Η γλυκιά πιπεριά έχει πάψει να είναι μια κηπουρική και γαστρονομική ανάδειξη. Ποιος ήρθε σε μας από τη Νότια Αμερική τον 16ο αιώνα, ήταν ριζωμένος για πάντα σε πολλούς κήπους και αγροκτήματα της χώρας. Σήμερα, κάθε καλλιεργητής είναι σε θέση να αναπτύξει μια ζουμερή και εντυπωσιακή καλλιέργεια. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία. Και υπάρχουν πολλά να διαλέξετε! Για την απόλαυση των εραστών πιπέρι, το φάσμα των ποικιλιών που προσφέρονται περιλαμβάνει εκατοντάδες επιλογές από όλο τον κόσμο. Ωστόσο, οι ολλανδικές ποικιλίες έλαβαν ιδιαίτερη αγάπη και εμπιστοσύνη.
Σε αυτή την κατηγορία, μια μεγάλη ποικιλία από υβριδικές πιπεριές περιμένει τον καλλιεργητή. Η διαφορά μεταξύ της ποικιλίας και του υβριδίου είναι ότι η ποικιλία είναι προϊόν κλασσικής επιλογής, οι σπόροι των οποίων διατηρούν όλα τα χαρακτηριστικά του μητρικού φυτού. Τα υβρίδια - τα αποτελέσματα της διασταύρωσης, έχουν αυξημένη καρποφορία, αλλά δεν είναι σε θέση να μεταδώσουν τα χαρακτηριστικά τους στις μελλοντικές γενιές. Στην περίπτωση αυτή, η αγορά σπόρων από εποχή σε εποχή αποτελεί αναγκαιότητα, αλλά αν το έργο της συλλογής σπόρων δεν αξίζει τον κόπο, τότε δεν υπάρχουν πρακτικά ελλείψεις σε αυτές τις ποικιλίες. Από την υψηλή παραγωγικότητα και τις πολλές επιλογές - αυτό ακριβώς επιδιώκουν πολλοί καλλιεργητές λαχανικών.
Περιεχόμενα
Λίγο για την καλλιέργεια πιπεριών
Πριν προχωρήσουμε στην εξέταση συγκεκριμένων ποικιλιών, αξίζει να σημειωθεί ότι η γλυκιά πιπεριά είναι ένα εξαιρετικά θερμαινόμενο φυτό. Στην πατρίδα του, η ζεστή εποχή διαρκεί πολύ περισσότερο από ό, τι στη χώρα μας, έτσι κοιτάζοντας τους σπόρους, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στο χρόνο ωρίμανσης. Μια ιδανική επιλογή θα ήταν:
- πολύ πρώιμες ποικιλίες.
- πρώιμοι βαθμοί.
- μέσες πρώιμες ποικιλίες.
- μεσαίες ωρίμανσης ποικιλίες (κατάλληλες μόνο για θερμές περιοχές).
Το ενισχυμένο υλικό φύτευσης φυτεύεται στο έδαφος μόνο αφού έχει περάσει οποιαδήποτε απειλή παγετού. Γενικά, η πρακτική της μεταφοράς ενός ήδη σχηματισμένου φυτού ξεκινά μετά από 80 ημέρες ανάπτυξης. Ο χώρος για μελλοντική φύτευση πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστος.
Ένα άλλο σημαντικό σημείο - το γλυκό πιπέρι δεν ανέχεται την ξηρασία. Οι θάμνοι θα πρέπει να ποτίζονται μία φορά την ημέρα σε ζεστό καιρό, σε ζεστό καιρό το πότισμα διπλασιάζεται, η γη υγραίνεται νωρίς το πρωί και το βράδυ. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η ισορροπία και να μην ρίχνουμε πιπέρι, καθώς η υπερβολική υγρασία οδηγεί σε σήψη των ριζών.
Μακρόστενες γλυκές πιπεριές
Η ποικιλία Atlant διακρίνεται από μεγάλα κόκκινα κωνικά φρούτα μήκους μέχρι 20 cm και βάρος έως 400 γραμμάρια, με πάχος τοιχώματος 6 mm. Ο Atlas έχει μεσαία πυκνότητα, γλυκιά γεύση και φρέσκο άρωμα.
