Χρένο με ντομάτες και σκόρδο για το χειμώνα

Το χρένο είναι μια νόστιμη πικάντικη σάλτσα από ντομάτα, χρένο και σκόρδο. Πολλοί αναρωτιούνται πώς να προετοιμάσουν το χρένο με ντομάτες και σκόρδο για το χειμώνα να τσιγαριστεί. Για να γίνει αυτό, θυμηθείτε μερικούς σημαντικούς κανόνες: τα συστατικά πρέπει να είναι φρέσκα, ώριμα και ζουμερά. Αφού τα λαχανικά στριφογυριστούν σε ένα μύλο για το κρέας, πρέπει να προσθέσετε μερικές σταγόνες ξύδι, που δεν αλλάζει ιδιαίτερα τη γεύση, αλλά διατηρούν τα λαχανικά για 3-4 μήνες. Ποια είναι η ομορφιά του χάλια: αυτό είναι μια ωμή σάλτσα, δηλαδή, τα λαχανικά δεν βράζουν, και χρησιμοποιούνται μόνο σε νέα μορφή, το οποίο κάνει το σνακ πολύ χρήσιμο, δεδομένου ότι θα διατηρήσει το μέγιστο των βιταμινών από τα λαχανικά. Για να γίνουν τα χάλια ακόμα πιο τσιγκούνα, προσθέστε καυτό πιπέρι τσίλι.

Τα προϊόντα είναι απλά και απλά και το ίδιο το μαγείρεμα δεν έχει πολύπλοκα στάδια, βασικά όλα τα συστατικά είναι στριμμένα μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας, αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι να κάψετε τις βλεννώδεις μεμβράνες, έτσι είτε φοράτε γάντια είτε μην αγγίζετε το πρόσωπό σας, τα μάτια και άλλες περιοχές. Πλύνετε καλά τα χέρια μετά την προετοιμασία. Δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας μάγειρας για να κάνετε σπιτική ζεστή σάλτσα.

Βασικά προϊόντα για σκατά:

Μαγειρεύοντας χρένο με ντομάτες και σκόρδο

Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα λαχανικά, καθαρίστε την ρίζα του χρένου, εάν είναι απαραίτητο, ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε την ουρά από μια ζεστή πιπεριά, αφήστε τους σπόρους για να αυξήσετε την οξύτητα, πλύνετε τα λαχανικά, κόψτε σε μεγάλες φέτες, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να γυρίσετε ένα μύλο κρέατος.

Μετακινηθείτε σε όλα τα λαχανικά μέσω ενός μηχανήματος κρέατος, παίρνουμε ένα μείγμα λαχανικών. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπολ του μπλέντερ, αν έχετε ένα. Αλλά έχετε κατά νου ότι για την κύλιση χρένο χρειάζονται περισσότερη δύναμη.

Για να σκατά, χύστε το αλάτι, τη ζάχαρη, ανακατέψτε το προκύπτον μίγμα.

Προσθέστε ξίδι για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του τσιγάρου μας.

Βάζουμε βάζα, τα οποία πρέπει να πλυθούν και να αποξηρανθούν εκ των προτέρων. Καλύτερα είναι να κλέψετε τα βάζα για 3-4 λεπτά έτσι ώστε το δοχείο να αποστειρωθεί.

Τυλίγουμε τα δοχεία με τα καπάκια, τα βάζουμε σε ένα δροσερό μέρος για αποθήκευση μέχρι το χειμώνα. Για την αποθήκευση, είναι κατάλληλο ένα ψυγείο ή υπόγειο, όπου είναι σκοτεινό και δεν υπάρχει ηλιακό φως.

Τελειωμένο χρένο τρώνε με κάθε πιάτο ως σάλτσα. Για τους λάτρεις των πικάντικων, αυτή είναι η καλύτερη σάλτσα των φρέσκων λαχανικών.