Μαριναρισμένες ντομάτες με χρένο, μόνο νόστιμα δάχτυλα
Αν θέλετε να δοκιμάσετε και να δοκιμάσετε νέες συνταγές για το χειμώνα, φροντίστε να δοκιμάσετε τις ντομάτες με χρένο. Δώστε προσοχή σε αυτή τη συνταγή με μια φωτογραφία, το billet αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο, απλά δάχτυλα yum.
Σε αυτό, με το παραδοσιακό σύνολο πικάντικων χόρτων, προστίθενται μια φύλλα και μια ρίζα από χρένο και η ρίζα προστίθεται ως τεμαχισμένη και λειασμένη με ένα τρίφτη. Το τουρσί αυτών των ντοματών αποδεικνύεται έντονο, πολύ αιχμηρό και πολύ αρωματικό, οι ντομάτες οι ίδιοι είναι ισχυρές, είναι απολύτως αποθηκευμένες και τρώγονται με όρεξη.
Όχι πολύ μεγάλο, οι σαρκώδεις ντομάτες είναι ιδανικές για την αποξήρανση · επιλέξτε τον όγκο των κονσερβών κατά την κρίση σας. Ο υπολογισμός της μαρινάτας στη συνταγή θα δοθεί σε ένα λίτρο νερού και την ποσότητα των συστατικών που απομένουν ανά λίτρο βάζου. Μην ξεχνάτε ότι το χρένο έχει μια απότομη, συγκεκριμένη μυρωδιά, οπότε είναι απαραίτητο να το αλέσετε γρήγορα και να είστε σίγουροι ότι θα πλύνετε τα χέρια σας μετά τη συντριβή της ρίζας.
Συστατικά:
- ντομάτες είδος "κρέμας" - πόσο χρειάζεται για ένα βάζο λίτρο?
- σκόρδο - 3 σκελίδες?
- μπαχάρι - 3-4 μπιζέλια.
- μαύρο πιπέρι - 2-3 τεμάχια.
- αποξηραμένο άνηθο - 2 ομπρέλες.
- φύλλο χρένου - 1 δεν είναι πολύ μεγάλο.
- ρίζα χρένου - 0,5 κουταλιού της σούπας. σχισμένα + 5-6 κύκλους.
- ζεστό πιπέρι - 2-3 δαχτυλίδια.
Μαρινάδα:
- νερό - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l;
- αλάτι ροκ - 1 κουταλιά της σούπας. l;
- ξύδι 9% συγκέντρωση - 70 ml.
Μαγειρεύοντας ντομάτα με χρένο για το χειμώνα
Προετοιμάζοντας τα βάζα (ατμοποιημένα ή αποστειρωμένα ως συνήθως), γεμίστε πρώτα με μπαχαρικά και βότανα. Στο κάτω μέρος τοποθετούμε ένα μεγάλο κομμάτι φύλλου από χρένο και μια μεγάλη ομπρέλα από αποξηραμένο άνηθο.
Προσθέστε σκόρδο, κομμένες σε φέτες πλάκες, δαμάσκηνα χωρίς σπόρους, πιπέρι και μαύρο πιπέρι. Η ρίζα του χρένου καθαρίζεται από το λεπτό δέρμα. Τμήμα κομμένο σε δαχτυλίδια, μερικά τρίβονται σε ένα τρίφτη. Προσθέστε στο βάζο με τα υπόλοιπα καρυκεύματα.
Κάνοντας τις ντομάτες, κουνώντας το βάζο. Τοποθετήστε ένα φύλλο χρένου, ρίξτε τριμμένο και κομμένο σε φέτες ρίζα, καυτερές πιπεριές, σκόρδο.
Στην κορυφή γεμίζουμε με ντομάτες. Εάν παραμένουν κενά, πιέστε χόρτα και αποξηραμένο άνηθο. Βράστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού, ρίξτε τις ντομάτες για δέκα λεπτά.
Δέκα λεπτά αργότερα, οι ντομάτες ζεσταίνουν, το νερό κρυώνει. Ρίξτε το σε μια κατσαρόλα, βράστε και πάλι για 5 λεπτά.
Αδειάστε τη δεύτερη φορά το νερό, προσθέστε αλάτι χοντρό, ζάχαρη. Βράζουμε, ανακατεύοντας.
Ρίχνουμε το ξύδι και αφαιρούμε τη μαρινάδα από τη φωτιά, αλλιώς το ξύδι θα χάσει τη δύναμή του.
Γεμίστε τις ντομάτες με βραστό άλμη κάτω από το κάλυμμα, ακόμη και αν η μαρινάδα χυθεί λίγο πάνω στο πιάτο. Βιδωτά καπάκια.
Ερμητικά σφραγισμένες τράπεζες με ντομάτες και χρένο, γυρίστε στο πλάι και καλύψτε με μια κουβέρτα, κουβέρτα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς, και στη συνέχεια βγάλτε το για αποθήκευση. Οι ντομάτες έτοιμες θα είναι περίπου ένα μήνα, όλη αυτή τη φορά θα είναι μούσκεμα με μαρινάδα και να αποκτήσουν γεύση. Επιτυχής σε σας προετοιμασίες!
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