Σε ανοικτό έδαφος τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν μετά από 40-50 ημέρες ανάπτυξης. Οι θήκες για ενήλικες είναι μικρού μεγέθους και η ανάπτυξή τους μπορεί να φτάσει μέχρι και 1 μέτρο. Η πρώτη τεχνική ωριμότητα των καρπών πραγματοποιείται μετά από 120 ημέρες από την ημέρα φύτευσης. Η απόδοση ανά 1 m2 είναι 3-5 κιλά, με πρόωρη προσγείωση, το δεύτερο κύμα είναι επίσης δυνατό, αλλά θα είναι πολύ φτωχότερο.
Το πιπέρι Ηρακλής ανήκει στα φυτά της μέσης εποχής. Τα κόκκινα φρούτα μοιάζουν με κύβο, το μέσο μέγεθος είναι 12 cm σε μήκος και 11 cm σε πλάτος, με βάρος από 200 έως 400 γραμμάρια. Το πάχος τοιχώματος φτάνει τα 7 mm, ο πολτός είναι ζουμερός και αρωματικός.
Η μεταφύτευση στο δρόμο πραγματοποιείται όταν η γη θερμαίνεται τουλάχιστον στους 10 ° C. Τα σπορόφυτα θα πρέπει να είναι πλήρως διαμορφωμένα και προ-σκληρυμένα. Το ύψος των ενήλικων θάμνων μπορεί να φτάσει τα 50 cm, το εργοστάσιο εξαπλώνεται στη δομή του. Λόγω του εντυπωσιακού μεγέθους των φρούτων, μπορεί να απαιτεί γαρνιτούρα, ενώ παράγει επίσης αυξημένη παραγωγικότητα από 1 m2 έως 3,5 kg.
Ποικιλία Το Kakadu είναι εκπρόσωπος της κατηγορίας των μεσαίων εποχών. Έχει επιμήκη ελαφρώς καμπυλωτά φρούτα κίτρινου, πράσινου ή κόκκινου χρώματος, μήκους μέχρι 30 εκ. Το βάρος της ώριμης πιπεριάς είναι 500 γραμμάρια. Το πάχος τοιχώματος φθάνει τα 8 mm. Ο πολτός είναι γλυκός και αρωματικός.
Το πιπέρι Kakadu είναι κατάλληλο αποκλειστικά για φυτείες θερμοκηπίου. Η πρώτη καλλιέργεια συλλέγεται μετά από 130 ημέρες από την εμφάνιση των βλαστών. Οι θάμνοι είναι εκτεταμένοι και απαιτούν χώρο, το ύψος ενός ενήλικου φυτού φτάνει τα 1,5 μέτρα. Ευχαριστεί με καλή απόδοση με τη μορφή 3 κιλών γλυκού πιπεριού από 1 υγιεινό θάμνο.
Ο καρδινάλιος είναι μια αξέχαστη ώριμη ώριμη ποικιλία πιπέρι με κυβικά φρούτα, με μέσο βάρος 250 γραμμάρια. Το επίκεντρο του καρδινάλιου είναι το έντονο πορφυρό χρώμα των καρπών του, το οποίο με την πάροδο του χρόνου μπορεί να γίνει καφέ. Το πάχος τοιχώματος φθάνει τα 8 mm.
Μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος, αλλά κατά προτίμηση στην καλλιέργεια του θερμοκηπίου. Δεν ανέχεται θερμοκρασίες κάτω των 13 ° C, φοβούνται τον αέρα και τα ρεύματα. Η πρώτη καλλιέργεια φτάνει την τεχνική ωριμότητα κατά 90 ημέρες. Η ποικιλία διακρίνεται από μια μακρά καλλιεργητική περίοδο με ανεξάρτητη βλάστηση των σπόρων. Οι θάμνοι έχουν ύψος περίπου 1 μέτρου, χρειάζονται υποχρεωτική γαρνιτούρα. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, επιτυγχάνεται απόδοση 14 kg ανά 1 m2.
Ο Claudio είναι μέλος της ομάδας πρώιμων ωριμαστικών ποικιλιών, έχει μεγάλο αριθμό οπαδών ανάμεσα στους καλλιεργητές λαχανικών και έχει μεγάλη γονιμότητα. Φρούτα κόκκινου χρώματος πρισματικής μορφής με βάρος 200-250 γραμμάρια. Διαθέτει χοντρά κρέατα με πάχος έως 14 mm. Έχει πλούσια γλυκιά γεύση χωρίς έντονη πικρία.
Η πρώτη καρποφορία αρχίζει μετά από 70 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης της μεταφοράς υλικού σε ανοικτό έδαφος. Το ύψος των δακτυλίων είναι μέχρι 70 cm, ενώ ο Claudio διακρίνεται από ένα ισχυρό στέλεχος. Πρόκειται για ένα όρθιο φυτό με απόδοση έως 4,5 kg ανά 1 m2.
