Το πιο νόστιμο πιπέρι στη σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα

Γλυκό πιπέρι είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά χρώματα - δεν μπορεί να δει στο βάζο, αλλά το σνακ στο πιάτο θα είναι πιο ορεκτικό και εντυπωσιακό. Πλύνετε τα λαχανικά, αφαιρέστε τους σπόρους και το στέλεχος, ψιλοκόψτε το άχυρο.

Γεμίστε, μαλακές ντομάτες, πλύνετε και κόψτε σε διάφορα μέρη, αφαιρέστε τον τόπο όπου ήταν συνδεδεμένος ο στέλεχος.

Περιστρέψτε το μύλο κρέατος αρκετές φορές ή με τη βοήθεια ενός συνδυασμού. Το δέρμα δεν μπορεί να αφαιρεθεί.

Προσθέτουμε στο πουρέ από ντομάτα αμέσως αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε. Εάν θέλετε το ορεκτικό να μην είναι τόσο γλυκό, τότε βάλτε λιγότερη ζάχαρη.

Ρίξτε το αρωματικό πουρέ πατάτας από την ντομάτα στο τηγάνι και αφήστε το να φτάσει στο σημείο βρασμού. Καλύψτε το καπάκι με αυτό, καθώς οι ντομάτες αρχίζουν να «γουργουρίζουν» και το σπρέι αρχίζει να πετάει έξω από το τηγάνι.

Αφού οι πατάτες αρχίσουν να βράζουν ενεργά, μεταφέρετε τα κομμάτια γλυκού πιπεριού σε αυτό. Βράζουμε το λαχανικό για 10 λεπτά και έπειτα ελέγξτε την ετοιμότητα - το πιπέρι μαγειρεύει γρήγορα και μπορεί να γίνει πολύ μαλακό.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το. Προσθέστε το σκόρδο, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι, το άοσμο φυτικό έλαιο και το φυσικό ξίδι μηλίτη μήλου σε ένα σχεδόν τελικό σνακ. Ανακατέψτε και αφήστε το σνακ να βράσει - η γλυκιά πιπεριά στην ντομάτα είναι έτοιμη.

Ρίξτε ζεστό σνακ πάνω σε αποστειρωμένα βάζα. Δεν απαιτείται πρόσθετη αποστείρωση.

Περιστρέψτε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια, κλίση και περιτύλιγμα, αφήστε τα να κρυώσουν, στη συνέχεια στείλτε σε ένα δροσερό μέρος σαν κελάρι ή αποθήκη.