Γλυκές ντομάτες με κρεμμύδια για το χειμώνα - ένα εξαιρετικά νόστιμο κουτάλι
Οι γλυκές ντομάτες μισοποιούνται με κρεμμύδια για το χειμώνα - ένα εξαιρετικά νόστιμο σνακ, βέβαια, αν είστε πιστός στα γλυκά λαχανικά. Εάν η γλυκύτητα είναι απαράδεκτη για εσάς, τότε μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης.
Η προετοιμασία ενός ορεκτικού είναι αρκετά απλή, και αν δεν το έχετε συντηρήσει πριν, τότε αυτές οι ντομάτες είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να δοκιμάσετε το χέρι σας. Εάν πληρούνται όλες οι συνθήκες συντήρησης, τα κενά θα παραμείνουν στην αποθήκη για πολύ καιρό, μέχρι την επόμενη συγκομιδή - αυτό είναι σίγουρο. Φυσικά, ίσως θα παραμείνουν περισσότερο, αλλά αν σας αρέσει το σνακ, μπορεί να τελειώσει μέχρι τα μέσα του χειμώνα.
Κατάλογος συστατικών για το δοχείο 1 λίτρων:
- ντομάτες (περίπου 1,1 kg),
- 110 g ζάχαρης
- 1 κουτ άλας,
- ½ λαμπτήρα,
- 3 κουταλιές της σούπας. l τραπέζι 9% ξίδι,
- 2-3 πιπέρι,
- 2 σκελίδες σκόρδο,
- 1 κουταλιά της σούπας. l μαύρο πιπέρι.
Πώς να φτιάξετε γλυκές ντομάτες στα μισά με κρεμμύδια
Για κονσερβοποίηση, επιλέξτε ώριμες, αλλά όχι υπερβολικές ντομάτες - αυτές δεν θα είναι σε θέση να κρατήσουν το σχήμα τους σε ένα βάζο με μαρινάδα, αλλά πιθανότατα παραμορφώνονται. Επιθεωρήστε τις ντομάτες ώστε να μην χαλάσουν ή να σβήσουν. Πλύνετε και αποκόψτε τις ουρές.
Κόψτε τις ντομάτες σε δύο ίσα μέρη, τα μέρη όπου το στέλεχος ενωμένα, κόβονται.
Κρεμμύδια απαλλαγμένα από το φλοιό και ψιλοκομμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες ή λωρίδες.
Τοποθετήστε τα σε καθαρά βάζα: αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου, αρακά και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Δεδομένου ότι τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια είναι απίστευτα νόστιμα, μπορείτε να τα βάλετε πολλά.
Είναι επιθυμητό να αλέσετε μαύρο πιπέρι ανεξάρτητα και στη συνέχεια να το χύσετε σε ένα πιατάκι. Βάλτε μισή ντομάτα σε μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια το βάζετε στα βάζα με την περικοπή. Και έτσι, μέχρι να γεμίσει η τράπεζα.
Με τον αριθμό των δοχείων μετράτε την επιθυμητή ποσότητα αλατιού και ζάχαρης. Τράπεζες με ντομάτες ρίξτε βραστό νερό, ας σταθείτε για 15 λεπτά. Αποστραγγίστε το νερό σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε τη ζάχαρη και το αλάτι εκεί.
Περιμένετε έως ότου το νερό αρχίσει να βράζει και βεβαιωθείτε ότι το αλάτι και οι κρύσταλλοι ζάχαρης διαλύονται εντελώς. Στο τέλος, προσθέστε ξύδι τσαγιού 9% και γεμίστε τα βάζα με τις ντομάτες με τη μαρινάδα.
Τυλίξτε τα αποστειρωμένα καλύμματα και τυλίξτε για μερικές ημέρες. Τέτοιες νόστιμες ντομάτες μπορούν στη συνέχεια να σερβιριστούν με κρέας, ψάρι και ένα πιάτο.
(9 βαθμολογίες, μέσος όρος: 4,11 από 5)
Φόρτωση ...
