Ντομάτες "Χιονάδα" με σκόρδο για το χειμώνα
Ντομάτες στο χιόνι με το σκόρδο για το χειμώνα σε βάζο 1 λίτρου για αυτή τη συνταγή με μια φωτογραφία που ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κενά για τις διακοπές του νέου έτους. "Κάτω από το χιόνι" καλούνται σε βάρος του σκόρδου και της μουστάρδας. Όταν γυρνάμε τα βάζα, δημιουργείται η επίδραση της πτώσης του χιονιού, όπως σε πολλά διάσημα αναμνηστικά.
Συστατικά για τις τομάτες:
- ντομάτες - πόσο θα χωρέσει στο βάζο?
- σκόρδο - 4 σκελίδες σκόρδου.
Για τη μαρινάδα:
- νερό -1,5 λίτρα.
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
- ζάχαρη - 100 g.
- Ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε βάζο.
Πώς να μαγειρεύετε ντομάτες "κάτω από το χιόνι"
Διαδώστε στις τράπεζες ήδη πλυμένες ντομάτες.
Ξεχωριστά, καθαρίστε το σκόρδο, πλύντε το και συνθλίψτε το με μια πρέζα σκόρδου ή ένα μπλέντερ. Ρίξτε βραστό νερό στο ήδη γεμισμένο δοχείο και αφήστε το για 10 λεπτά.
Αυτή τη στιγμή κάνουμε μαρινάδα. Βάλτε ζάχαρη, αλάτι και μουστάρδα στο νερό. Βράστε και σβήστε. Προσέξτε προσεκτικά ότι ο αφρός που σχηματίζεται από μουστάρδα, όχι βρασμένο μακριά.
Στραγγίστε το νερό από την ντομάτα. Μετά την προσθήκη σκόρδου και ξιδιού.
Αμέσως ρίχνουμε τη βραστή μαρινάδα.
Κλείστε καλά με ένα καπάκι, καλύψτε τα βάζα με ένα ζεστό πανί και αφήστε τα για λίγες μέρες να αφήσουν τις ντομάτες δροσερές και λίγο παγωμένες.
Αφού κρυώσουν, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε μέχρι το χειμώνα στο κελάρι.
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