Ποικιλία Latino εκπρόσωπος των πιπεριών μέσα της σεζόν. Αγαπάει με σαρκώδη φρούτα βάρους 220 γραμμάρια και ζουμερά τοιχώματα πάχους μέχρι 1 εκατοστό. Το σχήμα είναι κυβικό με συνολικό μέγεθος 12x12 εκ.
Σε θερμά κλίματα, μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό έδαφος. Σε κρύες περιοχές προτιμώνται θερμοκήπια. Σε χαμηλές θερμοκρασίες, η απόδοση μειώνεται, υπό κατάλληλες συνθήκες, υγιείς και καλά περιποιημένες φυτεύσεις δίνουν 16 κιλά ανά 1 m2 με τεχνική ωριμότητα 100 ημερών.
Πρώιμες πιπεριές
Ποικιλία Pinocchio αντιπροσωπευτικά των ώριμων ώριμων πιπεριών. Φρούτα με κόκκινο χρώμα και επιμήκη κωνική μορφή, πάχος τοιχώματος όχι μεγαλύτερο από 5 mm, μέσο βάρος 115 γραμμάρια. Pinocchio ζουμερά πιπεριά, αλλά ρουστίκ στη γεύση.
Διανέμουν θάμνους με ύψος μεγαλύτερο από 1 μέτρο. Η πρώτη συγκομιδή με τεχνική ωριμότητα μπορεί να συλλεχθεί μετά από 90 ημέρες. Η απόδοση Pinocchio είναι 10-13,5 kg ανά 1 m2.
Το πιπέρι Eroshka είναι ιδανικό για σύντομα καλοκαίρια. Πρόκειται για μια πρώιμη ωριμάζουσα ποικιλία που ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες. Η μάζα των ώριμων φρούτων είναι περίπου 160 γραμμάρια, με τοίχο 5 χιλιοστών. Το χρώμα ωρίμανσης είναι πορτοκαλί-κόκκινο.
Ένας ενήλικος θάμνος εκτείνεται μέχρι 50 εκ. Διαφέρει σε αυξημένη παραγωγικότητα μέχρι 2,5 κιλά από ένα θάμνο. Αυτή η ποικιλία είναι μεγάλη για τις συμπαγείς φυτεύσεις, οπότε ο αριθμός των φρούτων που λαμβάνονται από 1 m2 θα ευχαριστήσει κάθε καλλιεργητή λαχανικών.
Το Pepper Candy αγαπήθηκε από πολλούς για τα μικροσκοπικά φρούτα του.Οι πιπεριές είναι μικρές σφαίρες βάρους όχι μεγαλύτερες από 50 γραμμάρια, με τοίχο 7 χιλιοστών. Η γλυκιά γεύση και το ασυνήθιστο σχήμα είναι πολύ δημοφιλές με τα παιδιά.
Οι ίδιοι οι δακτύλιοι Τα γλυκά είναι πολύ συμπαγή, το ύψος τους δεν υπερβαίνει τα 60 εκατοστά. Μπορεί να καλλιεργηθεί με οποιονδήποτε τρόπο, η ποικιλία είναι πολύ δημοφιλής για την καλλιέργεια σε γλάστρες. Η πρώτη σοδειά είναι έτοιμη για συγκομιδή ήδη από την ημέρα 85 από τη φύτευση. Bush πιπέρι Sweetie μπορεί να φέρει έως και 1 κιλό φρούτων.
Το Pepper Funtik είναι γνωστό στους καλλιεργητές λαχανικών και ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Τα φρούτα σε ώριμη κατάσταση αποκτούν ένα κόκκινο χρώμα, επιμηκυμένο σχήμα. Το βάρος 1 πιπέρι φτάνει τα 180 γραμμάρια, με ένα τοίχωμα 7 χιλιοστών. Έχει μια έντονη γεύση πιπέρι.
Το ύψος ενός ενήλικου θάμνου είναι περίπου 70 cm, έχει καλά αναπτυγμένο φύλλωμα. Με σωστή φροντίδα, 1 θάμνος μπορεί να αποφέρει περισσότερα από 3 κιλά.
Η πιπεριά Chardash έχει σχήμα φλυτζανιού σε σχήμα φλιτζανιού με μια περιοχή χρώματος ωριμότητας από κίτρινο-πορτοκαλί έως κορεσμένο πορτοκαλί-κόκκινο. Δεν έχει έντονη πικρία. Οι καρποί είναι μεγάλοι, βάρους μέχρι 220 γραμμάρια, με τοίχωμα μέχρι 6 mm.
