Πατάτα Zekura: περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας, κριτικές

Η πατάτα είναι μια αρκετά κοινή κουλτούρα σε πολλές χώρες. Για οικιακή και βιομηχανική καλλιέργεια, επιλέγονται ποικιλίες που δίνουν μεγάλη καλλιέργεια, είναι εύκολο να το φροντίσουν και ανθεκτικές στις περισσότερες από τις γνωστές ασθένειες και παράσιτα. Ένα παράδειγμα θα ήταν οι πατάτες Zekur.

Γερμανική επιλογή Οι πατάτες Zekura είναι ανεπιτήδευτες όταν φεύγουν και είναι αρκετά απλές καλλιέργειες. Οι μεγάλοι κόνδυλοι, η διατήρηση της γεύσης για τέσσερις μήνες, η υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο - αυτά και άλλα πλεονεκτήματα της πατάτας Zekura την καθιστούσαν αρκετά δημοφιλή όχι μόνο στο σπίτι αλλά και σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των πατατών Zekura

Οι έμπειροι αγρότες και οι κηπουροί εξηγούν τη μεγάλη δημοτικότητα των πατατών της ποικιλίας Zekura από την ανεπιτήδευτη φύση του είδους, την απλότητα της διαδικασίας καλλιέργειας. Οι θάμνοι αυτού του αντιπροσώπου αμυλοποιίας δεν χαρακτηρίζονται από αραιότητα, η οποία απλοποιεί σε μεγάλο βαθμό τις διαδικασίες φροντίδας - χαλάρωση, ξεσκόνισμα. Η φωλιά που σχηματίζεται από τον θάμνο είναι πολύ συμπαγής, λόγω της οποίας ένας μεγάλος αριθμός μονάδων μπορεί να τοποθετηθεί σε μικρές περιοχές και απλοποιεί τη συγκομιδή.

Κατά κανόνα, το σχήμα των κονδύλων είναι κανονικό, επιμήκη. Τα μάτια είναι μικρού μεγέθους. Η φλούδα και η σάρκα είναι κίτρινα. Στην περιγραφή των πατατών Zekura, αναφέρεται ότι το βάρος ενός κονδύλου συχνά φθάνει τα 150 γραμμάρια. Το ελάχιστο βάρος είναι 59 γραμμάρια. Η ποικιλία Zekura έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο - από 13 έως 18,2%. Αυτό του επιτρέπει να διατηρήσει την παρουσίαση και τη γεύση για μεγάλο χρονικό διάστημα (για τρεις έως τέσσερις μήνες).

Potato Zekura: παραγωγικότητα, ιστορικό επιλογών

Παραγωγικότητα

Από 12 έως 25 κόνδυλοι μπορούν να βρεθούν σε μία φωλιά κατά τη συγκομιδή. Με αυστηρή τήρηση όλων των κανόνων φροντίδας, καλλιέργεια ποικιλιών σε κατάλληλες κλιματολογικές συνθήκες, είναι δυνατή η συλλογή από 323 έως 325 κέντρα ανά εκτάριο κατά μέσο όρο.

Ιστορικό επιλογών

Ποικιλία Zekura - το αποτέλεσμα της εργασίας των κτηνοτρόφων από τη Γερμανία. Μέσα από πολυάριθμα πειράματα κατάφεραν να επιτύχουν αυξημένη αντοχή από τις ρίζες, ανθεκτικότητα στις πιο κοινές ασθένειες, σύντομες περιόδους ωρίμανσης και υψηλή γευστικότητα. Επίσης, η εστίαση των κτηνοτρόφων ήταν η διάρκεια ζωής. Η καλλιεργούμενη ποικιλία, που ονομάζεται Zekura, είναι πλέον γνωστή σε πολλές χώρες της Ευρώπης.

Τα γεώμηλα Zekura περιλαμβάνονται στο μητρώο κρατικών εγγράφων της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Συνιστάται για καλλιέργεια σε εδάφη που ανήκουν στην κεντρική περιοχή της Μαύρης Γης.

