Ντοματάκια 29.07.2018

Ένα απίστευτο ορεκτικό μελιτζάνας με ντομάτες - το πρώτο που αφήνει το τραπέζι

Ένα τέτοιο νόστιμο και θρεπτικό σνακ θα ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα. Μαγειρεμένα τηγανητά μελιτζάνες με ντομάτες και σκόρδο σύμφωνα με τη συνταγή από τη φωτογραφία μπορεί να είναι βήμα προς βήμα σε λίγα λεπτά. Θα είναι ένα καλό σνακ ανά πάσα στιγμή. Εάν είναι όμορφα τοποθετημένο, τότε ένα τέτοιο πιάτο θα φανεί εξαιρετικό σε ένα εορταστικό τραπέζι.

Για να φτιάξετε σάντουιτς με μελιτζάνες στη σχάρα, θα χρειαστείτε:

μελιτζάνες - 2 τεμάχια.
κόκκινες ντομάτες - 2 τεμάχια.
λάδι τηγανίσματος - 70 g.
σκόρδο - 2 σκελίδες?
μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 100 g.
ένα μάτσο άνηθο και μαϊντανό?
το αλάτι και το πιπέρι, όπως επιθυμείτε.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα τηγανισμένη μελιτζάνα με ντομάτες και σκόρδο

Ξεπλένουμε τις μελιτζάνες, αφαιρούμε τις ουρές και τις κόβουμε σε κύκλους πάχους 1 cm. Για να βγούμε από την πικρία, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε για 15 λεπτά. Πλύνετε με κρύο νερό και στεγνώστε λίγο.

Φρατίστε μελιτζάνες από τη μία πλευρά σε μια χρυσή ταινία σε μια φωτιά χαμηλής θερμοκρασίας σε ένα τηγάνι καυτού ελαίου.

Στη συνέχεια, στρίψτε απαλά στην αντίθετη πλευρά και φέρετε την ετοιμότητα.

Έτοιμη μελιτζάνα σε ένα πιάτο.

Μαγειρική σάλτσα σκόρδου. Σε ένα ρηχό μπολ με ένα κρεβάτι από μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο πράσινο άνηθο. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι, αν θέλετε. Συνδέουμε όλα τα εξαρτήματα.