Ευχαριστεί τους καλλιεργητές με γρήγορο φρούτο και ωρίμανση. Ένας θάμνος φέρνει περίπου 3 κιλά, σε σχέση με το τετραγωνικό μέτρο, η απόδοση είναι περίπου 10 κιλά.
Οι καλύτερες ποικιλίες ζεστών πιπεριών
Η θερμότητα της Χιλής θα προσελκύσει όσους δεν είναι συνηθισμένοι σε έντονη ευαισθησία, αλλά εκτιμούν την έντονη γεύση πιπεριού. Η ποικιλία ανήκει στην κατηγορία της πρώιμης ωρίμανσης. Τα φρούτα είναι επιμήκη, τριγωνικά σε σχήμα, με έντονο κόκκινο χρώμα και ελκυστική γυαλάδα. Το μήκος μιας πιπεριάς είναι 20 cm.
Ουγγρική - μέτρια ζεστή πιπεριά με κίτρινο ή κόκκινο χρώμα. Τα φρούτα είναι επιμήκεις σε σχήμα, με βάρος 40 γραμμάρια και πάχος τοιχώματος 4 χιλιοστά. Οι ίδιοι οι θάμνοι είναι συμπαγής και δεν αναπτύσσονται πάνω από 45 cm.
Το Superchill διακρίνεται από έντονη γεύση πιπεριού και πικρία. Η χρωματική παλέτα της ποικιλίας αλλάζει καθώς το πιπέρι ωριμάζει από πράσινο έως κεράσι. Το μήκος του εμβρύου είναι 7 cm, με βάρος 20 γραμμάρια.
Σύντομη πιπεριά
Ο Ατλαντικός είναι μια μεσαία εποχή ποικιλία, ο καρπός έχει μήκος περίπου 20 cm και ζυγίζει 200 γραμμάρια. Το πάχος τοιχώματος είναι 1 cm, στο εσωτερικό της σάρκας είναι τραγανό, ζουμερό και πολύ πυκνό. Σε κατάσταση ωριμότητας, αποκτά κόκκινο χρώμα, στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης είναι σκούρο πράσινο.
Μπορεί να φυτευτεί τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια εσωτερικού χώρου. Η ποικιλία είναι πολύ απαιτητική στον ήλιο και πότισμα. Οι δακτύλιοι τεντώνονται μέχρι ύψους 1 μέτρου και έχουν ισχυρή διακλάδωση. Η περίοδος ωρίμανσης αυτού του πιπεριού είναι 115 ημέρες. Σε συνθήκες ευνοϊκές για την ποικιλία, ο Ατλαντικός ωριμάζει με συγκομιδή 10 kg ανά 1 m2.
Ο Jeepsey είναι εκπρόσωπος των παλαιότερων ποικιλιών. Τα φρούτα είναι ελαφρώς επιμηκυμένα σε σχήμα, με χρώμα από ανοιχτό πράσινο έως κόκκινο χρώμα όταν ωριμάζουν πλήρως. Το μέγεθος της πιπεριάς είναι 10x6 cm, με πάχος τοιχώματος 5 mm και βάρος 100 γραμμάρια.
Διαφέρει στην τρυφερότητα του πολτού, λεπτή γεύση και ευχάριστο άρωμα.
Κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 60 ημέρες. Η ποικιλία αναπτύσσεται χωρίς προκαταρκτική συλλογή, διαφορετικά η καθυστερημένη συγκομιδή καθυστερεί.
Η ποικιλία θαύματος της Καλιφόρνιας θα ευχαριστήσει τους καλλιεργητές λαχανικών με όμορφα φρούτα με χυμώδη και σαρκώδη πολτό πάχους 1 cm. Το βάρος ώριμου πιπεριού κυμαίνεται από 90 έως 170 γραμμάρια. Η παλέτα χρωμάτων περιλαμβάνει πράσινο, το οποίο μετατρέπεται σε κόκκινο με ελαφρώς ροζ απόχρωση. Μπορεί να υπάρχουν παραλλαγές με κίτρινα και πορτοκαλί χρώματα.
Τα πρώτα φρούτα με τεχνική ωριμότητα αφαιρούνται μετά από 120 ημέρες. Το πιπέρι αισθάνεται υπέροχα στις φυτείες του εδάφους και στα θερμοκήπια.
