Γεμίστε με τουρσιά και κριθάρι, σούπερ συνταγή για το χειμώνα
Το χειμώνα, η αγορά υψηλής ποιότητας και σε μια κανονική, όχι υπέροχη τιμή ντομάτες και αγγούρια δεν είναι εύκολο έργο, επομένως, είναι σπανιότατο να παρασκευάζουμε το τουρσί με μαργαριτάρι κριθάρι και τουρσιά.
Ως εκ τούτου, προτείνω για τις εύπορες νοικοκυρές, που μπορούν να εξοικονομήσουν χρόνο και χρήμα και δεν είναι εξοικειωμένοι με μια τέτοια υπέροχη προετοιμασία, αυτή η συνταγή με βήμα-βήμα φωτογραφίες για το χειμώνα.
Με ένα τέτοιο μπουκάλι - ένα κλειδί, το pickle pickle μπορεί να μαγειρευτεί σε δύο λογαριασμούς, προσθέτοντας μόνο το νερό ή τις πατάτες ζωμού, ό, τι άλλο βρίσκεται ήδη στο γυάλινο δοχείο. Πάρτε τη σημείωση και να προετοιμάσετε ένα τουρσί και τον εαυτό σας στα ράφια στο κελάρι!
Συστατικά:
- αγγούρια - 3 κιλά.,
- ντομάτες - 1,5 kg.,
- κρεμμύδι - 1 κιλό.,
- καρότο - 1 κιλό.,
- Κριθάρι - 1 κιλό.,
- ηλιέλαιο (άοσμο) - 0,5 ο.
- Ξύδι επιτραπέζιο (9%) - 0,5,
- τοματοπολτός - 3-4 κουταλιές της σούπας. l.,
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.,
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l
Πώς να μαγειρεύω το τουρσί με κριθάρι για το χειμώνα
Οι ντομάτες, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια πλένονται με δροσερό, τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια σε κύβους και τρία καρότα σε τρίφτη (μεγάλο). Στείλτε τα λαχανικά στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι.
Βάλτε την κατσαρόλα με τα λαχανικά στη φωτιά, σιγοβράστε για 20 λεπτά. Η φωτιά πρέπει να είναι μέση! Μαργαριτάρι μαργαριτάρι βράζεται εκ των προτέρων και μετά από 20 λεπτά μαγειρικής λαχανικά, στείλετε το κριθάρι (δεν είναι ωμά!) Στο τηγάνι.
Βράστε άλλα 10 λεπτά. Τώρα προσθέστε την πάστα ντομάτας, ανακατέψτε, αν το υγρό δίνει λίγο περισσότερο να βράσει.
Στο τέλος, προσθέτουμε το τραπέζι με το ξίδι, το δοκιμάζουμε γιατί η ντομάτα είναι διαφορετική και η γεύση δεν ταιριάζει πάντα, οπότε αν χρειαστεί, προσθέτουμε αλάτι ή ζάχαρη που δεν θα έχετε για αρμονία και ισορροπία γεύσης.
Αφαιρούμε το μπιγιέτα σε βάζα, καλύπτουμε τα καπάκια, βάζουμε σε ένα δοχείο με ζεστό νερό, αποστειρώνουμε 10 λεπτά μετά το βρασμό. Εάν αμφιβάλλετε ότι οι τράπεζες θα σταθούν όλο το χειμώνα και δεν θα επιδεινωθούν, προσθέστε ένα τσίμπημα κιτρικού οξέος στα βάζα. Αφού ανεβάσουμε τα κουτάκια με το κλειδί για συντήρηση. Ελέγουμε την ποιότητα του κλεισίματος κονσέρβας, γυρίζοντάς τα ανάποδα.
Σας εύχομαι όλοι καλή όρεξη και υπέροχο χειμώνα!
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
