Αγγούρι σαλάτα "Winter King" - μια απλή συνταγή χωρίς αποστείρωση

Αρχικά, βυθίζετε τα αγγούρια σε κρύο νερό για 30 λεπτά, ξεπλύνετε, αφαιρέστε τα άκρα, κόβετε σε φέτες, τοποθετείτε σε ένα δοχείο.

Μετά από αυτό, καθαρίστε το κρεμμύδι από το φλοιό, πλύνετε, κόψτε σε μισά δαχτυλίδια, βάλτε στα αγγούρια. Είναι προτιμότερο να λαμβάνονται κρεμμύδια όχι πικρές ποικιλίες, έτσι ώστε η σαλάτα δεν είχε μια συγκεκριμένη γεύση.

Πλύνετε τα κλαδάκια του άνηθρου, ψιλοκόψτε και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά σε ένα μπολ και αφήστε το μίγμα να εγχυθεί για 30 λεπτά.

Προετοιμάστε το γέμισμα. Πάρτε ένα ευρύχωρο εμαγιέ δοχείο, ρίξτε φυτικό λάδι, ξύδι τραπεζιού, μπιζέλια μαύρου πιπέρι, φύλλο δάφνης, κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι. Στην προκύπτουσα μάζα βάζετε ψιλοκομμένα λαχανικά, ανακατέψτε καλά. Για να χύσετε τη σαλάτα, χρησιμοποιήστε ένα άοσμο φυτικό έλαιο.

Επιπλέον, σε ένα βάζο, μπορείτε να προσθέσετε σπόρους μουστάρδας, κύμινο, κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι. Θα μαγειρέψουμε με μέτρια φωτιά σε βρασμό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Το ορεκτικό θα γίνει πιο αρωματικό εάν προσθέσετε γλυκό βουλγαρικό πιπέρι, κόκκινο πιπέρι σε ένα pod, ρίζα τζίντζερ.

Μόλις τα αγγούρια σκοτεινιάσουν, η μάζα αφαιρείται από τη φωτιά και αμέσως χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα. Πρώτα πρέπει να πλένετε και να αποστειρώνετε το βάζο με οποιονδήποτε τρόπο.

Μετά από αυτό, ανεβαίνουμε ένα βάζο σαλάτας αγγούρι "Winter King" με ένα μεταλλικό καπάκι, τυλίγουμε μια κουβέρτα και αφήνουμε να κρυώσει για 24 ώρες.

Απολαύστε το γεύμα σας!