Προετοιμασία για τουρσί με κριθάρι και φρέσκα αγγούρια για το χειμώνα
Πόσο συχνά, ειδικά οι εργαζόμενες οικοδέσποινες, μετά από δουλειά, πρέπει να αποφασίσουν την ερώτηση, τι πρέπει να μαγειρευτεί ώστε να είναι νόστιμο και γρήγορο; Σήμερα σας προσφέρουμε να προετοιμάσετε στις τράπεζες για το χειμώνα ένα καταπληκτικό ημικατεργασμένο προϊόν με κριθάρι και φρέσκα αγγούρια. Ποια θα επιτρέψει με τον ελάχιστο χρόνο για να μαγειρέψετε το πιο νόστιμο, αρωματικό τουρσί.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι να ακολουθήσετε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Και στη συνέχεια, ανά πάσα στιγμή, βράζετε τις πατάτες στο αγαπημένο σας ζωμό, προσθέστε ένα ντύσιμο για τουρσί και φέρετε το τελειωμένο πιάτο σε βράση. Λοιπόν, αν μαγειρέψετε ένα πιάτο αργό, η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει μερικά λεπτά.
Συστατικά:
- φρέσκα αγγούρια - 3 κιλά. (στο τελικό προϊόν θα μετατραπούν με θαυματουργό σε πίσσα)?
- ντομάτες (γλυκό και ξινό, έντονο κόκκινο) - 1,5 kg.
- μαργαριτάρι κριθαριού (ξηρό) - 0,5 kg .;
- καρότο - 1 κιλό.?
- κρεμμύδι γογγύλι - 1 κιλό.?
- Επιτραπέζιο ξύδι 9% - 0,5 ορ.
- ηλιέλαιο - 0,5 ο.
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 4 st.l.
- νερό - μισό λίτρο.
Πώς να μαγειρεύετε το μαρμελάκι με μαργαριτάρι και φρέσκα αγγούρια
Από αυτή την ποσότητα προϊόντων, λαμβάνονται περίπου 12-13 κουτιά μισού λίτρου τελειωμένου τεμαχίου. Ωστόσο, λάβετε υπόψη πόσο μαρούλι μαγειρεύετε για την οικογένειά σας, μπορεί να χρειαστείτε δύο βάζα στο ταψί σας ή ένα λίτρο. Ετοιμάζουμε στείρα βάζα και καπάκια για συντήρηση. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες.
Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους.
Σε ένα καρότο σχάρας συνδυασμού ή τρίφτης.
Αγγούρια κομμένα σε μικρούς κύβους.
Το κριθάρι μαργαριταριών πλένεται καλά αρκετές φορές.
Στη δεξαμενή για να σβήσετε (τη μετατόπιση του τηγανιού, καθορίστε την ποσότητα του τελικού προϊόντος), ρίξτε το ηλιέλαιο, βάλτε τις ντομάτες, το νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη.
Εκεί στέλνουμε τα τεμαχισμένα αγγούρια, τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτουμε το μαργαριτάρι. Αναμείξτε καλά την ψυχρή μάζα μέχρι να γίνει ομοιογενής και ομοιόμορφη κατανομή όλων των συστατικών.
Φέρνουμε τη μάζα σε βράσιμο και σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ξίδι, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
Η ζεστή μάζα χύνεται σε παρασκευασμένα βάζα και φέρεται. Αναποδογυρίζουμε τα κουτάκια και τα τοποθετούμε κάτω από το "παλτό" μέχρι να κρυώσει τελείως.
Αποθηκεύουμε μαζί με όλη τη συντήρηση.
(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
