις βέλτιστες συνθήκες και τη σωστή προσέγγιση των επιχειρήσεων, τα φασόλια μπορούν να ικανοποιήσουν το γούστο τους για 6 μήνες έως αρκετά χρόνια. Το κύριο πράγμα είναι να αποθηκεύσετε σωστά τα φασόλια μετά τη συγκομιδή.