Στις χώρες της πρώην ΚΑΚ, το Zekura καλλιεργείται ενεργά από γεωργικές εκμεταλλεύσεις της Μολδαβίας, της Λευκορωσίας και της Ουκρανίας.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Μιλώντας για τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Zekura, οι αγρότες σημειώνουν την κίτρινη σάρκα, η οποία είναι εξίσου κατάλληλη για πατάτες με πολτό, τηγάνισμα, σούπες μαγειρικής, σούπες, σαλάτες. Θα πρέπει επίσης να προστεθεί ότι η σοδειά ρίζας αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά υπό τον όρο ότι το δωμάτιο έχει μέτρια υγρασία και η θερμοκρασία κυμαίνεται από 1-2 °. Δεν υπάρχουν πράσινοι κόνδυλοι στην συγκομιδή. Το φυτό διατηρεί ποικιλιακές ιδιότητες για αρκετά χρόνια.

Κατά τη διάρκεια της μαγειρικής, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη το ελαφρύ σημείο βρασμού του, το οποίο μπορεί να αποδοθεί σε μικρά μειονεκτήματα. Ένα άλλο μειονέκτημα της ποικιλίας είναι η αλλαγή στο μέγεθος των κονδύλων κατά τη διάρκεια μιας περιόδου έλλειψης νερού και θερμότητας.Ακόμη και με φυσική άνεση, αυτοί οι παράγοντες έχουν αρνητική επίδραση στην ρίζα, οδηγώντας στη μείωση της σε 50-70 γραμμάρια.

Τιμή βαθμού

Οι τιμές ποικιλίας είναι:

1. Ανησυχητική φροντίδα. Αν υπάρχει παρατεταμένη απουσία φυσικών βροχοπτώσεων, αρκεί να εκτελείται από καιρό σε καιρό τεχνητή άρδευση. Αυτό θα βοηθήσει στην κοπή των κονδύλων. Σε αντίθεση με πολλές άλλες ποικιλίες που απαιτούν λίπασμα καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αυτό το είδος δεν χρειάζεται αυτό. Οι ποικιλίες περιγραφής και οι ανασκοπήσεις των γεώμηλων Zekura το επιβεβαιώνουν.
2. Το εργοστάσιο προσαρμόζεται καλά στις δυσμενείς κλιματολογικές συνθήκες - θερμότητα, ξηρασία, απότομες σταγόνες και αύξηση της θερμοκρασίας. Λόγω αυτού, παρατηρείται υψηλή παραγωγικότητα ακόμα και όταν καλλιεργείται στη Σιβηρία και στο Καζακστάν.
3. Η καλλιέργεια αποθηκεύεται αρκετά και η φυσική απώλεια της ποιότητας των κονδύλων είναι ελάχιστη.
4. Οι υψηλές εμπορικές ιδιότητες των κονδύλων - ελαττωματικές, πράσινες, πολύ μικρές ή, αντιθέτως, υπερβολικά μεγάλες πατάτες δεν βρέθηκαν σχεδόν ποτέ στην καλλιέργεια.
5. Η σάρκα κίτρινη σάρκα έχει εξαιρετική γευστικότητα. Εξαιτίας αυτού, η χρήση του στο μαγείρεμα είναι αρκετά μεγάλη.

Αυτή η αξία των γεώμηλων Zekura εξηγεί την επικράτησή της και τη δημοτικότητά της στους αγρότες και τους ιδιοκτήτες σπιτιών τόσο στην Ευρώπη όσο και στην πρώην Σοβιετική Ένωση.

Αυξανόμενοι κανόνες

Η καλλιέργεια της ποικιλίας Zekura δεν είναι δύσκολη ακόμη και για αρχάριους καλλιεργητές. Γενικά, οι κανόνες μπορούν να διατυπωθούν ως εξής:

• Η προσγείωση συνιστάται να πραγματοποιείται στο έδαφος, το οποίο κατάφερε να ζεσταθεί σε βάθος όχι μικρότερο από 10-15 cm. Η θερμοκρασία του εδάφους θα πρέπει να κυμαίνεται από +8 έως +10 °. Η καλύτερη στιγμή για αυτό είναι τα μέσα Μαΐου. Η αυστηρή τήρηση αυτών των συνθηκών βοηθά στην επιτάχυνση της βλάστησης. Εξαιρείται επίσης η πιθανότητα σήψης των κονδύλων.
• οι σπόροι τοποθετούνται στο έδαφος σε σειρές σύμφωνα με πρότυπο 60x35 cm. Οι πατάτες θάβονται στο έδαφος κατά 8-10 cm (ο τελικός αριθμός καθορίζεται από τον τύπο του εδάφους που χρησιμοποιείται).
• για την περαιτέρω αύξηση της παραγωγικότητας, προστίθεται ενεργό λίπασμα σε κάθε φρεάτιο.