Corvette - μια πρώιμη ποικιλία διακρίνεται από φρούτα σε σχήμα κώνου με βάρος μέχρι 100 γραμμάρια, με τοίχους πάχους έως και 6 mm. Οι ώριμες πιπεριές έχουν πλούσιο πορτοκαλί χρώμα.Η γεύση είναι γλυκιά, χωρίς πικρία. Τα πρώτα φρούτα ωριμάζουν σε 100 ημέρες.
Mirage - ώριμη ώριμη πιπεριά με σαρκώδη φρούτα επιμήκους κωνικού σχήματος. Το χρώμα του εμβρύου αλλάζει καθώς ωριμάζει από λευκόχρωμο έως βαθύ πορτοκαλί. Το βάρος 1 πιπέρι φτάνει τα 160 γραμμάρια, με ένα τοίχωμα μέχρι 1 εκ. Η απόδοση της ποικιλίας είναι 5,3 κιλά ανά 1 μ2. Οι θάμνοι είναι μέτρια εξαπλώνεται, η περίοδος ωρίμανσης της πρώτης καλλιέργειας διαρκεί 95 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης.
Ποικιλία Tamara είναι ένας εκπρόσωπος των μεσαίων πρώτων υβριδίων. Με κωνοειδή φρούτα, το μέσο μήκος των οποίων είναι περίπου 16 εκ. Το βάρος μπορεί να φτάσει τα 120 γραμμάρια, με πάχος τοιχώματος 9 χιλ. Το χρώμα αλλάζει από ανοιχτό πράσινο σε έντονο κόκκινο.
Η πρώτη καλλιέργεια ωριμάζει μετά από 60 ημέρες από τη φύτευση φυτών στο έδαφος, ένας ενήλικος θάμνος έχει μια μεγάλη ποσότητα φυλλώματος, που εξοικονομεί την καλλιέργεια από τον ήλιο.
Από την πρακτική των καλλιεργητών λαχανικών
Κοιτάζοντας τις αναθεωρήσεις των ανθρώπων που έχουν δοκιμάσει ή προτιμήσει τις ολλανδικές ποικιλίες πιπεριών, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι στις περισσότερες περιπτώσεις τα πειράματά τους είναι επιτυχημένα. Κάποιος επιλέγει μια ποικιλία, στηριζόμενη αποκλειστικά στην πρακτική, άλλοι διαβουλεύονται με γεωπόνους στις περιφέρειές τους. Αλλά όλοι συμφωνούν σε ένα πράγμα: αν βρεθεί μια ποικιλία που είναι τέλεια για ένα συγκεκριμένο κλίμα, τότε η χαρά της συγκομιδής δεν θα πάρει πολύ.
Μια άλλη ερώτηση είναι τα χαρακτηριστικά του καρπού. Οι γευστικές προτιμήσεις των ανθρώπων είναι τόσο διαφορετικές όσο ο αριθμός των ποικιλιών. Μερικοί άνθρωποι προσελκύονται από σαρκώδεις πιπεριές με πάχος τοιχώματος 10 mm, ενώ άλλοι προτιμούν λεπτότερες πιπεριές. Επομένως, αντιμέτωποι με μια αρνητική επισκόπηση ότι το πιπέρι είναι λεπτό, θα πρέπει να είστε επικριτικοί σε αυτές τις πληροφορίες και να καταλάβετε εάν αυτό είναι πραγματικά κακό.
Οι καλλιεργητές λαχανικών που πωλούν τις καλλιέργειες τους σημειώνουν την ποιότητα των φρούτων που προκύπτουν. Αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και για μεγάλο χρονικό διάστημα διατηρούν μια ελκυστική παρουσίαση. Σε θέματα εφαρμογής, οι ολλανδικές πιπεριές είναι επίσης καθολικές. Οι γλυκές ποικιλίες είναι ιδανικές για σούπες, σαλάτες, φέτες, χαβιάρι λαχανικών, κονσερβοποίηση και ξήρανση και η ποικιλία του Ατλαντικού, λόγω της αυξημένης πυκνότητας, είναι ιδανικός υποψήφιος για ψησίματα πιπεριών.
Πιπέρι θερμίδας γεμιστό με κρέας και ρύζι - BZHU ανά 100 γραμμάρια
Γκόρκι πιπέρι - οι καλύτερες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος
Σπόροι ζεστού πιπεριού - οι καλύτερες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος και κριτικές
Capsicum βάμμα για τα μαλλιά - πώς να χρησιμοποιούν και σχόλια