Πώς να ξεφορτωθείτε γρήγορα τα σκαθάρια στα φασόλια

Τα φασόλια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό λαχανικό, το οποίο όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι ισοδύναμο με το κρέας. Τα πιάτα φασολιών είναι θρεπτικά και υψηλής θερμιδικής αξίας, καλά για φαγητό στο πρώτο και το δεύτερο γεύμα κατά τη διάρκεια νηστείας και όχι μόνο. Αλλά οι νοικοκυρές αντιμετωπίζουν τα προβλήματα αποθήκευσης όσπρια μετά τη συγκομιδή ή την αγορά μιας συσκευασμένης τσάντας από το κατάστημα. Συχνά τα σφάλματα αρχίζουν στα φασόλια.

Σελιδοδείκτης για αποθήκευση

Τα φασόλια μπορούν να καταναλωθούν σε μια εποχή ωρίμανσης του γάλακτος, όταν τα λοβό εξακολουθούν να είναι πράσινα. Δεν έχει σχηματιστεί πλήρως, αλλά είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα και δεν απαιτεί πολύ χρόνο για θερμική επεξεργασία. Για τη συγκομιδή και την τοποθέτησή τους για αποθήκευση, έμπειροι κηπουροί περιμένουν την πλήρη ξήρανση των λοβών με μερικό άνοιγμα των φύλλων. Αυτό σημαίνει ότι το λαχανικό είναι έτοιμο να αφαιρεθεί. Πριν από την τοποθέτηση για αποθήκευση, οι νοικοκυρές που προσπαθούν να διατηρήσουν τις καλλιέργειες τους από επιθέσεις παρασίτων:

1. Αποκολλώνουν τα φασόλια, τα φροντίζουν προσεκτικά και επιθεωρούν για την απουσία τρυπών στους κόκκους.
2. Τα φασόλια με ελαττώματα που σημειώνονται για την αποθήκευση δεν τοποθετούνται ούτε τα ρίχνουν μακριά ή τρώνε αμέσως.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, τα φασόλια είναι υγρά και απαιτούν ξήρανση, χωρίς τα οποία:

• γρήγορα να επιδεινωθεί.
• ρυτίδα κατά την αποθήκευση.
• επιτίθενται από επιβλαβείς οργανισμούς.

Πρόληψη σκαθαριών

Προκειμένου να διατηρηθεί η συγκομιδή των τροφίμων και των σπόρων προς φύτευση για το επόμενο έτος, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν μια σειρά μέτρων που βοηθούν, αν όχι να σκοτώσουν επιβλαβή έντομα, στη συνέχεια να μειώσουν τη ζημιά και να αποτρέψουν την αναπαραγωγή τους. Αυτό γίνεται με:

• θέρμανση;
• αποθήκευση κενού.
• χαμηλές θερμοκρασίες αποθήκευσης.
• ειδική επεξεργασία υλικού συσκευασίας.

Θέρμανση

Έτσι ώστε τα σκαθάρια να μην τυλίγονται μετά την απολέπιση από τα φύλλα και την τοποθέτηση για αποθήκευση, τα φρούτα στεγνώνουν. Εάν το προϊόν χρησιμοποιείται αποκλειστικά για το μαγείρεμα και δεν προορίζεται για φύτευση την επόμενη άνοιξη, τα φασόλια τοποθετούνται σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος και διατηρούνται στον φούρνο για 1 ώρα σε θερμοκρασία 60 μοίρες. Όλες οι προνύμφες επιβλαβών εντόμων στο εσωτερικό σκοτώνονται κατά τη διάρκεια αυτής της θέρμανσης. Μπορείτε επίσης να κάνετε με τα δημητριακά που αγοράσατε στη συσκευασία.

Ερμητική συσκευασία και κρύο

Στη συνέχεια, τα φασόλια τοποθετούνται σε βάζα και κλείνουν με καπάκι κενού. Σε ένα κενό, τα φασόλια είναι καλά διατηρημένα, δεν παίρνουν υγρασία, δεν στεγνώνουν, και δεν υπόκεινται σε επιθέσεις παρασίτων. Τα βάζα διατηρούνται στο ψυγείο και εάν τα φασόλια δεν χρησιμεύουν ως σπόροι, συσκευάζονται σε μικρές μερίδες και τοποθετούνται στην κατάψυξη.

Αποθήκευση σπόρων

Εάν τα φασόλια θα χρησιμοποιηθούν ως σπόροι στο μέλλον:

• Είναι τοποθετημένο σε ένα μόνο στρώμα σε χαρτί σε ξηρό, μη ηλιόλουστο μέρος.
• αφήστε το για 5-7 ημέρες.
• στη συνέχεια, κοιμούνται σε μια τσάντα από λινό ή σε διάφορα στρώματα χαρτιού, βάζετε 2-3 σκελίδες σκόρδου μέσα και βάζετε στο κάτω ράφι του ψυγείου.
• χαμηλή θερμοκρασία, ακόμη και αν η προνύμφη είναι μέσα, δεν θα επιτρέψει να ενεργοποιηθεί.