Σημαντικό: για να μην παρατηρηθεί φυσική μείωση της παραγωγικότητας, το υλικό φύτευσης θα πρέπει να ενημερώνεται έγκαιρα.

Κανόνες φροντίδας

Η ποικιλία Zekura είναι ανεπιτήδευτη. Ο ιδιοκτήτης είναι υποχρεωμένος να χτυπήσει έγκαιρα, καθώς και να χαλαρώσει μετά από τεχνητή ή φυσική άρδευση. Τα πρώτα ζιζάνια συλλέγονται τον Ιούνιο και στη συνέχεια, όπως απαιτείται. Κατά το πρώτο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου, καλλιεργούνται λόφοι, οι οποίοι συμβάλλουν στη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους περισσότερο και αποτελούν μια συμπαγή, φυσική φωλιά όγκου. Σε γενικές γραμμές, για ολόκληρη την καλλιεργητική περίοδο συνιστάται η διεξαγωγή τουλάχιστον τριών λόφων.

Η φθορά πρέπει να πραγματοποιείται μετά το πότισμα του εδάφους. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή σχηματισμού κρούστας σε υγρό έδαφος, το οποίο παρεμβαίνει στην ελεύθερη διείσδυση του αέρα.

Προκειμένου να προστατευθεί το έδαφος από την υπερθέρμανση και ταυτόχρονα την υπερβολική εξάτμιση της υγρασίας, πραγματοποιείται η σκλήρυνση των φυτών. Ως υλικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χούμους, βελόνες ή σάπια πριονίδια.

Ασθένειες και Παράσιτα

Τα χαρακτηριστικά της πατάτας Zekur και οι ανασκοπήσεις της ποικιλίας δείχνουν ότι αυτό το είδος είναι ανθεκτικό στα πιο γνωστά παράσιτα και ασθένειες. Ωστόσο, wireworm, σκαθάρι πατάτας Κολοράντο, αρκούδα, σέσουλα κάμπια αποτελούν σοβαρή απειλή για τις πατάτες.

Τα συρματόσχοινα βρίσκονται συχνά σε περιοχές που δεν έχουν υποστεί επαρκή επεξεργασία, καθώς και πριονίδια, κοπριά, wheatgrass. Το θρεπτικό μέσο για αυτό το παράσιτο είναι όξινο χώμα. Για να αλλάξετε το pH του εδάφους, συνιστάται να εκτελέσετε τις ακόλουθες διαδικασίες:

• (10 m² 1 kg κατ 'ανάγκη σόδα που έχει υποστεί σάπια).
• εφαρμογή τέφρας ξύλου (σε 10 m² απαιτούνται δύο κάδοι με συνολικό όγκο 20 λίτρων).

Εάν πρέπει να αντιμετωπίσετε τα παράσιτα που απειλούν το χερσαίο τμήμα των φυτών, τα παρασκευάσματα που προορίζονται για αυτό χρησιμοποιούνται αποκλειστικά σύμφωνα με τις οδηγίες.

Από τις λαϊκές θεραπείες, η πιο αποτελεσματική είναι η φύτευση σε οποιαδήποτε σειρά σκόρδου, μαργαρίτες, καλέντουλα, κόλιανδρο. Η μυρωδιά αυτών των φυτών δεν αρέσει η αρκούδα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή του Zekura πραγματοποιείται συνήθως από τα μέσα Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου. Με αυστηρή τήρηση των κανόνων καλλιέργειας, περίπου 200 κιλά πατάτας μπορεί να συγκομιστεί από κάθε εκατοστό.

Ο χώρος στον οποίο αποθηκεύονται οι συλλεγείσες πατάτες είναι προ-απολυμασμένος και αποξηραμένος. Οι ίδιοι οι κόνδυλοι ταξινομούνται προσεκτικά, εκείνοι που έχουν σημάδια ασθένειας, απομακρύνονται τυχόν βλάβες. Οι κόνδυλοι ξηραίνονται και καθαρίζονται από το έδαφος. Για την αποθήκευση, τα ξύλινα κιβώτια και τα ειδικά δίχτυα ταιριάζουν καλύτερα. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι από 1 έως 2 ° C. Το φυσικό φως θα πρέπει να αποκλείεται - έτσι οι ρίζες δεν θα γίνουν πράσινες και δεν θα αρχίσουν να φυτρώνουν.