Χειρισμός δοχείων αποθήκευσης

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Λευκό και κόκκινο φασόλια: το οποίο είναι πιο γευστικό και υγιεινόΦασόλια String: πώς να αυξηθεί, το χρονοδιάγραμμα και το μοτίβο φύτευσηςΤα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες των φασολιών για διαβήτη: το οποίο είναι πιο επωφελές

Εάν η οικοδέσποινα προτείνει αποθηκεύστε τα φασόλια σε μια τσάντα από καμβά, μπορεί να εμποτιστεί σε κορεσμένο αλατούχο διάλυμα. Κανένα παράσιτο δεν μπορεί να διεισδύσει σε μια τέτοια τσάντα. Η ουσία της μεθόδου:

1. Ένα κορεσμένο διάλυμα αλατούχου διαλύματος παρασκευάζεται από νερό και χλωριούχο νάτριο σε μια τέτοια συγκέντρωση που το αυγό κοτόπουλου που βυθίζεται σε αυτό δεν βυθίζεται, αλλά επιπλέει.
2. Βυθίστε την τσάντα στο διάλυμα, ενυδατώστε εντελώς και στύψτε.
3. Αποξηραμένα σε μια γραμμή ρούχων, η τσάντα θα γίνει πυκνή, σαν να είναι χαραγμένη.
4. Τα φασόλια χύνεται στην τσάντα και δεμένα.
5. Αποθηκεύστε στο κάτω ράφι στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι.

Παράσιτα

Φωτογραφία πυρήνα φασολιών - σκαθάρι γκρίζου-καφέ χρώμα μήκους 2 έως 5 mm. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους το παράσιτο φασολιών εισέρχεται στο σπίτι:

• από τον κήπο.
• από το κατάστημα.
• από τα γειτονικά σιτηρά.

Το καλοκαίρι, το σκαθάρι διαπερνά τα φυλλάδια των λοβών του λαχανόκηπου και τοποθετεί τα αυγά μέσα. Η προνύμφη κυριαρχεί στα εσωτερικά του εμβρύου και στη συνέχεια στρέφεται ξανά σε ένα σφάλμα και η διαδικασία επαναλαμβάνεται ξανά και ξανά μέχρι το έντομο να καταστρέψει πλήρως την καλλιέργεια, αν δεν ληφθούν αποφασιστικά μέτρα. Οι κόκκοι φασολιών μπορούν να ζήσουν χωρίς φαγητό για περίπου 3 μήνες και να πετάξουν μεγάλες αποστάσεις.

Στις νότιες περιοχές, τα σκαθάρια περνούν το χειμώνα στο έδαφος και στις βόρειες περιοχές παραμένουν στο εσωτερικό των σπόρων. Τα μολυσμένα φασόλια μπορούν να ταυτιστούν με μικρές τρύπες. Κατά την αποθήκευση των φασολιών σε θερμοκρασία δωματίου, τα παράσιτα συγχέουν την εποχή του χρόνου και αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται ενεργά και να καταστρέφουν την καλλιέργεια. Οι λιγοστές νοικοκυρές, όταν εντοπίζουν απρόσκλητους επισκέπτες, τρώνε ένα τέτοιο προϊόν. Προηγουμένως, ξεφορτώνουν τα σκουλήκια στα φασόλια, εμποτίζουν τα φρούτα που έχουν προσβληθεί σε ένα ισχυρό διάλυμα αλατόνερου και έπειτα το νερό να βράσει. Συναγερμένοι από το ενοχλητικό υγρό, τα σκαθάρια και οι προνύμφες τους εγκαταλείπουν βιαστικά τα "καντίνα" τους και πεθαίνουν. Τα φασόλια πλένονται με τρεχούμενο νερό και παρασκευάζονται πιάτα από αυτό. Για να δοκιμάσετε, δεν διαφέρει από ανέπαφο. Οι ερωμένες, λιγότερο οικονομικές, αν τα σφάλματα βρίσκονται στα φασόλια, απλά πετάξτε το μακριά.

Φέτα μύγα

Η μύγα βλάστησης έχει ένα γκρίζο χρώμα με λωρίδες στο πίσω μέρος και μέγεθος περίπου 5 mm. Τα έτη μυγών αρχίζουν το πρώτο εξάμηνο του Μαΐου σε θερμοκρασίες αέρα πάνω από + 10 μοίρες. Η πρώτη γενιά προκαλεί τη μεγαλύτερη ζημιά στην καλλιέργεια. Το έντομο τοποθετεί αυγά στο έδαφος, από τα οποία εμφανίζονται προνύμφες σε μια εβδομάδα, σπέρνοντας φυτευμένους και πρησμένους σπόρους φασολιών.