Οι κόνδυλοι που προορίζονται να χρησιμοποιηθούν ως σπόροι πρέπει να αποθηκεύονται χωριστά. Τουλάχιστον δύο φορές το μήνα, η κατάσταση των κονδύλων αξιολογείται, ειδικά για τη σήψη. Περίπου δύο εβδομάδες πριν από την έναρξη της περιόδου φύτευσης, το υλικό σπόρων μεταφέρεται σε ένα ζεστό, φωτισμένο δωμάτιο.

Κριτικές

Για να έχετε μια πλήρη εικόνα των πατατών Zekur, δεν αρκεί να διαβάσετε μόνο την περιγραφή της ποικιλίας, να εξετάσετε όλες τις διαθέσιμες φωτογραφίες. Δεν θα είναι περιττό να διαβάσετε σχόλια. Εδώ είναι μερικά από αυτά.

Alexander, 35 χρονών, περιοχή Μόσχα:

Έχω ασχοληθεί με πατάτες για 10 χρόνια. Μεγαλώνοντας πολλές ποικιλίες. Μόλις σε μια έκθεση είδα μια γερμανική ποικιλία Zekura. Μου άρεσε πολύ ο ίδιος ο θάμνος και οι κόνδυλοι. Μετά από να μιλήσω με τον ιδιοκτήτη της πλοκής στην οποία αναπτύσσεται η πατάτα που παρουσιάστηκε, αποφάσισα να προσπαθήσω να φυτέψω. Έδωσε ένα μικρό οικόπεδο στο σπίτι του. Φυτεύθηκε τον Μάιο και συγκομίστηκε τον Αύγουστο. Ακόμη και από το ποσό που φυτεύτηκε, πολλά έχουν αυξηθεί. Μου άρεσε η γεύση.

Η Irina και ο Mikhail, 49 ετών, Μινσκ:

Είμαστε οι ιδιοκτήτες του αγροκτήματος. Αναπτύσσουμε διάφορες ποικιλίες πατάτας στις χώρες μας. Πριν από δύο χρόνια, το Zekur φυτεύτηκε για πρώτη φορά. Δεν γνώριζαν την ταλαιπωρία. Δεν υπήρχαν παράσιτα, καθώς η γη καλλιεργείται τακτικά. Και η ίδια η ποικιλία είναι ανθεκτική σε αυτά. Η πρώτη πειραματική καλλιέργεια πωλήθηκε στην έκθεση του Σεπτεμβρίου. Οι άνθρωποι με ενδιαφέρον εξέτασαν και αγόρασαν τακτοποιημένες, φωτεινές πατάτες. Πολλοί από αυτούς επέστρεψαν λίγες μέρες αργότερα και ζήτησαν να φέρουν περισσότερα - μου άρεσε πολύ η γεύση.

Ναταλία, 40 ετών, Κίεβο:

Φύτεψε 10 θάμνους πατάτας Zekura στο εξοχικό της σπίτι, ένας φίλος συμβούλευσε. Ειδικά δεν τον κόπο να ξεχειλίζει, να χαλαρώνει. Αλλά, παρά αυτό, πήρα μια καλή συγκομιδή. Η γεύση των πατατών είναι εξαιρετική.

Svetlana, 54 χρονών, Μόσχα:

Είμαι ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου. Προσπαθούμε να αγοράσουμε λαχανικά από αγρότες. Μόλις ένας τακτικός προμηθευτής πρότεινε μια νέα ποικιλία - Zekura. Πήρα λίγο για μια δοκιμή. Η γεύση είναι κορεσμένη, πολύ φωτεινή. Το μόνο πράγμα είναι ότι η πατάτα είναι πολύ εύθρυπτη, η οποία από μόνη της δεν είναι κακή, είναι δύσκολο να τη χρησιμοποιήσετε σε πιάτα όπου πρέπει να κρατήσει το σχήμα της. Αλλά για πολτοποιημένα πατάτες, σούπες, σαλάτες - μια μεγάλη επιλογή. Τώρα, η Zekura είναι η αγαπημένη ποικιλία του σεφ για να κάνει τη σούπα σούπας.