Για να μην ενοχλεί κανείς τις προνύμφες της μύγας των βλαστών, αγωνίζονται μαζί τους:

1. Τα φασόλια σπέρνονται στις θερμοκρασίες του αέρα κάτω από + 10 μοίρες.
2. Προετοιμάστε ένα αποτρεπτικό μίγμα και πασπαλίστε τα κρεβάτια με καλλιέργειες φασολιών, χαλαρώνοντας ελαφρά το έδαφος. Το μείγμα αποτελείται από 200 γραμμάρια τέφρας, 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη καπνού, 1 κουτ ζεστό πιπέρι.
3. Τα λάχανα ποτίζονται με κορεσμένα διαλύματα άλατος. 250 g της στρώσης μαγειρέματος διαλύονται σε 10 λίτρα νερού και ποτίζονται στο έδαφος κατά την εμφάνιση των προνυμφών.
4. Τα λάχανα ποτίζονται με έγχυση σκόρδου παρασκευασμένα από 400 γραμμάρια ψιλοκομμένου σκόρδου που εγχύεται σε ζεστό νερό (50-60 μοίρες) για 24 ώρες.
5. Εάν οι λαϊκές μέθοδοι δεν βοηθούν στην εξάλειψη ενός επιβλαβούς εντόμου, χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα (φάρμακα για την καταπολέμηση επιβλαβών εντόμων, όπως το Decis, Fufanon). Μπορούν να χρησιμοποιηθούν πριν από την ανθοφορία φασόλια.

Νόσος των φασολιών

Εκτός από τα παράσιτα κατά τη διάρκεια φασόλια διάφορες βακτηριακές και μυκητιασικές ασθένειες και η ρωγμή ρίζας βρίσκονται σε αναμονή. Σκουριασμένα στίγματα εμφανίζονται στα φύλλα, τα λοβούς και τις ρίζες, τα οποία στη συνέχεια γίνονται μαύρα. Για την καταπολέμηση ασθενειών, χρησιμοποιήστε διάλυμα 1% με το υγρό Bordeaux. Για να μειωθεί η συχνότητα εμφάνισης των όσπριων, τα φασόλια μαγειρεύονται πριν από τη φύτευση. Είναι εμποτισμένο σε:

• 1% διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ·
• μια λύση σόδας ψησίματος, παρασκευασμένη και 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα και 1 λίτρο νερού.
• 3% υπεροξείδιο του υδρογόνου.

Βγάλτε το χώμα το φθινόπωρο, κρατήστε καθαρό στο κρεβάτι, χτενίζοντας τα ζιζάνια εγκαίρως. Ένας τρόπος μείωσης του ποσοστού νοσηρότητας είναι η παρακολούθηση της εναλλαγής καλλιεργειών. Δεν αξίζει να καλλιεργούνται όσπρια σε ένα μέρος για αρκετά χρόνια στη σειρά. Εάν είναι δυνατόν, τα φασόλια για φύτευση επιστρέφονται στην παλιά θέση μετά από 5-6 χρόνια.Επιπλέον, η προγενέστερη φύτευση σε κρύο έδαφος (σε θερμοκρασία μικρότερη από +10 μοίρες) οδηγεί σε καλούπια φασολιών και η υπερβολική βαθιά διείσδυση συνεπάγεται την πολιορκία παθογόνων βακτηρίων.

Σφάλματα λυγισμένα

Εάν υπάρχουν σκαθάρια στα φασόλια, κάντε τα εξής:

• κατανοήσουν την κλίμακα της καταστροφής.
• αν η ζημιά είναι ασήμαντη, επαναλάβετε, αφαιρέστε τα ορατά παράσιτα.
• Ζεσταίνουμε στους 60 βαθμούς για 1 ώρα στο φούρνο ή ρίχνουμε σε ένα συμπυκνωμένο διάλυμα αλατιού, βράζουμε.
• αν όλα τα φρούτα είναι κατεστραμμένα - είναι καλύτερα να το πετάξετε.
• μετακινήστε σε μια μικρή σακούλα και παγώστε ωμά?
• ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, μαγειρέψτε και καταψύξτε μερικώς βραστά φασόλια.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Τα οφέλη και οι βλάβες των μαύρων φασολιών για το ανθρώπινο σώμα
Μαύρο φασόλι - ένα προϊόν που βρίσκεται συχνά σε γαστρονομικές απολαύσεις, χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, ακόμα και στην ιατρική. Αλλά ...Διαβάστε περισσότερα ...

Τα φασόλια είναι ένα νόστιμο υγιές και θρεπτικό λαχανικό που, από την άποψη της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας. Για να αναπτυχθεί, δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και γνώσεις. Το κύριο πρόβλημα στη διατήρηση της καλλιέργειας είναι οι σωστοί τρόποι προετοιμασίας για την αποθήκευση και τα προληπτικά μέτρα και η αποθήκευση στο κρύο. Στη συνέχεια το ποσοστό των ζημιών θα μειωθεί σημαντικά ή καθόλου.